Kakaolu Balayı Kurabiyesi Tarifi

Pratik Kurabiye Tarifi

Çok pratik bir kurabiye tarifi seçtim bugün için. Şimdi düşündüm de benim için kurabiyelerdeki pratiklik kriteri tereyağı kullanımı olabilir. Tereyağlı kurabiyelerde tereyağı çoğunlukla oda sıcaklığında kullanılıyor ve tereyağının oda sıcaklığına gelmesini beklemek, daha doğrusu kurabiye gibi basit olması gereken bir tarif için herhangi bir ön hazırlık yapmak sonrası ne kadar kolay olursa olsun tarifin pratikliğini alıp götürüyor bana göre.

Patik tarif benim gözümde insanın canı bir şeyler yemek istediğinde kalkıp hemen yapıp hemen yiyebileceği tariftir. O yüzden gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki bu tarif gerçekten pratik bir tarif.

Adı Nereden Geliyor?

Bizim arkadaşların ünlü bir pastaneden sürekli aldıkları bir kurabiye bu. Sen de yaparsın bunu, aslansın, kaplansın diye diye yaptırdılar bana:) Adı nereden geliyor diye merak edenlere verecek cevabım yok yani, ben koymadım adını:) Ben sadece yediğimden anladığım kadarıyla böyle bir şey yaptım, orijinal tarifi mahvetmiş de olabilirim yani:) Daha çağırıp tadına baktırma fırsatım olmadı ama bana göre güzel oldular.

Nasıl Şekil Veriliyor?

Bu arada şekil vermek için kullandığım şey dondurma kaşığı değil. Boyut olarak dondurma kaşığının yarısı, belki yarısından da küçük, aynı dondurma kaşığı görünümünde, kurabiye hamuru kepçesi diye satılan bir alet var, onu kullandım. Bunu özellikle belirtiyorum çünkü dondurma kaşığı kullandığımı düşünüp onunla yapmaya çalıştığınız takdirde elde edeceğiniz sonuç aynı olmayacaktır. Dondurma kaşığıyla yaptığınızda kurabiyeler çok büyük olacağı için belirttiğim sürede tam pişmeyecek, içleri ıslak kalacaktır. Bu kurabiyenin özelliği hem dış hem de içinin ağızda dağılır kıvamda olması. Bu da her yanının eşit şekilde pişmesiyle mümkün oluyor. Eşit şekilde pişmesi için de boyutunun küçük olması gerekiyor.

Bu arada dikkat etmeniz gereken bir diğer husus fındıkla birlikte diğer malzemeleri çok çok çok iyi çekmeniz, gerçekten sıvı hale getirmeniz. Fındık nasıl sıvı hale gelir ki? diyorsanız kahvaltılık çikolatalı fındık kreması videosunu izleyin mutlaka. Kullandığınız rondonun haznesi genişse ne kadar çekerseniz çekin tane tane kalır. Bu taneli karışımı elde ettikten sonra başka bir kaba alıp el blenderı ile devam edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kakaolu Balayı Kurabiyesi Tarifi ilk olarak 02/02/2017 tarihinde yayınlandı ve 05/01/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.