Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Hani bazen bir rüya görürüz, o kadar güzeldir ki her şey uyandığımızda tekrar uykuya dalıp rüyaya devam etmeye çalışırız. İşte bu kek de o rüyalar gibi, sonu gelmesin istiyorsunuz yedikçe. Bolonya gezimiz sırasında katıldığımız yemek kursunda yapmıştık. O gün o kadar sevmiştik ki keki hayatımızda yediğimiz en güzel kek olduğuna karar vermiştik. Türkiye'ye döner dönmez evde deneyip sizlerle paylaşmak üzere fotoğrafladım.
Tarif oldukça basit, ancak daha önce ben mari yöntemi ile çikolata eritmediyseniz veya adını dahi duymadıysanız zorlanabileceğiniz tek kısım orası olacaktır. Ben mari usulü pişirme yazımı okuyarak ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Tüm püf noktalarına dikkat ettiğiniz ve tariften uzaklaşıp macera aramadığınız takdirde hata yapmanız imkansız.
Bunu sık sık paylaşmaya çalışıyorum zaten, ama yeri gelmişken bir kez daha vurgulamak istedim. Kullanılan malzemeler tarifin sonucunu tariften çok daha fazla etkiler. Temel olarak tarife bağlı kalın ama değişen koşullara ayak uydurarak ufak değişiklikler yapmaktan da çekinmeyin.
Kek fırından çıkar çıkmaz çökmeye başlayacak. Bunun önüne geçmenin yolu yok, kekin doğası bu zaten. Hata yaptığınızı düşünüp panik yapmayın.
Bu arada kekin ortası pişmiyor, çikolata sosu kıvamında kalıyor. Kekleri kapta veya kaptan ters çevirip çıkararak servis edebilirsiniz. Kapları yağlayıp şeker serptiğimiz için kolayca çıkıyor kaplardan. Temmuz'a yaklaşmamıza rağmen halen yaza giremedik ama olur da havalar ısınırsa kekinizin yanına bir top da dondurma kondurabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 180 g çikolata,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Fırın kapları için tereyağı ve toz şeker.
Hazırlanışı
- Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eritin,
- Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın,
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını kek karışımına yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
- 4 tane sufle kabını tereyağı ile yağlayın ve tereyağının üzerine toz şeker serpin,
- Kek karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin,
- Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun...
Chocolate Cake With a Soft Heart
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi ilk olarak 09/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 05/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 212 Yorum
- Başak: Eminim gözümün önünde bir yerdedir ama göremedim. Notlar kısmı nerde? 15 Ağustos 2014 15:35
- Kevserin Mutfağı: Üst kısımda püf noktası sekmesi var Başak'çım. 15 Ağustos 2014 16:02
- selin ünver: çikolata ve tereyağı aynı kapta mı eritilecek kevser hanım :-) 07 Ağustos 2014 17:42
- Kevserin Mutfağı: Evet Selin'cim. 07 Ağustos 2014 17:51
- sibel: cok lezztli gorunuyor abla bir tane bizede yap yiyelim canimi cektiriyorsunuz 06 Ağustos 2014 10:58
- ela: super olduuu. 02 Ağustos 2014 17:53
- Ayse Seyma: bu tarifi ve limonatayı yaptım ölçüler tam tuttu gerçekten tatları da güzel. teşekkür ederim :) 19 Temmuz 2014 14:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 19 Temmuz 2014 15:17
- sena: haklısınız :) notlar pek çok püf noktası içeriyormuş. Farkına varamamışım. çok teşekkürler. denemeye devam edeceğim :) 16 Temmuz 2014 01:49
- sena: merabalar annem de ben de bu kek konusunda pek bi beceriksizsiz. hangi tarifinizi denesem hayal kırıklığı oluyor. bu tarifinizde iki katı kabaran güzelim kekler fırından çıkarınca olduğu gibi söndü. koyduğum miktardan bile az vıcık vıcık bi kek oldu yani. ne yapabilirim bana bi tavsiyeniz var mı ? 15 Temmuz 2014 19:08
- Kevserin Mutfağı: İçi yeterince pişmemiş demek ki Sena'cım, tarifleri denemeden önce notlar kısmını da okumanı tavsiye ederim. Sevgiler... 15 Temmuz 2014 22:13
- irem: abla kakao yerine su süte koyulan nesquik tarzi birsey koysak olurmu? 13 Temmuz 2014 18:51
- Kevserin Mutfağı: Olmaz canım. 13 Temmuz 2014 19:04
- Sevinur: Kevser hanım merhabalar Benim bir isteğim olacak sizden.Tariflerinizin arasına su muhallebisini de ekler misiniz lütfen 03 Temmuz 2014 01:35
- Cansu: çok güzel görünüyor en yakın zamanda deneyeceğim 01 Temmuz 2014 16:19
- Zeynep kale: Kevser hanım bu kek harika görünüyor. en kisa zamanda deniycem.ellerinize sağlık. 24 Haziran 2014 14:42
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim. 24 Haziran 2014 14:57
- Eda: Merhaba, siteniz gercekten cok guzel, tebrik ederim. Acaba bitter cikolata mi tercih ediyorsunuz yoksa sutlu cikolata mi? Ben sufleye benzer bir tadi olacagini tahmin ettigim icin bitter diye dusundum ama emin olamadim. Simdiden tesekkurler. 22 Haziran 2014 03:35
- Kevserin Mutfağı: Bunda bitter kullandım ama çoğunlukla yarı yarıya sütlü ve bitter kullanıyorum. 22 Haziran 2014 10:31
- esra: süper 12 Haziran 2014 23:56
- esma: denedim çok güzel oldu... 12 Haziran 2014 23:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esma'cım... 13 Haziran 2014 00:09
- sevim.k.fr: Mmmmm harika görünüyor ! 12 Haziran 2014 01:37
- Gonca Ercan: Azım sulandı 10 Haziran 2014 12:22
- ahsen: aliminyum folyo gibi olan kaplar vardir ya onlarla olur mu??:)) 10 Haziran 2014 05:30
- Kevserin Mutfağı: Olur Ahsen'cim ama pişme süresi çok düşer, dikkatli pişirmeli. 10 Haziran 2014 12:29
- Tzy: Kevser'cim merhaba, harikasin,uygalamayi yeni indirdim ama surekli takipteyim. Hepsi birbirinden guzel tariflerinin, ellerine saglik.Bunu hemen deneyecegim, sufle gibi oluyor sanirim ama firindan cikarir cikarmaz mi tuketmek lazim, yoksa sonra tekrar isitsak ayni hali alir mi?? 10 Haziran 2014 00:09
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Tezay'cım, sufle-kek arası bir şey oluyor. Fırından çıkarınca tüketmekte fayda var. Ama kaldıysa tekrar da ısıtılabilir tabi. Ama ısıtıldığı zaman bir miktar daha pişeceği için içi ilk sefer olduğu kadar sıvı kalmayabilir. 10 Haziran 2014 01:01
- kübra: hımmmm şu porselen olanlardan vah tüh şimdi yine bana masraf :)))) teşekkür ederim ilginiz için :) 09 Haziran 2014 23:27
- Kevserin Mutfağı: Masraf değil yatırım hep bunlar:) Şimdiden ellerine sağlık... 09 Haziran 2014 23:35
- kübra: nasıl kaplar olur ki bilemedim :( anlayamadım silikon kap olur mu mesela yada un çok az değilmi yada kapları ne kadar doldurucaz yada kağıt cupcake kaplar olur mu kafamda deli sorular :((( 09 Haziran 2014 23:11
- Kevserin Mutfağı: Sufle kabı olarak satılan küçük fırın kapları vardır bu tür tarifler için Kübra'cım. Kağıt kalıplar uygun değil, silikon belki olabilir. Ama silikon kullanırsan çok daha kısa sürede pişecektir, kontrollü olmakta yarar var. Kapların ne kadar doldurulacağı tarifte yazıyor zaten. Un miktarı yeterli. Sevgiler... 09 Haziran 2014 23:21
- Ela: kevser hanım kupa bardakta olurmu? 25 Temmuz 2016 19:29
- Kevserin Mutfağı: Fırın ısısına dayanıklı olduğuna dair bir ibare varsa üzerinde olabilir Ela'cım, fırına özel olarak üretilmeyen kaplar yüksek ısıda sağlığa zararlı kimyasallar salgılayabilirler bu nedenle kullenırken dikkatli olmak gerek. 25 Temmuz 2016 19:39
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
