Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Çok farklı bir tarif hazırladım bu sefer size. İkisi bir arada bir tarif aslında bu. Hem sütlü tatlı, hem kek bir arada. Ama en güzel yanı ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yok. Sadece bir karışım hazırlıyorsunuz o kendi içinde ayrışıyor. En altta oldukça yoğun bir katman, ortada kremamsı bir katman ve en üstte ise kek katmanı haline geliyor. Tadına ise diyecek yok. Kendinizi mantık gücüyle durduramazsanız irade gücüyle yemeyi bırakmanız biraz zor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var. Sufle seviyorsanız ve yapmaya cesaret edemiyorsanız bu pratik mi pratik tarif tam size göre kanımca.
Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası yumurta aklarının çırpılma aşaması. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelene kadar çırpmanız gerekiyor. Aksi halde üst taraftaki kek kısmı oluşmaz. Bunun dışında herhangi bir zorluğu yok. Normal kek yapımından pek bir farkı yok. Pişip pişmediğini anlamakta biraz zorlanabilirsiniz belki. İçi ıslak olduğu için kürdan testi işe yaramayacaktır çünkü. Üzerinin tamamen pişip kabuk bağlaması piştiğinin işaretidir. Her fırının pişirme süresi çok değiştiği için sizleri yanlış yönlendirmemek adına süre vermiyorum yine. Lütfen bu konuda ısrarcı olmayın.
kakaolu tatları sevmiyorsanız eğer sade sihirli kek tarifini deneyebilirsiniz.
Genel bir hatırlatma yapmak istiyorum bir de. Tarifleri denemeden önce lütfen ölçü rehberi bölümüne göz atın. Özellikle 3/4 konusunda yanlış anlaşılmalar oluyor sık sık. 3-4 (üç dört) le karıştırılıyor. 3/4; üç bölü dört okunur ve ölçü biriminin 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçalık kısmını temsil eder. O kadar emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmaması için sadece 10 saniyelik bir okuma yapmanız yeterli.
Ve unutmadan... Evet kabartma tozu yok:)
Afiyetle kalın...
Videolu Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 3/4 su bardağı şeker,
- 100 gr tereyağ,
- 2 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın,
- Yumurta sarılarını ve erimiş tereyağını çırpın,
- Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- En son sütü de ekleyerek çırpın,
- Ayrı bir kapta un ve kakaoyu karıştırın,
- Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
- Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
- Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm'lik tepsiye yavaşça dökün,
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal).
Afiyet olsun...
Click here for English version
Kakaolu Sihirli Kek Tarifi ilk olarak 25/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 24/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 304 Yorum
- Büşra: ayyy bugun de bunu yaptimm suan firinda. bakalim pisirmesini basarabilecek miyim 🤗18 Mart 2017 15:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşracım☺️ 18 Mart 2017 15:19
- elif: kevser ablacım meraba suan tarifini yapıyorum ust kismi ayni oldu fakat alt kismi cok yumusak firinsan alsam mi karar veremiyorum ? 06 Aralık 2016 23:52
- Kevserin Mutfağı: Altı kısmının yumuşak olması gerekiyor zaten Elifçim. 07 Aralık 2016 00:44
- melis: Videoyu bulamıyorum 😞 21 Ekim 2016 20:22
- Kevserin Mutfağı: Yazının altında linki var Melisçim👍🏻 21 Ekim 2016 20:39
- melis: Hangi yazının altında kusura bakmayın inanın aptal gibi oldum bulamıyorum 😭😰 22 Ekim 2016 03:16
- Kevserin Mutfağı: Bu tarife ait yazı Melisçim, notlar kısmı. Yine de bulamazsan arama kısmına kakaolu sihirli kek yazarsan çıkar zaten, bu kasar uğraşmana gerek yok bir şey bulmak için; aramaya inan👍🏻 22 Ekim 2016 08:42
- melis: Öenmsemişim ki arıyorum, bulamıyorum ama o kadar da uğraşıyorum aramadan bulamam çünkü ... kusura bakmayın rahatsız olduysanız 22 Ekim 2016 10:25
- Kevserin Mutfağı: Yanlış anladın sanırım Melisçim, bu kadar uğraşmana gerek yok demeye çalışıyorum yalnızca, aramayı kullanarak birkaç saniye içinde ulaşabilirsin istediğin tariflere. 22 Ekim 2016 10:44
- Pınar: Kevser Hanım 8.maddede yumurta aklarını kek karışımına yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz demişsiniz. Ama videoda hamur harcını yumurta akına eklemişsiniz. Videodaki gibi yapınca daha kolay karışır muhtemelen. Dün denedim ama başarılı olamadım. Videoyu yaptıktan sonra izledim. Siz 25 dakika pişirmişsiniz ben 1 saat pişirdim o yüzden puding gibi bir şey oldu☺️. Yumurta akını karıştırırken çok uğraştığım için kıvamını bozmuş olabilir miyim acaba? Ellerinize sağlık☺️ 14 Ekim 2016 22:47
- Kevserin Mutfağı: Farkeden bir şey olmaz Pınarcım. Önemli olan yumurta aklarını söndürmemek. Fazla karıştırıp yumurta aklarını söndürdüğün için olmuştur. 15 Ekim 2016 00:01
- Rüveyda: Kevser hanım tariflerinizi yapmaya başladığımdan beri benim beceriksizliklerim dışında hep iyi sonuçlar aldım:) sihirli kekte çok güzel oldu emeğiniz için teşekkür ederim:) 14 Ağustos 2016 16:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rüveydacım... 14 Ağustos 2016 17:21
- Esra: Kevser hanim ben bu tarife ait video yu bulamiorum. 08 Haziran 2016 18:34
- Kevserin Mutfağı: Yazının altında linki var Esra'cım. 08 Haziran 2016 19:23
- Seda: Kevser hanım tuzlu tereyağı kullansak olur mu acaba? 04 Mayıs 2016 14:49
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir tatlı tarifinde tuzlu tereyağı kullanılmaz Seda'cım. 04 Mayıs 2016 15:52
- serap: Merhaba Kevser, keki yaparken ben biraz tereyağından kıstım, sanırım o yüzden benimkinin de tadı bir değişik oldu, ama bir dahaki denememde daha iyi olacağından eminim. Keki üç dört güne ancak tüketebilirim sanırım, buzdolabımda saklasam olur mu? 25 Nisan 2016 23:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serap'çım, buzdolabında beklemesi uygun olur. 26 Nisan 2016 01:46
- duygu: Çok heveslenmiştim bu keki yapmak için. Tarifteki tüm detaylara uyduğum halde olmadı görüntü aynı ama tadı çok kötü bir şey oldu. Tüm malzemeler boşa gitti ?? ilk defa bir tarifiniz bu kadar kötü oldu çok üzüldüm 18 Nisan 2016 09:22
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın malzemelerden birinin tadında bir bozukluk olabilir Duygu'cum. Mesela kakaoyu farklı baharatlarla yan yana sakladığında diğer baharatların kokusunu çekebilir. Ya da dikkat etmiş olmana rağmen gözünden kaçan bir şey olmuş olabilir. İzlemediysen videosunu da izle mutlaka. Çünkü malzemeler o kadar sade ve garanti ki özel hiçbir şeye dikkat etmeden rast gele çırpıp bir araya getirsen bile kötü bir şey çıkması mümkün değil ortaya. 18 Nisan 2016 11:58
- duygu: Tüm malzemelerimi yeni almıştım un ve kakao dışında. unum kavanoz da ama kakao da belki dediğiniz gibi bi sıkıntı olabilir ? İlginiz için teşekkür ederim ?? 18 Nisan 2016 21:10
- Elif...: Kevser hanımcım. Tarifi şimdi yaptım üzerinde de tabaka oluştu fakat ; keke dokunduğumda tabiri caizse bıngıl bıngıl oluyor.?Bu normal mi ? Kesmeye korkuyorum içi bir anda akacak diye ? 20 Mart 2016 19:10
- Kevserin Mutfağı: Normal Elif'çim, izlemediysen bir de videosunu izle istersen içinin rahat etmesi için. 20 Mart 2016 19:22
- Necla: Evet haklısınız, bunu düşünemedim :) tariflerinizle bu dünyada nice güzelliklere vesile oluyorsunuz, ALLAH ahirette de size güzellik versin :) 10 Şubat 2016 05:52
- Necla: Alanı beşyüz küsür olan bir tepsi kullandım ama harç yine de fazla geldi. başta tere yağını fazla koydum dıye düşündüm ama kek gayet tadında oldu, tarif için teşekkürler :) sizce harcın bu kadar çok olmasının sebebi ne? bir de en başta tereyağı yumurta ve şekeri çırpınca çok güzel kremamsı bir hal aldı. bu üçlüyü pasta kreması haline dönüştürmek için ne yapabiliriz yada birşey yapabilir miyiz ? teşekkürler :) 10 Şubat 2016 02:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Necla'cım, harcın fazla geldiğinden ne kastettiğini tam olarak anlayamadım açıkçası:/ Kullandığın kaba sığmadığını kastediyorsan yeterli derinliğe sahip olmayan bir kap kullanmış olabilirsin. İzlemediysen videosunu izle dilersen benim yaptığımdan farklı olup olmadığını görmek için; https://www.kevserinmutfagi.com/kakaolu-sihirli-kek-videolu-tarif.html Yumurta sarılarını çiğ olarak kullanarak pasta kreması yapmak sağlık açısından çok uygun olamayacaktır bana göre. 10 Şubat 2016 02:12
- Halime: Kevser hanım şimdi pisirdim ama içi akıyor tekrar fırına koydum umarım olur 03 Şubat 2016 16:39
- Kevserin Mutfağı: İçinin akışkan kıvamda kalması gerekiyor zaten Halime'cim. 03 Şubat 2016 16:55
- Halime: Oldu kevser hanım tekrar fırına koydum süper oldu ellerize sağlık :) 03 Şubat 2016 21:54
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Halime'cim.. 03 Şubat 2016 22:06
- nagehan: vanilya kabartma tozu konmuycakmı? 29 Ocak 2016 10:00
- Kevserin Mutfağı: Hayır Nagehan'cım. 29 Ocak 2016 12:15
- ilknur: yaklaşık ne kadar pisecek acaba 14 Ocak 2016 21:02
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına göre değişir İlknur'cum, kontrollü olarak pişirmelisin. 14 Ocak 2016 21:04
- Özlem: Yaptık, oldu, hemde çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler,13 Aralık 2015 19:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim, şahane olmuş?? 13 Aralık 2015 20:01
- Hilal: Bu keki yapıp dıger gun yıyeceksek buzdolabındamı saklamalıyız 21 Kasım 2015 07:03
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığı daha uygun olur. 21 Kasım 2015 11:57
- halide kazankaya: Çok sıvı kaldı acaba ben mi beceremedim yoksa böyle sıvı mı kalıyo 29 Ekim 2015 17:25
- Kevserin Mutfağı: Seninkinin kıvamını bilmediğim için bir şey diyemiyorum Halide, videosunu izle istersen. 29 Ekim 2015 18:29
- halide kazankaya: Peki teşekkürler ☺️ 29 Ekim 2015 19:00
- Sare nur: Borcam da yapsam olur mu acaba ? 01 Ekim 2015 14:02
- Kevserin Mutfağı: Uygun boyuttaki istediğin fırın kabında yapabilirsin Sare'cim. 01 Ekim 2015 14:04
- Hacer: Kevser hanim, Benim tablette olculer rehberi kismi yok, bilginiz olsun. Samsung galaxy markasi 20 Eylül 2015 10:14
- Kevserin Mutfağı: Seçeneklere tıkladığında açılan listede yer alıyor Hacer'cim. Sahip olduğun tabletten kontrol etmem mümkün değil ne yazık ki, eğer yoksa bana bir ekran görüntüsü gönderirsen çok sevinirim info@kevserinmutfagi.com'a. 20 Eylül 2015 18:44
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
