Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Çok farklı bir tarif hazırladım bu sefer size. İkisi bir arada bir tarif aslında bu. Hem sütlü tatlı, hem kek bir arada. Ama en güzel yanı ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yok. Sadece bir karışım hazırlıyorsunuz o kendi içinde ayrışıyor. En altta oldukça yoğun bir katman, ortada kremamsı bir katman ve en üstte ise kek katmanı haline geliyor. Tadına ise diyecek yok. Kendinizi mantık gücüyle durduramazsanız irade gücüyle yemeyi bırakmanız biraz zor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var. Sufle seviyorsanız ve yapmaya cesaret edemiyorsanız bu pratik mi pratik tarif tam size göre kanımca.
Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası yumurta aklarının çırpılma aşaması. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelene kadar çırpmanız gerekiyor. Aksi halde üst taraftaki kek kısmı oluşmaz. Bunun dışında herhangi bir zorluğu yok. Normal kek yapımından pek bir farkı yok. Pişip pişmediğini anlamakta biraz zorlanabilirsiniz belki. İçi ıslak olduğu için kürdan testi işe yaramayacaktır çünkü. Üzerinin tamamen pişip kabuk bağlaması piştiğinin işaretidir. Her fırının pişirme süresi çok değiştiği için sizleri yanlış yönlendirmemek adına süre vermiyorum yine. Lütfen bu konuda ısrarcı olmayın.
kakaolu tatları sevmiyorsanız eğer sade sihirli kek tarifini deneyebilirsiniz.
Genel bir hatırlatma yapmak istiyorum bir de. Tarifleri denemeden önce lütfen ölçü rehberi bölümüne göz atın. Özellikle 3/4 konusunda yanlış anlaşılmalar oluyor sık sık. 3-4 (üç dört) le karıştırılıyor. 3/4; üç bölü dört okunur ve ölçü biriminin 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçalık kısmını temsil eder. O kadar emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmaması için sadece 10 saniyelik bir okuma yapmanız yeterli.
Ve unutmadan... Evet kabartma tozu yok:)
Afiyetle kalın...
Videolu Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 3/4 su bardağı şeker,
- 100 gr tereyağ,
- 2 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın,
- Yumurta sarılarını ve erimiş tereyağını çırpın,
- Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- En son sütü de ekleyerek çırpın,
- Ayrı bir kapta un ve kakaoyu karıştırın,
- Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
- Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
- Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm'lik tepsiye yavaşça dökün,
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal).
Afiyet olsun...
Click here for English version
Kakaolu Sihirli Kek Tarifi ilk olarak 25/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 24/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 304 Yorum
- zeyneperkal: 💃🏻 aksam yerimiz kalmadigi icin az once soguk yedik, bir sonraki sefer isitarak yiyecegiz, soguk bile gayet leziz 🥂10 Ekim 2022 14:27
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 10 Ekim 2022 18:30
- Szgn: Tarifi Tam buğday unu ile belirtilen adımları uygulayarak yaptım. 175 derecede 25 dk. pişti. Sonuç beklediğim gibi olmadı. Üstte çok çok ince gevrek görünümlü bir katman vardı. Bu katmanda beklediğim Kek yapısı yoktu. Orta ve alt katmanlar yerine tek bir katman vardı, ıslak ama lastik kıvamındaydı. Muhallebi kıvamındaki katman hiç yoktu. Sizce Nedeni ne olabilir? Teşekkürler. 25 Mayıs 2020 13:33
- Kevserin Mutfağı: Tek değiştirdiğin şey tam buğday unuysa sebebi de o olabilir. 25 Mayıs 2020 14:52
- Szgn: Merhaba, hiç beyaz un kullanmıyorum. Tarifte tam buğday unu kullanırsam problem olur mu? 25 Mayıs 2020 12:00
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemeyeceğim. 25 Mayıs 2020 12:23
- sezen: Üstü kabuk bağladı ama içi su gibi kaldı 10 dk daha fırına atsam kurtarabilirmiyim yoksa çöp mü oldu artık😕 17 Mayıs 2020 18:05
- Kevserin Mutfağı: Çıkardıktan sonra tekrar fırına koyup pişirmek genelde işe yaramaz. Ama bu kekin formu biraz değişik olduğu için belki yarayabilir, bir denemen iyi olur👍🏻 17 Mayıs 2020 18:49
- sezen: İşe yaradı 😊 17 Mayıs 2020 19:26
- Kevserin Mutfağı: Süper, ellerine sağlık😘 17 Mayıs 2020 19:37
- cansusarpas: tadı muhtesem Kevser hanım foto çekene kadar yedik 🤗🤗🤗12 Mayıs 2020 18:26
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 12 Mayıs 2020 19:53
- Cemile: Teşekkürler açıklama için😊💕 22 Nisan 2020 12:34
- Cemile: Okadar güzel görünüyor ki 2 ölçü yapmaya karar verdim butun yorumlar ,notlar, tarif ne varsa okudumve videolu tarifi de izledim ancak lezzet olarak hiç bana uymadı. Ilıkken beni cok rahatsız eden bi tat vardı ne olduğunu anlayamadım tadını da sevemedim. Soguyunca da denemek istedim ön yargılı davranmamak için ama aşırı baskın bir yumurta tadı aldım. Bir çok tarifinizi denedim bugüne kadar beğenmediğim olmadı ancak bunu gerçekten sevmedim. Yumurta kokusundsn dolayı özellikle yapmak isteyenlerin de bilgisi olsun dedim. Ama emeğinize sağlık tabi ki Kevser Hanım😊22 Nisan 2020 11:44
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık☺️Bir şey yumurta kokuyorsa bu tarifle değil kullanılan yumurta ya da yapım aşamalarında yapılan bir hatadan kaynaklıdır. Yumurtalar bayat olabilir, tereyağını yeterince ılıtmadığın ya da yeterince hızlı çırpmadığın için yumurta sarıları partikül halinde pişmiş olabilir, yumurta aklarını karıştırırken iyi karıştırmamış ve içinde yumurta parçaları kalmasına neden olmuş olabilirsin. İçinde parça halinde yumurta pişen bir yiyeceğin de yumurta kokmasından doğal bir şey olamaz👍🏻 22 Nisan 2020 12:24
- kbey: Kevser hanım benim kekimin ortası puding kıvamında oldu 🤔 05 Nisan 2020 15:31
- Kevserin Mutfağı: Zaten kıvamının o şekilde olması gerekiyor 👍🏻 05 Nisan 2020 15:45
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
