Kakaolu Makaron Tarifi
Bir dönem çok moda olmuştu makaron. Herkes evde en iyi makaronu yapmaya çalışıyor, her yerde makaroncular açılıyordu. Çok hızlı yükselen bir popüleriteden sonra düşüşe geçti sanıyorum son dönemde. Yerini cupcakeler aldı şimdilerde. Ama onun da geleceğini çok parlak görmüyorum. Ülkecek bir şeylere hemen heves edip kısa sürede de sıkılma gibi bir genel davranış özelliği gösteriyoruz çünkü.
Şimdi kime sorsan hayatında en az iki tane hevesle başlayıp bir süre sonra bıraktığı hobisi vardır. Bunu da tutku eksikliğine bağlıyorum ben. Bir şeye tutkuyla bağlanıp sonuna kadar peşinden gidemiyoruz biz. Karşımıza çıkan ilk engelde aman bununla mı uğraşacağım deyip pes ediyoruz. Tembellikten mi dersiniz kadercilikten mi bilmiyorum ama sevdiği şeyi yaparak mutlu olan insan sayısı çok az. Bu bir avuç insan da genellikle çevrelerinden gelen bir masa başı iş bul da çalış rahatına bakarsın tavsiyelerinden boğulmak üzere zaten:)
Hiçbir şey yapmıyorlar bari sussalar:) Herkesin her konuda bir fikri var zaten, neden sussunlar ki değil mi?:) Neyse efendim hayallerinin peşinden koşan birini görürseniz tasvip etmeseniz de yorum yapmayın en azından. O insanın en son ihtiyacı olan şey konu hakkında hiçbir fikri olmayan insanların düşünceleri çünkü.
Afiyetle kalın...
Not: Tarif 21.12.2015 tarihinde güncellenmiştir.
Videolu Kakaolu Makaron Tarifi
Malzemeler
- 2 orta boy yumurtanın akı,
- 3 yemek kaşığı toz şeker,
- 75 g çiğ badem,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 tutam tuz,
- 2-3 damla limon suyu.
Dolgu kreması için;
- 120 g bitter çikolata,
- 100 ml krema.
Hazırlanışı
- Dolgu kreması için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın,
- Ocaktan alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
- Buzdolabına kaldırıp sürülebilecek kıvamda katılaşana kadar soğutun,
- Makaron kurabiyeleri için yumurta aklarını tuz ve limon suyu ilavesiyle çırpmaya başlayın,
- Yumurtalar kar olmaya yakın 3 yemek kaşığı şekeri azar azar ekleyip kar olana kadar çırpın,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri ve bademi rondoda un olana kadar çekin,
- Pudra şekeri+badem karışımını, kalan 1/2 su bardağı pudra şekerini ve kakaoyu ince bir tel süzgeçle yumurta aklarının üzerine azar azar eleyip bir yandan da spatulayla karıştırın,
- Hafif akışkan ama pürüzsüz görünümlü bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin,
- Hamuru sıkma torbasına koyup altına pişirme kağıdı veya silikon mat yaydığınız tepsiye aralıklı olarak istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar olacak şekilde sıkın,
- Tepsiyi birkaç kere yere vurun,
- Makaronların kuruması için 15 d.-1 saat kadar dışarıda bekletin,
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-17 dk (kenarlarında eteklenme olana kadar) kontrollü olarak pişirin,
- Fırından çıkardığınız makaronlar soğuduktan sonra bir tanesinin alt kısmına kremadan 1 tatlı kaşığı koyup üzerine bir tane daha makaron bisküvisi kapatın,
- Buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kakaolu Makaron Tarifi ilk olarak 03/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 174 Yorum
- nazocum: Merhaba Kevser. Bunun nedeni ne olabilir?😅22 Şubat 2023 19:52
- Kevserin Mutfağı: Makaron hassas bir tariftir. Tarifte yazanlardan minicik farklı yapılmış herhangi bir şeyden kaynaklanmış olabilir:/ 22 Şubat 2023 20:08
- nazocum: 15 dk pişirmeme rağmen altları fazla sertleşti. Şeker hafif kristalleşti sanki. Silikon kalıptan akıp tepsiye de tutmuş. Fırının 175 derecesi görünenden daha yüksekse buna neden olabilir mi? 23 Şubat 2023 00:05
- Kevserin Mutfağı: Fotoğraf olmadığı için emin olmamakla birlikte anlattıklarından yumurta akı ve şeker ayrışmış gibi anlıyorum. Eğer durum buysa kullandığın şekerin kristalleri iri olduğu için ya da iyi çırpılmadığı için çırpma aşamasında erimemiş ve iyi karışmamış olabilir. 23 Şubat 2023 00:56
- mmmerveee: merhaba:) 75 gr badem yerine badem unu kullanacağım... biraz artirayim un olarak graminj degil mi? 11 Nisan 2022 17:24
- Kevserin Mutfağı: Hayır. Bunu yapmanı gerektirecek bir sebep yok. 11 Nisan 2022 21:47
- zeyneperkal: benim de hazir badem unum var, tarifi olumsuz etkilemeyecekse kullanabilir miyim? bir de beyaz cikolatayla bitter cikolatayi karisik kullansam tarifi bozar mi kevser hanim? 22 Şubat 2023 21:33
- Kevserin Mutfağı: Makaronu badem unu ile de yapabilirsin ama bunun için badem unuyla yapılmış güvenilir bir tarif bulmanı tavsiye ederim. Hassas bir tarif olduğu için bu tür bir değişiklik istenen sonucu alamamana neden olabilir. Çikolata olarak istediğini kullanabilirsin. 23 Şubat 2023 00:49
- zeyneperkal: yorumlari sonradan okudum pardon. bu arada evet, badem unu da kalite kalite, bir tanesinden cok memnundum baska aldigim o kadar iyi degildi. tamamdir en garantisi bademleri rondodan gecirecegim, tesekkurler 🌺 23 Şubat 2023 01:07
- minuur: Kevser hanım ellerinize emeğinize sağlık nefis görğnüyor ctesi oğlumun doğum günü için yapacağım bir gün önceden yapsam nasıl olur bekleme süresi nedir makaronun teşekkürler 💕 08 Aralık 2021 11:22
- Kevserin Mutfağı: Ara kremasını sürüp birleştirmeden buzdolabında birbirlerine değmeden 3-4 gün saklayabilirsin. 08 Aralık 2021 12:49
- Rabia: Badem yerine fındık kullansak nasıl olur kıvamı bozulur mu 06 Aralık 2021 13:33
- Kevserin Mutfağı: Aynı incelikle çekersen sorun olmaz👍🏻 06 Aralık 2021 14:23
- buse: Teşekkürler Kevser hanım harika bir tarif 🌸 fakat benim hamurum biraz koyu oldu sanki sıkarken zorlandım tozu eklerken yavaş yavaş ekledim kararken de zor oldu bi yanlışlık mı yaptım? Yine de mükemmel bi sonuç çıktı tabi 🥰24 Haziran 2021 18:33
- Kevserin Mutfağı: Makaron görüntüsü elde edebildiğine göre bir yanlışlık yapmamışsın👍🏻 24 Haziran 2021 20:49
- EyllDalmis: Henüz denemedim ama farklı aromalı yapmak istiyorum ben, onlar için de tarif gelecek mi? yoksa nasıl uyarlayabilirim? 01 Mart 2021 20:49
- Kevserin Mutfağı: Söz veremiyorum ne yazık ki. Farklı aromalar için baştan tarif düzenlemek gerektiği için onu da birkaç cümle de anlatmam mümkün değil maalesef. 02 Mart 2021 00:00
- amine06: Ilk deneme ve mukemmel sonuc.. Her tarifimde guvenerek baktigim bir uygulama 'tarif küpü' iyi ki varsiniz..26 Aralık 2020 15:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Aralık 2020 15:42
- esraayucel: Badem çekmek yerine direkt badem unu kullanabilir miyiz? 18 Aralık 2020 16:43
- Kevserin Mutfağı: Elbette👍🏻 18 Aralık 2020 17:14
- esraayucel: Bugün 1 kere yaptım olmadı şimdi 2.yi yapıyorum sanki bu oluyor gibi çok heyecanlıyım 18 Aralık 2020 22:00
- Kevserin Mutfağı: Umarım olur😊 18 Aralık 2020 22:23
- Ni̇l: İlk denememiz olmasına rağmen tadı çok güzel oldu. Sadece şekil olarak büyük oldu. Her tarifiniz gibi bu da tam tadında. Emeklerine sağlık.🍪 Bütün tariflerin için çok teşekkürler 💐14 Mayıs 2020 15:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Mayıs 2020 15:48
- tobec: Hmmm haftaya yine deneyeceğim.... Dikkat ederim... Teşekkürler 💐 01 Mayıs 2020 14:05
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık ☺️ 01 Mayıs 2020 14:12
- tobec: Tadı efsane oldu birebir aynı dışarıdakiler ile ama görüntü olmadı ben sizin dediğiniz şekilde sıktım ama yayıldı videoya baktığımda kıvamda aynı duruyordu ama neden olmadı anlamadım....01 Mayıs 2020 13:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. İçinde badem taneleri seçilebiliyor. Tek sebep olmasa da badem ununun iri taneli olmasının etkisi olmuştur muhakkak. 01 Mayıs 2020 14:02
- burcu: Ben aslında güllaç yaprağı yapacaktım da nerden buralara geldim. Buldum buzdolabında biriken yumurta aklarindan. Bu sefer biraz sarı gıda boyasi içinin de ganajını beyaz çilek aromalı çikolatadan yaptım. Bu da böyle olsun hadi bakalım . Sağlıcakla 🌾25 Nisan 2020 22:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Nisan 2020 22:11
- burcu: Aklımda duracağına, deneyim kurtulayım şu bilmeceden dedim. Ve evet benim yaban mersini tozu vermedi rengini en azından denemiş oldum. ana kolaymış yani böyle Makaron felan havalı hemde 😎. Sağlıcakla 🌾07 Nisan 2020 10:12
- Kevserin Mutfağı: 💕 07 Nisan 2020 10:42
- burcu: Aslına bakarsak böyle dışından bakılınca şeker bombası gibi gelen yiyecekleri hiç tatmak istemem. Bu sebepledir ki hiç bilmiyorum tadını Makaronun. Çocuklar dışarda yemişler çok seviyorlarmış, e bende durur muyum doğumgününü bahane ettim denemek için. Sonuç başarılı, yani ben bir kıyas yapamayacağım hiç tadını bilmediğim için videondan ve tarif fotolarına bakılırsa yapabilmiş gibiyim.Kendi yaptığım makaronu yedim e gerçekten hafif ve eğlenceli. Evet eğlenceli yerken böyle bi komiklik geliyor kendini hafiften çocuk moduna sokuyorsun tıpkı pamuk şeker yer gibi.... Şimdi benim çocuklar beni sıkıştırıyor renklileri için fakat renkli Makaron u pek tasvip etmediğini biliyorum (gıda boyasından dolayı). Benim bir sorum olacak marketten yaban mersini tozu aldım ekşi mayalı ekmegime renk vermesi için. yogurunca güzeldi ama pişince o renk uçtu gitti, şimdi ben bu yabanmersini ununu makaronda kullansam gıda boyası niyetine yine uçup gider mi? Ne dersin? Sağlıcakla 🌾05 Nisan 2020 23:44
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemiyorum ne yazık ki. 05 Nisan 2020 23:53
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
