Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Sizi bilmem ama ben kakao ve fındık uyumuna bayılırım. Kakaolu kek yaptığımda ya içine ya da üzerine mutlaka eklerim fındığı. Belki de alışkanlık olmuş artık kakao kokusunun yanında fındık kokusunu duymak. Bu sefer kekimi biraz farklılaştırarak kakaolu ve fındıklı keki iç içe kullandım. Lezzetine zaten diyecek lafım yok, tek kelime ile muhteşem oldu. Ama tadına bakmadan önce de görüntüsüyle kalbimi çaldı zaten benim.
Kek hamurlarının yoğunluk farkını kullanarak fındıklı kekin kakaolu kekin içinden bir şerit şeklinde geçmesini sağladım. Temel kek hamurunu çırptıktan sonra bir kısmına kakao eklediğim için hamurun kıvamı bir miktar koyulaştı, yani yoğunluğu arttı. Fındıklı kek hamuruna kıvamını etkileyecek herhangi bir katı malzeme ilavesi yapmadım. Böylece fındıklı kek hamurunun üzerine ikinci kat kakaolu karışımı dökünce kakaolu karışım daha ağır olduğu için fındıklı hamuru bastırarak bu şekli almasını sağladı. Keki kesip de tam hayal ettiğim gibi olduğunu görünce yüzümdeki gülümsemeyi görmeliydiniz.
Eğer bu şekilde iki karıştırma kabı kirletmek istemezseniz, kakao ve fındığın bir arada olması sizin için yeterliyse fındıklı kakaolu kek tarifine göz atabilirsiniz.
Kekin özel bir yapım aşaması yok. Yalnızca her kek için bilmeniz ve yapmanız gerekenleri tekrar edeceğim. Unu mutlaka azar azar, parça parça, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyin. Hamuru dakikalarca çırpmanıza gerek yok, malzemelerin güzelce karışması yeterli. Fırını önceden tam olarak, fırının ışığı ya da diğer ısınma göstergesi fırının ısındığını söyleyene kadar ısıtmış olun. Kek pişmiş gibi görünmeden fırını açmayın. Görüntüde piştiğinden emin olduktan sonra kekin en kalın yerinden kürdan testi yapın.
Afiyetle kalın...
Videolu Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık,
- Bıçağın ucuyla vanilya,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımın 1/3'lük kısmını ayrı bir kaba alıp içine fındığı ekleyip karıştırın,
- Diğer kapta kalan kısmına kakaoyu ekleyip çırpın,
- 21 cm'lik kek kalıbını yağlayıp kakaolu karışımın yarısını kalıba boşaltın,
- Üzerine sade kek karışımını dökün,
- Onun üstüne kalan kakaolu karışımı dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ilk 25 dk. kapağını açmadan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi ilk olarak 24/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 28/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 171 Yorum
- Ebruu: Kevser Hanım bir şeyi çok merak ediyorum, kek tariflerinizde malzemelerin oda ısısına gelmesine dikkat ediyor musunuz? Bu gerçekten mühim bir konu mu? :) Bu aşama biraz beni üşendirir genelde o yüzden yorumunuzu merak ettim. 01 Şubat 2024 19:49
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığında tereyağı gibi özel bir malzeme yoksa buzdolabından aldığım malzemeleri bekletmeden kullanıyorum. Eğer bunun mühim bir konu olduğuna inanırsan mühim olur ve aldığın bütün kötü sonuçları buna bağlarsın ama böyle düşünmezsen hissedilir bir etkisi olmaz. 01 Şubat 2024 20:06
- Ebruu: Teşekkürler.🌸 01 Şubat 2024 20:51
- koz: Tsk ederim bidakine tam yazdığı gibi yapicam ve foto paylaşıcam inşallah olur 😊 01 Şubat 2022 23:16
- koz: 2 bardak diyo ama çokta civik bi kıvam degil olması gerektiği gibi ölçü neyse o degilmi 01 Şubat 2022 23:09
- Kevserin Mutfağı: Hayır değil. Malzemelerde değil tarifte ne yazıyorsa o şekilde yapmalısın. Yazdığın aşamaların hiçbiri tarifte yok. Malzemelere bakıp tarifi kendine göre yapmışsın sanırım. Tarif malzemelerden ibaret değildir. 01 Şubat 2022 23:14
- koz: 2 bardak unu vanilya ve kabatma tosunu eledim koydum sonra mikserle karistirdim hani ölçü belli diye hepsini bir koydum ondanmi acaba ? 01 Şubat 2022 22:06
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yazdığı şekilde gerektiği kadar eklemelisin. 01 Şubat 2022 23:06
- koz: sıralama sırasına gore yaptım ama çoğunlukla kabarmıyor istediğim gibi olmuyor nedeni tam olarak ne olabilir 01 Şubat 2022 21:40
- Kevserin Mutfağı: Neyi nasıl yaptığını görmeden bir şey söylemek imkansız. Her şey olabilir. Daha önce de dediğim gibi büyük ihtimalle önemli olmadığını düşündüğün bir şeyleri atlıyorsundur. Sıralamadan ziyade neyi nasıl yapman gerektiğini söyleyen talimatlara dikkat etmelisin. Unu azar azar eklemek, fırını önceden ısıtmak gibi. 01 Şubat 2022 21:58
- koz: ben aynı şekil uyguluyorum ama kabarmiyor nedeni ne olabilir kevser hanım? 01 Şubat 2022 21:31
- Kevserin Mutfağı: Farklı bir şeyler yapıyor olmalısın. Önemli olmadığını düşündüğün küçük şeylerin büyük sonuçları olabilir. 01 Şubat 2022 21:38
- gulsern: Teşekkürler 😊16 Ocak 2022 19:10
- Kevserin Mutfağı: Elerine sağlık😊 16 Ocak 2022 20:16
- Duygucan: Az şekerli yumuşacık bir kek tadı harika oldu teşekkür ederim 🙏🏻 05 Haziran 2021 12:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Haziran 2021 12:27
- Sanem: Kevser Hanim sivi yagim kalmamis tereyagini eritim yapsam olmaz mi ki? 02 Mart 2021 15:45
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 02 Mart 2021 18:37
- nunununu: Yine harika bir tarif daha ben eşim çikolata sossuz kek yemediği için çikolata sosla yaptım ve enfes oldu teşekkürler 🙏🏻26 Nisan 2020 19:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Nisan 2020 19:35
- Mervegül: Ben bu zamana kadar bu tarifi nasıl yapmamışım diye hayıflandım sadece. Gerçekten harika oldu ve çok kolaymış. Teşekkür ederim bu tarifi bana kazandırdığınz için😌 09 Aralık 2019 20:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervegülcüm😊 09 Aralık 2019 21:40
- Hayrunnisa: Süt 1 parmak kadar eksik kaldı. Su veya krema ile tamamlayabilir miyim. Yoğurt da yok çünki. 03 Aralık 2019 09:56
- Kevserin Mutfağı: Tamamlayabilirsin Hayrunnisacım. 03 Aralık 2019 11:54
- Hayrunnisa: Teşekkürler 03 Aralık 2019 12:06
- İrem: Kevser merhaba evde sadece zeytinyağı var sence olur mu? Miktarını azaltmak mı gerekir? 19 Temmuz 2019 22:51
- Kevserin Mutfağı: Daha önce herhangi bir kekin içinde kullandıysan ve rahatsız olmadıysan aynı miktarda kullanabilirsin. Ama kullanmadıysan ve zeytinyağ kokusu konusunda hassassan riske girmemeni öneririm👍🏻 19 Temmuz 2019 23:32
- nihal: Tek kelimeyle Harika tarif😋 01 Mart 2019 18:23
- zehra: Merhaba müthişsiniz gerçekten. Çok beğendim çok. 21 Ekim 2018 14:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Ekim 2018 17:41
- Feriha: kek kalıbı ölçüsü nasıl olmalı bu tarifte? 26 Eylül 2018 17:47
- Kevserin Mutfağı: 21 cm Ferihacım. 26 Eylül 2018 18:31
- feride: kekim şekil, önümden çekil! 😂 valla super oldu! Ben de evde findık var, bakalım böyle bir tarif var mı dedim kiiii, tam aradığımı yine sizde buldum! Kızımla yaptık, afiyetle yarısı gitti bile! 😋05 Nisan 2018 14:37
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık, afiyet olsun:) 05 Nisan 2018 15:47
- aylin: Kevserin muhtesem anlatimli tarifi ve kek yaparken en buyuk yardimcim dort yasindaki kizimin sayesinde, birkez daha cok guzel bir kek yedik bugun.Deneyin, begeneceksiniz.02 Nisan 2018 23:23
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 02 Nisan 2018 23:32
- ela: bütün tarifler videolu olsa daha kolay olur bizim için 03 Şubat 2018 17:51
- Özlem: Kevser Hanım Harikasınız! Hangi tarifinizi uygulasam sonuc muthiş. Bir şey öğrenmek istiyorum keklerde hangi yagı kullanıyorsunuz?29 Ocak 2018 21:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim, ayçiçek yağı kullanıyorum👍🏻 29 Ocak 2018 21:54
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
