Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi
İrmikli tatlılarla aranız nasıl bilmiyorum ama ben çok seviyorum. Yapması çok pratik, az malzeme gerektiriyor ve çok lezzetli oluyor. Bu sefer kakaoyla denedim ve içine birkaç biraz da bisküvi ekledim. Görüntü olarak da lezzet olarak da şahane oldu. Buzdolabında 3 gün durdu. En lezzetli hali 3. günde elde etti bence. Önceden yapıp misafirlerim için bekletebilir miyim diye merak edenler cevabını almış oluyor böylece sanırım:)
Süt ve irmik kaynarken irmik sütü çekip şiştiği için koyulaşıyor normalde bildiğiniz gibi. Ama bu tarifte fazladan kakao var ve irmik kakaoyu çekmediği için tatlı normal irmik tatlılarına nazaran daha ıslak oluyor. Kıvamı yumuşakmış gibi gelebilir bu yüzden, ama problem kıvamında değil.
Tarifle ilgili ikinci nokta kalıptan çıkarmak. Kek kalıbında yapmak zorunda değilsiniz elbette. Herhangi bir düz fırın kabında da yapabilirsiniz. Eğer kek kalıbında yapacaksanız ne yapmalısınız ona gelelim. Eğer yapabiliyorsanız tamamını streç filmle kaplayabilirsiniz. Ben bu şekilde yaptığımda kat yerlerinin tatlının şeklini bozacağı endişesiyle tamamını kaplamak yerine sadece 4 parça streç film serdim içine. Öncesinde de kalıbı ıslattım kalıba değecek kısımların yapışmaması için. Sadece ufak bir parçası kalıpta kaldı. Onu da kaşıkla alıp yerine koyarak kaşığın sırtıyla düzledim. Böylece şekli kusursuz oldu. Kalıp olarak varsa prenses tacı diye bilinen plastik kalıbı da kullanabilirsiniz bu arada. Çıkması çok daha kolay olacaktır.
Ben üzerini siyah ve beyazın zıtlığını sevdiğim için hindistan cevizi ile süsledim. Siz bunun yerine antep fıstığı, badem, ceviz vs. ya da çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 lt süt,
- 1,5 su bardağı irmik,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 2 tatlı kaşığı tereyağ,
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi,
- 9-10 adet petit beurre bisküvi.
Hazırlanışı
- 21 cm çapında bir kek kalıbını ıslatıp dibine streç film serin (şeklin düzgün çıkması için benim gibi 4 parça da koyabilirsiniz),
- İrmik, şeker ve kakaoyu bir tencerede harmanlayın,
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın,
- Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Karışımın üçte birlik kısmını kalıba dökün,
- Bisküvileri fotoğraftaki şekilde içine dizin,
- Kalan tatlıyı üzerine boşaltın,
- Soğuyana kadar oda sıcaklığında, soğuduktan sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin,
- Ters çevirip kalıptan çıkarın ve üzerine hindistan cevizi serpin.
Afiyet olsun...
Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ilk olarak 23/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 70 Yorum
Yorum Gönder
03 Nisan 2016 14:29