Kakaolu Fındıklı Biscotti Tarifi
Daha önce birçok çeşidini verdiğim biscottileri bu sefer kakaolu ve fındıklı yaptım. Yapması o kadar keyifli ki çayın yanında ne yesek diye düşündüğümde ilk aklıma gelen tarif bu oluyor neredeyse. Evde bulduğum ne varsa koyup farklı çeşitlerini yapıyorum. Siz de yapabilirsiniz aynısını. Örneğin ben kakaolu ve fındıklı yaptım ama siz fındık yerine ceviz, bade, antep fıstığı veya sevdiğiniz herhangi bir kuruyemişi ekleyebilirsiniz.
Uzun süre bayatlamadan durduğu için de ilk tercih edilen kurabiyelerden biri olmalı bence bu. Kurabiye diğer tatlılar gibi sürekli yenen bir şey değil çünkü. Hazırda bekleyip canınız atıştırmalık bir şeyler çekince yenecek şekilde bir kutuda sizi beklemeli.
Hiç boşalmayan, boşaldıkça yenisi ile doldurulan bir kurabiye kutunuz varsa eğer bu tarif o kutunun müdavimlerinden olacaktır. Başta da dediğim gibi hamurunu sabit tutup içine aklınıza gelebilecek her şeyi koyabilirsiniz. Diğer biscotti tariflerim ise şunlar;
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı fındık,
- 1/2 su bardağı damla çikolata,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Yarım portakalın rendelenmiş kabukları,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 2-2,5 su bardağı un.
Hazırlanışı
- Yumurta, tereyağı ve şekeri derin bir kapta çırpın veya elinizle karıştırın,
- Kakao, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun,
- En son fındıkları ve damla çikolatayı ekleyip yoğurun,
- Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisinin boyunda fazla kalın olmayan bir dikdörtgen şekli verin,
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk dinlendirdikten sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin,
- Dilimlerinizi tepsiye yanlamasına dizip 170 dereceye düşürdüğünüz fırına alın ve 15-20 dk daha pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Kakaolu Fındıklı Biscotti Tarifi ilk olarak 20/05/2013 tarihinde yayınlandı ve 16/05/2018 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 81 Yorum
- meydi: Tarifi kakao koymadan yapip unu biraz arttirdim. Uzum ve ceviz koydum. Herkes cok begendi. Tesekkurler23 Ocak 2018 20:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Ocak 2018 22:28
- Canan: Bu da pişmiş hali. Bizimkilerden tam not aldı 😉22 Ekim 2017 14:01
- Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 22 Ekim 2017 15:10
- Canan: Sanırım bu fotoğraf büyük fırın tepsisinle ilgili bir fikir verir ☺️ Hamuru biraz cıvık olduğu için yaklaşık 1 bardak kadar daha un ekledim (Körü körüne tarife bağlı kalmayın lafın hep kulağımda Kevser 😍)22 Ekim 2017 14:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Canancım😊 22 Ekim 2017 15:10
- nisa: Hamuru doğru düzgün yoğuramadım bile,kocaman şekilde elime yapışıp kaldı hep. Ne kadar un eklediysem de fayda etmedi. 08 Eylül 2016 19:07
- müjgan: Benimde olmadı malesef ya ilk pişirmede yirmi dakkada kıtır kıtır oldu 10 Mart 2016 20:30
- Kevserin Mutfağı: Biscotti kıtır kıtır olur zaten Müjgan'cım.. 10 Mart 2016 21:05
- seval: Kevser hanim biscottileri buzlukta sakliyabilir miyiz acaba? 07 Aralık 2015 22:02
- Kevserin Mutfağı: Saklayabilirsin Seval'cim. 07 Aralık 2015 22:04
- seval: Tesekkurler Kevser Hanim 07 Aralık 2015 23:16
- betül: Kevsercim çok beğendim. Herkese tavsiye ederim. Enfes bir lezzet oldu:) 20 Ağustos 2015 11:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Betül'cüm.. 20 Ağustos 2015 11:45
- OZeynep: Denedim...Harika oldu.Cok begenildi.Tesekkur ederim 22 Temmuz 2015 00:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim.. 22 Temmuz 2015 00:40
- Aslıhan: Kevser hanım merhaba ilk defa böyle bir bisküvi gördüm fakat tariften anlamadığım şey oluşan hamuru kek kalıbına mı koyarak fırına veriyoruz ya da ayrı ayrı kurabiye mi yaparak fırına veriliyor. Teşekkürler 12 Haziran 2015 14:28
- Kevserin Mutfağı: Hazırlanışı kısmının son 4 maddesi sorularının cevabını içeriyor zaten Aslıhan. Bir kez daha dikkatlice okursan anlarsın sanıyorum. 12 Haziran 2015 14:31
- ayça: tarif kusursuz Kevser hanım çok güzel oldu bu biscotti.. ben cevizli yaptım tadı da nefis oldu.. 25 Şubat 2015 13:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayça'cım, ceviz de çok yakışmıştır eminim. Sevgiler... 25 Şubat 2015 15:04
- acemimutfak: merhaba, ben yukarıda en son yorumda, hamur kıvamını soran Zeynep. Öncelikle sorumu cevapladığın için teşekkür ederim Kevsercim. Dün yumuşak kıvamlı hamuru öylece yaydım fırın tepsisine. çünkü mesajını görmemişim :) normalde biscotti yemedim ama, sonuç fotoğrafın aynısı oldu. tadı da efsane :) herkes bayıldı. ellerine sağlık. yalnız bu tarifi yaparken fırının dengesiz ısısına çok çok dikkat etmek gerek sanırım, 35. dakikada benim biscotti (fırının en iç yanındaki tarafı) biraz karardı. bu sorun benim fırından kaynalandı. tolere edilebilir bir miktar ama dikkat edilirse hiç olmaz diye düşünüyorum. tekrar teşekkürler. 24 Şubat 2015 22:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim. 24 Şubat 2015 22:45
- zeynep: merhaba benim yaptığım hamur elle tutulmayacak kadar yumuşak. kek hamuru gibi . doğru yolda mıyım? 23 Şubat 2015 23:13
- Kevserin Mutfağı: Hayır Zeynep'çim kurabiye hamuru kıvamında olmalı. Biraz daha un eklemelisin. 23 Şubat 2015 23:18
- Ayşegül: Merhaba, tarif için teşekkürler yalnız benim bir sorum olacaktı; acaba tereyağını eritin derken tavada eritmeyi mi kastediyorsunuz yoksa dolaptan çıkarıp yumuşamasını mı? Bir kere daha eritin yazısında tavada eritmiştim ve malzemeler birbirini tutmamıştı ayrılmışlardı hep. :( 29 Ocak 2015 23:19
- Kevserin Mutfağı: Eritmek tavada eritmektir Ayşegül'cüm, diğeri için oda sıcaklığında kavramı kullanılır. Sevgiler... 29 Ocak 2015 23:21
- yaren: Tariflerin kimya formulü olmadığını gayet iyi biliyorum. Bir şeyin nasıl piştiğinide gayet iyi biliyorum. Kontrol ettim sürekli en son kontrol ettikten 5 dk sonra kokular gelmeye başladı. İyiki tarife tamamen uymamışım. Tepsiyle kurabiyenin rengi aynı olurdu. Sadece bir kurabiye için 50 dk nın fazla olduğunu söylüyorum tarifler daha dikkatli yazılmalı bence. 25 Ocak 2015 22:35
- Kevserin Mutfağı: Normal bir kurabiye tarifi için 50 dk. elbette çok. Ama bu normal bir kurabiyeden çok farklı bir pişirme sürecine sahip. İlk pişirmede küçük parçalar halinde değil büyük bir blok halinde pişiriliyor ki bunun 190 derecede 30 dakikayı geçmesi son derece normal İkinci pişirmede ise ısı 170 dereceye düşürülüyor ve kurabiyelerin içi üste çeviriliyor yani ısıya maruz kalmamış yerler ısıya maruz bırakılıyor. Bu sürenin de 15-20 dakikayı bulması son derece normal. Tarifte bir problem yok kısacası. Değişen koşullara göre hareket edildiğinde gayet iyi sonuç veren bir tariftir. 25 Ocak 2015 22:47
- yaren: Tarife uygun birebir yapim dedim 20.dk da kurabiyem yanmıştı. Üstelik korkup derecesini 180 yapmıştım. Fırından kaynaklı bişe olduğunu sanmıyorum cünkü bu fırın hic biseyi yakmadı. Sacmalık bence 35 dk bir 20 dk bir et mi pişiriyoruz sanki. Harcadığım malzemeye yazık oldu. 24 Ocak 2015 18:37
- Kevserin Mutfağı: Öncelikle geçmiş olsun Yaren'cim. Ufak bir tavsiyede bulunacağım. Fırına bir şey koyduktan sonra başı boş bırakılmaz. Gidip gelip kontrol edilir. Pişme süresi fırınına, tepsine, yaptığın şeyin kalınlığına göre değişir. Tarifler kimya formülleri değildir, her zaman aynı sonucu vermezler, malzeme ve şartlara göre değişiklik gösterirler. Sevgiler... 24 Ocak 2015 18:46
- yaren: Bunu yapınca yumuşak kek gibi bisey mi oluyor yoksa sert mi oluyor ? 15 Aralık 2014 20:54
- Kevserin Mutfağı: Kurabiye oluyor Yaren'cim. 15 Aralık 2014 21:12
- Nur sultan: iki sorum var hemen yapmak için sizi beklicem :) birincisi tepsiyi yağlıyormuyuz ikinciside tereyağ yoksa margarin eritsek olur mu??öpüyorum kevser ablaa :) 10 Kasım 2014 21:23
- Kevserin Mutfağı: Tepsiyi yağlayabilir veya yağlı kağıt kullanabilirsin. Tereyağ yerine margarin kullanabilirsin. 10 Kasım 2014 21:25
- Hülya: dilimledikten sonra tepsiye yanlamasına dizmeyi anlamadım 01 Ekim 2014 15:19
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta gördüğün kurabiyelere parmağınla dokunduğunu ve yana devrildiklerini düşün. 01 Ekim 2014 16:16
- Emel: En kısa zamanda deneyeceğim, görünüşü ve yapılışı hoşuma gitti. Güzel olacağından da eminim. Şimdiden teşekkürler Kevser hanım :) 31 Ağustos 2014 23:40
- beyza: 10 dakika oldu ben fırına koyalı, sanırım 200 dereceye ısıtmışım fırını. pişmiş mi diye bıcakla baktım, gayet kesilir biçimde. 25 dakika daha beklemeli miyim acaba? 31 Ağustos 2014 17:29
- Kevserin Mutfağı: 5-10 dakika daha tutarsan daha iyi olur. 31 Ağustos 2014 17:37
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
