Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Çok farklı bir tarif hazırladım bu sefer size. İkisi bir arada bir tarif aslında bu. Hem sütlü tatlı, hem kek bir arada. Ama en güzel yanı ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yok. Sadece bir karışım hazırlıyorsunuz o kendi içinde ayrışıyor. En altta oldukça yoğun bir katman, ortada kremamsı bir katman ve en üstte ise kek katmanı haline geliyor. Tadına ise diyecek yok. Kendinizi mantık gücüyle durduramazsanız irade gücüyle yemeyi bırakmanız biraz zor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var. Sufle seviyorsanız ve yapmaya cesaret edemiyorsanız bu pratik mi pratik tarif tam size göre kanımca.
Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası yumurta aklarının çırpılma aşaması. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelene kadar çırpmanız gerekiyor. Aksi halde üst taraftaki kek kısmı oluşmaz. Bunun dışında herhangi bir zorluğu yok. Normal kek yapımından pek bir farkı yok. Pişip pişmediğini anlamakta biraz zorlanabilirsiniz belki. İçi ıslak olduğu için kürdan testi işe yaramayacaktır çünkü. Üzerinin tamamen pişip kabuk bağlaması piştiğinin işaretidir. Her fırının pişirme süresi çok değiştiği için sizleri yanlış yönlendirmemek adına süre vermiyorum yine. Lütfen bu konuda ısrarcı olmayın.
kakaolu tatları sevmiyorsanız eğer sade sihirli kek tarifini deneyebilirsiniz.
Genel bir hatırlatma yapmak istiyorum bir de. Tarifleri denemeden önce lütfen ölçü rehberi bölümüne göz atın. Özellikle 3/4 konusunda yanlış anlaşılmalar oluyor sık sık. 3-4 (üç dört) le karıştırılıyor. 3/4; üç bölü dört okunur ve ölçü biriminin 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçalık kısmını temsil eder. O kadar emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmaması için sadece 10 saniyelik bir okuma yapmanız yeterli.
Ve unutmadan... Evet kabartma tozu yok:)
Afiyetle kalın...
Videolu Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 3/4 su bardağı şeker,
- 100 gr tereyağ,
- 2 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın,
- Yumurta sarılarını ve erimiş tereyağını çırpın,
- Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- En son sütü de ekleyerek çırpın,
- Ayrı bir kapta un ve kakaoyu karıştırın,
- Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
- Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
- Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm'lik tepsiye yavaşça dökün,
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal).
Afiyet olsun...
Click here for English version
Kakaolu Sihirli Kek Tarifi ilk olarak 25/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 24/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 304 Yorum
- mervedillara: Mükemmel tarifler arasında yine kendimce süslemeye çalıştım ailecek tariflerine kıvamlarına ve raflarına bayılıyoruz Kevser abla ama benim kekimin altı kek gibi olmadı komple krema kıvamında oldu zaten tepsim büyük olduğu için inceydi nerede hata yapmış olabilirim ? Bu arada ellerine sağlık mükemmelsin❤️❤️02 Nisan 2020 18:22
- Kevserin Mutfağı: Altının kek gibi olması gerekmiyor zaten, sihri orada. Tarifleri denemeden önce fotoğraflarını daha dikkatli inceleyip, notlar kısmını okuyup yanlış beklentilere girmeden başlaman sonucun hayal kırıklığına neden olmamasını sağlayabilirsin👍🏻 02 Nisan 2020 18:33
- mervedillara: Yani altındaki yoğun katmanı elde edemedim fotoğrafta ayrı ayrı duruyordu belki benim tepsimin genişliğinden bilmiyorum komple kremamsı bir kıvam vardı 02 Nisan 2020 18:35
- Kevserin Mutfağı: Şimdi daha net oldu. Fırında az tutmuş olabilirsin ve altı iyi pişmemiş (fırınının altının iyi pişirmiyor olmasından da kaynaklanabilir tabii) olabilir. 02 Nisan 2020 18:46
- mervedillara: Teşekkür ederimmm bidaha denemem de süreyi biraz daha uzatmayı deneyeceğim ellerinize sağlık tekrardan ❤️ 02 Nisan 2020 18:53
- mervedillara: Benim harcım sıvı oldu baya yanlış mı olmuş böyle mi olması gerekiyor 02 Nisan 2020 17:02
- Kevserin Mutfağı: Videosundan kıvamını görebilirsin👍🏻 02 Nisan 2020 17:08
- gmzali: yumurta akını mikser ile yaklaşık 10 dk çırpmama rağmen neden istediğim sertlikte olmadı akiskandi ama yine keke devam ettim bakalım nasıl olacak şimdilik fırında güzel görünüyor.... 25 Mart 2020 17:53
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın kaptan kaynaklanmış olabilir. Plastik kaplarda böyle bir sorun olabiliyor. Yine mikser çırpma kabı gibi dar ve derin bir kap kullanmak daha kısa sürede katılaşmasını sağlar. 25 Mart 2020 18:47
- Kevserin Mutfağı: Hangisinin hangisine eklendiğinin önemi yok, önemli olan senin bunu nasıl yaptığın. 01 Eylül 2019 19:13
- ekmel: sizin tariflerinizi şimdiye kadar hiç şüphe duymadan yaptım ve hep tam isabet. ama bu tarifte çok yumurta kokuyor ki normalde kekde yumurta kokusunu alanlardan değilimdir. ayrıca kekim fırında inanılmaz çok kabardı. çıkardım ve pıss söndü. üstü evet kekimsi kabuk da tuttu ama çok da öyle kalın bi kabuk değil. bütün açıklamaları,notları da okudum. ama üstünden ve bu kadar yumurta kokmasından dolayı atladığım bir şey mi var diye de düşünmeden edemedim. çok uzun oldu kusura bakmayın 01 Eylül 2019 15:39
- Kevserin Mutfağı: Abartılı miktarda yumurta kullanılmayan tarifler yumurta kokusu iki şeyden kaynaklanır; yumurtaların bayat olması ya da iyi çırpılmamasından. Yumurta akıyla kabaran kekler de üç sebepten önce kabarıp sonra çöker; yumurta aklarının iyi çırpılmaması, diğer malzemelerle karıştırılırken eşit şekilde karıştırılmaması, parça parça kalması (ki ilk maddedeki iyi karıştırılmaması gibi kokuya neden olur kekin içinde yumurta olarak piştiği için) ya da fazla karıştırılıp söndürülmesinden. Hangisinden kaynaklanmış olabileceğini benden iyi sen bilirsin. İzlemesiysen bir de videosuna göz atmanı tavsiye ederim👍🏻 01 Eylül 2019 18:56
- Elif: Acilllll Hamuru Cooookk civik oldu normal mi firina vereyim mii 13 Mart 2019 19:46
- Kevserin Mutfağı: Sahip olması gereken kıvamı görmek için videosunu izleyebilirsin Elifçim. 13 Mart 2019 22:27
- rumeysa: üstü kızarınca çıkardım ama ara kat çok sıvı kalmış. Bi tık daha kalsa iyi olacakmış katılaşır diye korktum. Neyse ilkler sorunlu olur hep. bir dahakine inşallah. 08 Mart 2019 18:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rumeysacım... 08 Mart 2019 19:56
- zeynep: öncelikle tarif için teşekkürler. tarifi light süt ile yapsam bir problem oluşur mu (kıvam vs)? 21 Aralık 2018 19:07
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Zeynepçim. 21 Aralık 2018 19:14
- demet: Kevsercim keki akşam yapacağım, görsellere takılı kaldım 🙂 Üzerinde kakao vs mi serpili? Yoksa kekin çıplak görüntüsü mü o? 03 Ekim 2018 09:24
- Kevserin Mutfağı: Kendi görüntüsü. 03 Ekim 2018 11:09
- Özlem: Börek sıcak , kek soğuk fırına verilir di mi . Fırın sıcak olunca kabarmıyor çünkü. Ne kadar tarif dinlesem de ısıtılmış gırın diyor. Bn mi yanlış biliyorum acaba 18 Temmuz 2018 13:13
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir şey yok Özlemcim. Tarif özelinde çok özel bir durum olmadığı sürece ısıtılmış fırın daha iyi sonuç verir. Isıtılmış fırın kullandığında kekin kabarmıyorsa ya fırının üzerinde yazandan fazla ısıtıyordur ya da senin ön yargılı enerjin keke yansıyordur. 18 Temmuz 2018 15:13
- Masal: Bugün denedim gerçekten de sihir gibi bir tarif çok beğendik. 17 Haziran 2018 20:03
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 17 Haziran 2018 21:26
- Defne: Bir gece öncesinden yapıp buzdolabında bekletmeli miyim yoksa ılık mı servis edilmeli? 16 Haziran 2018 20:21
- Kevserin Mutfağı: Bence ılık daha iyi oluyor ama soğuk da fena değil👍🏻 16 Haziran 2018 20:22
- Büşra: Kevser hanım tarifin tamamı gözükmüyor. bilgisayardan denemedim ama sanıyorum güncelleme kaynaklı bir sıkıntı bilginiz olsun diye düşündüm09 Nisan 2018 12:41
- Kevserin Mutfağı: Tarifin sonunu kastediyorsan orada bir eksiklik yok, tarif orada bitiyor zaten. Madde numaralarında bir kayma görünüyor yalnızca. Onun dışında başında bir problem var mı? 09 Nisan 2018 12:58
- Büşra: Bir de alzemeler alışveriş listesine ekleyemiyorum Kevser hanım. Bir analist olarak benim gözümden şimdilik bu kadar :) 09 Nisan 2018 13:02
- Kevserin Mutfağı: Android'de alışveriş listesi özelliği yok Büşracım. 09 Nisan 2018 13:17
- rezzan: Kevser hanım bizim yaptığımıZ kek gibi mi olacak görsellerde sanki ıslakmış gibi duruyo ayrıca bişey mi ekleyeyim ben de görseldeki gibi yapmak istiyorum da 07 Mart 2018 11:27
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku ve tarifi aynen uygula Rezzancım👍🏻 07 Mart 2018 11:35
- ülkü: Şuan fırında. İnş güzel olur. Heyecanla bekliyorum. Bir sürü bulaşık çıkaran bir tarif08 Aralık 2017 21:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ülkücüm... 08 Aralık 2017 22:51
- Bir Dost: Kevser hanım tarifinizi uzun zaman önce gördüm ve dikkatimi bir şey çekti tarif size mi ait yani eğer size ait ise başka biri kendi tarifi gibi kullanıyor üstelik sadece minik bikaç değişiklik yaparak 04 Aralık 2017 17:23
- Kevserin Mutfağı: Yabancı menşeili bir tarif, bana ait değil. 04 Aralık 2017 17:47
- Fatma: Nihayet deneyebildim bu tarifi! Çok kolay ve çok lezzetli 😊 Ben ılık halinden ziyade, oda sıcaklığında bekleyince, hatta ertesi gün daha da çok beğendim. Teşekkürler! 27 Ekim 2017 11:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatmacım😊 27 Ekim 2017 11:58
- gizem: Tereyağım 100grdan biraz az sanırım 75 gr falan anca 😞 onunla yapsam olur mu Kevser hanım? Ya da sıvı yağ ile mi karıştırayım. 29 Mayıs 2017 17:23
- Kevserin Mutfağı: Sıvı yağ ekleme Gizemcim, elindeki tereyağı ile yap. 29 Mayıs 2017 17:24
- Burhan'ın Gülü: 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrılacak) 1 su bardağı toz şeker 100 gr tereyağı ya da margarin (eritilecek) 2 su bardağı süt 1 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 fiske tuz Kevser Abla biri sizin tarifinizi malzemeleri çok az değiştirerek paylaşmış isterseniz malzemeler de yukarıda yazdığım şekilde 30 Nisan 2017 14:23
- Kevserin Mutfağı: Sadece bana ait bir tarif olmadığı için internette farklı versiyonlarının olması normal. Benden aldıysa kaynak göstermesi incelik olurdu tabi ama fotoğraflarımı kullanmadığı sürece sorun değil yine de. İlgin için çok teşekkür ederim bu arada. 30 Nisan 2017 19:26
- Gökçe: Merhaba tüm tariflerinizi severek yapıyorum. 20*20 ilk borcam olur değil mi? Çünkü bir büyüğü 27*27 bende de:) 19 Mart 2017 13:36
- Kevserin Mutfağı: Biraz kalın olacaktır, bu durumda da derinliği önem kazanıyor. Eğer derinliğinin yeterli geleceğini düşünüyorsan kullanabilirsin. 20 Mart 2017 10:57
- Gökçe: Yaptım Harika oldu. Hemen bitti. Teşekkürler ☺️ 20 Mart 2017 16:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gökçecim☺️ 21 Mart 2017 05:29
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
