Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Sizi bilmem ama ben kakao ve fındık uyumuna bayılırım. Kakaolu kek yaptığımda ya içine ya da üzerine mutlaka eklerim fındığı. Belki de alışkanlık olmuş artık kakao kokusunun yanında fındık kokusunu duymak. Bu sefer kekimi biraz farklılaştırarak kakaolu ve fındıklı keki iç içe kullandım. Lezzetine zaten diyecek lafım yok, tek kelime ile muhteşem oldu. Ama tadına bakmadan önce de görüntüsüyle kalbimi çaldı zaten benim.
Kek hamurlarının yoğunluk farkını kullanarak fındıklı kekin kakaolu kekin içinden bir şerit şeklinde geçmesini sağladım. Temel kek hamurunu çırptıktan sonra bir kısmına kakao eklediğim için hamurun kıvamı bir miktar koyulaştı, yani yoğunluğu arttı. Fındıklı kek hamuruna kıvamını etkileyecek herhangi bir katı malzeme ilavesi yapmadım. Böylece fındıklı kek hamurunun üzerine ikinci kat kakaolu karışımı dökünce kakaolu karışım daha ağır olduğu için fındıklı hamuru bastırarak bu şekli almasını sağladı. Keki kesip de tam hayal ettiğim gibi olduğunu görünce yüzümdeki gülümsemeyi görmeliydiniz.
Eğer bu şekilde iki karıştırma kabı kirletmek istemezseniz, kakao ve fındığın bir arada olması sizin için yeterliyse fındıklı kakaolu kek tarifine göz atabilirsiniz.
Kekin özel bir yapım aşaması yok. Yalnızca her kek için bilmeniz ve yapmanız gerekenleri tekrar edeceğim. Unu mutlaka azar azar, parça parça, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyin. Hamuru dakikalarca çırpmanıza gerek yok, malzemelerin güzelce karışması yeterli. Fırını önceden tam olarak, fırının ışığı ya da diğer ısınma göstergesi fırının ısındığını söyleyene kadar ısıtmış olun. Kek pişmiş gibi görünmeden fırını açmayın. Görüntüde piştiğinden emin olduktan sonra kekin en kalın yerinden kürdan testi yapın.
Afiyetle kalın...
Videolu Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık,
- Bıçağın ucuyla vanilya,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımın 1/3'lük kısmını ayrı bir kaba alıp içine fındığı ekleyip karıştırın,
- Diğer kapta kalan kısmına kakaoyu ekleyip çırpın,
- 21 cm'lik kek kalıbını yağlayıp kakaolu karışımın yarısını kalıba boşaltın,
- Üzerine sade kek karışımını dökün,
- Onun üstüne kalan kakaolu karışımı dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ilk 25 dk. kapağını açmadan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi ilk olarak 24/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 28/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 171 Yorum
- aslı: merhaba, tarifi denedim. süpper! tam bildiğimiz kakaolu kek. fındıkla aram yok o yüzden koymadım. sade kısmına limon kabuğu rendeledim. biraz da sütü azaltıp (3 kaşık falan) limon suyu ile tamamladım. gayet güzel oldu. şekeri denk. pişirirken ilk 30 dk hiç açmadan alt üst pişirme seçeneğinde pişirdim ama benim fırınımdan dolayı sanırım, içi pişmemişti. turboya getirip alta yakın rafa alıp 12dk daha pişirdim şahane oldu! ellerinize sağlık. detaylı yazdım belki diğer arkadaşlar da faydalanır diye :) sevgilerr 19 Şubat 2015 01:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 19 Şubat 2015 02:34
- Ayşe: Her sorumuzu sabırla ve içtenlikle yanıtlıyorsunuz.Çok naziksiniz. 05 Ocak 2015 20:22
- Ayşe: Günaydın..Dün gece yaptım kekimi.Şimdi okula arkadaşlarıma götürüyorum.Çok güzel oldu.Gerçi ben şeklini tutturamadım.Dilimleyince daha karmaşık bi görüntü çıktı ortaya.Beyaz hamuru kakaolunun üzerini kaplayacak şekilde döktüm.Daha ince şerit halinde mi dökmem gerekirdi.Sizin dilimin görüntüsü muhteşem 05 Ocak 2015 08:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşe'cim. Üzerini kaplayacak şekilde değil, sadece ortasına dökmeliydin. Sevgiler... 05 Ocak 2015 12:37
- Ayşe: Merhabalar.1 su bardağı şeker yeterli geliyor mu acaba? Şekersiz keklerden pek hoşlanmıyom da.. 04 Ocak 2015 19:50
- Kevserin Mutfağı: Tadına bakıp damak zevkine göre ayarlayabilirsin şeker miktarını. 04 Ocak 2015 20:15
- ebru çınar: Kevser hanım merhabalar, Tariflerinizin hepsi birbirinden güzel ellerinize sağlık,benim size sormak istediğim bir sorum var,hem fındıklı kakaolu kek tarifinizi hemde havuçlu kek tarifinizi yaptım,aynen yazdığı gibi uyguladım fakat ikisininde içi hamur oldu,altı üstü pişiyor içi hamur kalıyor,acaba kek kalıbımdanmı yoksa başka birşeydenmi bilemiyorum,sizce sorun ne olabilir? 01 Ocak 2015 19:59
- Kevserin Mutfağı: Isısı yüksek geliyor fırınının ısı ayarlarından veya kek kalıbının yapıldığı maddeden dolayı. Bir sonraki denemende ısıyı 10-15 derece düşürerek yap. 01 Ocak 2015 21:22
- pınar: Soğumasını beklemem gerekiyor demek ki 05 Aralık 2014 17:07
- pınar: Sıvı yağ olduğunu biliyorum ama ben Zeytinyağı koydum değişik bir kokusu oldu sanırım yağdan o Yüzden sordum. Birde kek kalıba yapıştı böyle güzel gözükmedi sanırım biryerde yanlış Yaptım inşallah bir daha deneyeceğim . 05 Aralık 2014 16:35
- Kevserin Mutfağı: Zeytinyağ tadına alışık olmayanlar için rahatsız edici olabilir tatlı ve hamurişlerinde, bu normaldir. Demek ki zeytinyağ alışkanlığın yok ve senin için uygun bir yağ değil. Eğer kekin kalıptan soğumasını beklediğin halde ayrılmadıysa kalıbın iyi değildir. 05 Aralık 2014 16:58
- pınar: yağ derken Zeytinyağı mı ayçiçek Yağı mı çok mu aptalca bir soru oldu bilmiyorum açıkcası. 05 Aralık 2014 15:36
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yağ değil sıvı yağ yazıyor Pınar'cım. Ayçiçek yağı, zeytinyağ, fındık yağı, mısırözü yğı gibi "sıvı" haldeki tüm yağlar sıvı yağ kategorisine girer. Hangisini kullanmaya alışıksan onu kullanabilirsin. 05 Aralık 2014 16:27
- Funda: Benimki de simdi firinda :) insallah guz olur elinize saglik 29 Kasım 2014 21:30
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Funda'cım... 29 Kasım 2014 21:35
- esra: yaptim suan soguma asamasinda ama benim kek kalibim yoktu kare borcama yaptim. ustu cok bos kaldi gibi oldu. ustu icin krema yapayim dedim margarin yok kremsantiyi evdekiler sevmiyor puding agir gelir onerisi olan var mi :( ne yapayimde susleyeyim 27 Kasım 2014 20:17
- Kevserin Mutfağı: Çikolata varsa çikolata ve sütü birlikte eritip basit bir çikolata sos yapabilirsin Esra'cım ya da en basitinden hindistan cevizi veya çekilmiş fındık serpebilirsin. 27 Kasım 2014 20:21
- esra: cikolatada yoktu evde.Bende oldugu gibi sogutup servis ettim bu halini bile cok begendi esim :) cok tesekkurler ellerinizze saglik 27 Kasım 2014 23:20
- Hatice: Nedir benim bu kakaolu kek ten çektiğim :) her defasında yarısı kalıpta kalmaz zorunda mi. tarifinize bayıldık keşke yarısı da kalıpta kalmasaydi :) 27 Kasım 2014 07:16
- Kevserin Mutfağı: Yeni bir kalıp almanın zamanı gelmiş Hatice'cim:) 27 Kasım 2014 12:08
- hamide: Keki pişirdim, soğuması için fırından çıkarıp yürüyüşe çıktım. Döndüğümde kekin çeyreği kalmıştı. 8-10 kişilik tarifi: eşim ve 2 arkadaşı bitirmiş. :) :) Sağolsunlar tadına bakayım diye banada biraz ayırmışlar. :) Çok güzel bir tarifi daha bizimle paylaştığınız ve yüzümüzü ağartmamıza yardım ettiğiniz için teşekkürler Kevser Hanım:) 20 Kasım 2014 22:27
- Kevserin Mutfağı: O kadar düşünmüşler ya ona da şükür:) Ellerin dert görmesin canım... 20 Kasım 2014 22:29
- ceyhun: çok güzel tarif ellerinize sağlık 18 Kasım 2014 10:16
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 18 Kasım 2014 11:33
- emel: yada hicbisey koymasammi diyorum kafam cok karıştı aksam test cozucem yaninda nefis kekleriniz olsun istiyorum da :) 17 Kasım 2014 16:20
- Kevserin Mutfağı: Tabi sade de yapabilirsin. Kafanı böyle basit şeylerle karıştırma, dersine testine odaklan:) 17 Kasım 2014 16:25
- emel: yine ben :) ben biseyi anlamadim sade olan kisiimda findik var dimi kakolu kisimda yok bide findigi bende cok seviyoruum ama suan malesef yok ceviz denesem nasil olur ki ? 17 Kasım 2014 16:18
- Kevserin Mutfağı: Aynen Emel'cim fındık sadece sade kısmında var, ceviz, badem ne istersen kullanabilirsin. 17 Kasım 2014 16:20
- dilek: denedim harika oldu. çok beğenildi tavsiye ederim 10 Kasım 2014 16:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilek'çim... 10 Kasım 2014 17:55
- mirayy: Ayıptır söylemesi kek yapmada ustayımdır 06 Kasım 2014 17:26
- ilknur: çok güzel görünüyoor elinize sağlık 04 Kasım 2014 15:28
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim canım. 04 Kasım 2014 15:31
- emel: Kevser ablacigim dicem size izninizle ben sade kek tarifinizle basladim yaptim ve harika oldu bi tepsi kek bi gecede bitti cunku kek asigiydim ben ancak bi turlu yapamiyodum oldu cok saolun artik guvendigim bi site var hepsini denicem ve yol arkadasim olucak tarifleriniz :):) 04 Kasım 2014 06:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Emel'cim... 04 Kasım 2014 11:45
- fserdaro: Kevser'ciğim Günaydın, Harika oldu birazını şirketteki arkadaşlarıma ikram etmek için getirdim çok beğenildi.Hepimizden sevgiler ellerine sağlık :) Filiz 06 Eylül 2014 09:27
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım:) 06 Eylül 2014 09:39
- fserdaro: Ezberden yapmak yerine her defasında notlar kısmını birkez daha gözden geçiriyorum.Aman Allah'ım birde ne göreyim kaçırdığım bir nokta olmuş:)Bunu ilk mutfak deneyim ve hevesime veriyorum. Her defasında karışımındaki şeriti elde edemeyip sürrialist bir çalışma yapıyordum:)))Bunun nedenini şimdi anladım.Sayısalcı olarak 3 eşit parçaya bölmüşüm ama fındık karışımı hangi parçada olmalı onu karıştırmışım.Acemi ben:)Akşam yapayımda keyfini çıkartayım. Sevgiler Filiz 22 Kasım 2014 15:13
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
