Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Sizi bilmem ama ben kakao ve fındık uyumuna bayılırım. Kakaolu kek yaptığımda ya içine ya da üzerine mutlaka eklerim fındığı. Belki de alışkanlık olmuş artık kakao kokusunun yanında fındık kokusunu duymak. Bu sefer kekimi biraz farklılaştırarak kakaolu ve fındıklı keki iç içe kullandım. Lezzetine zaten diyecek lafım yok, tek kelime ile muhteşem oldu. Ama tadına bakmadan önce de görüntüsüyle kalbimi çaldı zaten benim.
Kek hamurlarının yoğunluk farkını kullanarak fındıklı kekin kakaolu kekin içinden bir şerit şeklinde geçmesini sağladım. Temel kek hamurunu çırptıktan sonra bir kısmına kakao eklediğim için hamurun kıvamı bir miktar koyulaştı, yani yoğunluğu arttı. Fındıklı kek hamuruna kıvamını etkileyecek herhangi bir katı malzeme ilavesi yapmadım. Böylece fındıklı kek hamurunun üzerine ikinci kat kakaolu karışımı dökünce kakaolu karışım daha ağır olduğu için fındıklı hamuru bastırarak bu şekli almasını sağladı. Keki kesip de tam hayal ettiğim gibi olduğunu görünce yüzümdeki gülümsemeyi görmeliydiniz.
Eğer bu şekilde iki karıştırma kabı kirletmek istemezseniz, kakao ve fındığın bir arada olması sizin için yeterliyse fındıklı kakaolu kek tarifine göz atabilirsiniz.
Kekin özel bir yapım aşaması yok. Yalnızca her kek için bilmeniz ve yapmanız gerekenleri tekrar edeceğim. Unu mutlaka azar azar, parça parça, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyin. Hamuru dakikalarca çırpmanıza gerek yok, malzemelerin güzelce karışması yeterli. Fırını önceden tam olarak, fırının ışığı ya da diğer ısınma göstergesi fırının ısındığını söyleyene kadar ısıtmış olun. Kek pişmiş gibi görünmeden fırını açmayın. Görüntüde piştiğinden emin olduktan sonra kekin en kalın yerinden kürdan testi yapın.
Afiyetle kalın...
Videolu Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık,
- Bıçağın ucuyla vanilya,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımın 1/3'lük kısmını ayrı bir kaba alıp içine fındığı ekleyip karıştırın,
- Diğer kapta kalan kısmına kakaoyu ekleyip çırpın,
- 21 cm'lik kek kalıbını yağlayıp kakaolu karışımın yarısını kalıba boşaltın,
- Üzerine sade kek karışımını dökün,
- Onun üstüne kalan kakaolu karışımı dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ilk 25 dk. kapağını açmadan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi ilk olarak 24/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 28/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 171 Yorum
- huri: 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻 🎂02 Ocak 2018 20:58
- Kevserin Mutfağı: 😘😘😘 02 Ocak 2018 21:00
- huri: Eminim tadı da diğer tariflerin gibi şahane oldu😍02 Ocak 2018 20:55
- zeynep: Harika oldu,teşekkürleerr tarif için :)22 Eylül 2017 21:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim... 22 Eylül 2017 22:00
- Emine: Kevser hanım 3. Nokta da kabartma tuzu değilde kabartma tozu olabilirim acaba? 😉🙈 25 Ağustos 2017 20:03
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki olur😀 25 Ağustos 2017 20:04
- Emine: Denedim sonucu paylaşıyorum, sayenizde kek uzmanı oldum. Teşekkürler 😊25 Ağustos 2017 21:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim... 25 Ağustos 2017 22:09
- seda apik: Işte kekimiz..beyazini az ayirdigimdan kenarlar sadece kakaolu görünüyor😉04 Ağustos 2017 22:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 04 Ağustos 2017 22:40
- seda apik: Normalde elmali kek dışında hicbir kek sevmem kolay kolay..ama aksam kızım kek yapalim diyince ve evde elma olmayinca careyi kek kategorisinden eldeki malzemelere göre bir tarof aramakta buldum😉 elma yok derken bir baktım beyaz un sadece 1 bardak kalmış. Ben de 1 bardak da tam buğday unu ekledim. Bu nedenle tarifden farklı bir sonuc almışızdır. Uine de oldukca lezzetli oldu. Ellerinize saglik 04 Ağustos 2017 01:27
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Sedacım... 04 Ağustos 2017 09:54
- aysun: Harika bir tarif bu Kevser Hanım, ellerinize sağlık.29 Temmuz 2017 15:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aysuncum... 29 Temmuz 2017 17:25
- Özlem KORKMAZ: Bu sefer de mini muffin kalıpları ile yaptım. Müthiş oldu. Yalnız yağlamama rağmen biraz zor çıkardım. Ama çoookkkk lezzetli. Sizi ve tariflerinizi seviyorum 🙏🏼💗12 Mart 2017 21:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👍🏻 12 Mart 2017 22:02
- Aylin: Kevser hanım, bugün kekinizi denedik. Harika oldu. Tarif için teşekkürler:)22 Ocak 2017 20:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aylincim.... 22 Ocak 2017 20:06
- Özlem KORKMAZ: Mmmm, yummy... Gecenin bir vakti mis gibi kek kokusu sardı evimizi. Sabaha oldukça besleyici bu kekleri miniklerimin beslenmelerine koyacağım. Çok teşekkürler Kevser Hanımcım. İyi ki varsınız, sizi seviyorum 🙏🏼💗10 Ekim 2016 00:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim☺️👏🏻👏🏻👏🏻 10 Ekim 2016 08:26
- Ayşen: Kekim fazla kabarmadı Kevser hanım sebebi ne olabilir :) 06 Eylül 2016 13:53
- Kevserin Mutfağı: Bu yazı işine yarayabilir Ayşencim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 06 Eylül 2016 14:10
- beyza: Ben bu kadar yumuşak bir kakaolu kek yemedim! Ellerinize sağlık, süper süper süper oldu (: çok teşekkürler Kevser Hanım.28 Haziran 2016 20:41
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Beyza'cım😊 28 Haziran 2016 21:28
- Betül: kekin dokusu ve lezzeti super fakat iki sefer denedim ikisinde de sizin verdiginiz sekli veremedim baton kaliba dokuyorum, kalipla bir ilgisi olabilir mi? cocuklar için yapmistim ama onlar uyanmadan üçüncü dilimi yememek için kendimi tutuyorum :) 27 Haziran 2016 17:54
- Kevserin Mutfağı: Olabilir Betül'cüm, ellerine sağlık... 27 Haziran 2016 17:55
- elif: merhaba bu keki yogurt yapmistim tutmadi onuda bosa goturmek istemiyorum onla yapsam olur mu 26 Nisan 2016 22:03
- Kevserin Mutfağı: Olur Elif'çim. 26 Nisan 2016 22:08
- gizem: Kevser hanım kek gerçekten şahane, tadına, yumuşaklığına bayıldık. Fakat benden ötürü iki problem var sanırım, birincisi vanilyalı kısım sendeki gibi bir şekilde durmuyor, karmaşık bir biçimde duruyor. Halbuki once kakaolu sonra vanilyalı sonra yine kakaolu kısmı doktum. Ama bir yerde yanlışlık yaptım sanırım. Karmakarışık bir görüntüsü var iki rengin. İkinci problemim de beyaz yanı vanilyalı kısım bende seninki gibi bembeyaz durmuyor. Bildigin sarı. Neden olabilir, yardımcı olursan cok sevinirim. 21 Mart 2016 17:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizem'cim, hamurları dökerken fazla yukardan dökmüşsün muhtemelen. Bir maddeyi aşağı ne kadar yüksekten bırakırsan ağırlığı o kadar artar. Hamur da dağa ağır daha fazla güç uygulayarak düştüğü için diğer hamurun üzerine birbirine karışma ihtimali artar. Vanilyalı kekin rengi beyaz değil zaten, kullandığın cihazın kontrastı fazla olduğu için öyle görünüyor olabilir. 21 Mart 2016 18:14
- Nuray: Galiba oldu☺️21 Ocak 2016 12:47
- Kevserin Mutfağı: Hem de nasıl güzel olmuş:) Ellerine sağlık.. 21 Ocak 2016 12:56
- miray: Kevser hanim tarifinize saglik eşim çok begendi e bende tabii ☺️ sekeri az gelmis biraz ama tam kivaminda ??26 Ekim 2015 21:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Miray'cım, tatlıları ocaktan almadan kekleri de fırına vermeden tadına bakıp şekerini damak zevkine göre ayarlayabilirsin. Sevgiler... 26 Ekim 2015 22:48
- Elif: Kevser abla meraba bu kek yoğurtla da olur mu süt yerine ? 09 Ekim 2015 17:10
- Kevserin Mutfağı: Aynı dokuyu elde edemezsin Elif'çim, süt kıvamında tuzsuz ayran kullanabilirsin süt yerine. 09 Ekim 2015 17:13
- Elif: Çok teşekkür ederim ? 09 Ekim 2015 17:19
- yasemin: Kevser hanım keki yaptim ve çok güzel oldu Annem beğendi teşekkür ederi :) 05 Ekim 2015 23:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemin'cim.. 05 Ekim 2015 23:34
- Ilknur: Cok güzel bir tarif. Tesekkürler kevser03 Ekim 2015 12:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun İlknur'cum.. 03 Ekim 2015 12:54
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
