Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Hani bazen bir rüya görürüz, o kadar güzeldir ki her şey uyandığımızda tekrar uykuya dalıp rüyaya devam etmeye çalışırız. İşte bu kek de o rüyalar gibi, sonu gelmesin istiyorsunuz yedikçe. Bolonya gezimiz sırasında katıldığımız yemek kursunda yapmıştık. O gün o kadar sevmiştik ki keki hayatımızda yediğimiz en güzel kek olduğuna karar vermiştik. Türkiye'ye döner dönmez evde deneyip sizlerle paylaşmak üzere fotoğrafladım.
Tarif oldukça basit, ancak daha önce ben mari yöntemi ile çikolata eritmediyseniz veya adını dahi duymadıysanız zorlanabileceğiniz tek kısım orası olacaktır. Ben mari usulü pişirme yazımı okuyarak ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Tüm püf noktalarına dikkat ettiğiniz ve tariften uzaklaşıp macera aramadığınız takdirde hata yapmanız imkansız.
Bunu sık sık paylaşmaya çalışıyorum zaten, ama yeri gelmişken bir kez daha vurgulamak istedim. Kullanılan malzemeler tarifin sonucunu tariften çok daha fazla etkiler. Temel olarak tarife bağlı kalın ama değişen koşullara ayak uydurarak ufak değişiklikler yapmaktan da çekinmeyin.
Kek fırından çıkar çıkmaz çökmeye başlayacak. Bunun önüne geçmenin yolu yok, kekin doğası bu zaten. Hata yaptığınızı düşünüp panik yapmayın.
Bu arada kekin ortası pişmiyor, çikolata sosu kıvamında kalıyor. Kekleri kapta veya kaptan ters çevirip çıkararak servis edebilirsiniz. Kapları yağlayıp şeker serptiğimiz için kolayca çıkıyor kaplardan. Temmuz'a yaklaşmamıza rağmen halen yaza giremedik ama olur da havalar ısınırsa kekinizin yanına bir top da dondurma kondurabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 180 g çikolata,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Fırın kapları için tereyağı ve toz şeker.
Hazırlanışı
- Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eritin,
- Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın,
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını kek karışımına yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
- 4 tane sufle kabını tereyağı ile yağlayın ve tereyağının üzerine toz şeker serpin,
- Kek karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin,
- Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun...
Chocolate Cake With a Soft Heart
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi ilk olarak 09/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 05/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 212 Yorum
- necromancer: 1/2 su bardagi seker yarim su bardagi seker oluyor degil mi :) 17 Mart 2015 17:54
- Kevserin Mutfağı: Evet, ölçüler kısmından da bakabilirsin. 17 Mart 2015 17:56
- semra: iki güveç kap çıktı yarım ölçüyor hızlı hazırlanıyor az malzeme müthiş lezzet vee çabuk pisiyor 04 Mart 2015 23:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semra'cım... 04 Mart 2015 23:53
- semra: saolun sizi seviyorum çok hızlı yanitti ayrica:) 04 Mart 2015 22:47
- semra: Tarifin ölçülerini yarıya indirerek yapsam olur mu sizce.. 04 Mart 2015 22:42
- Kevserin Mutfağı: Olur Semra'cım... 04 Mart 2015 22:44
- gökçe: merhaba, tarifteki 180 gr.çikolata bitter mi sütlü mü olacak? 18 Şubat 2015 21:40
- Kevserin Mutfağı: Tamamen senin nasıl sevdiğine kalmış Gökçe'cim. 18 Şubat 2015 22:10
- gökçe: yanıtınız için teşekkür ederim:) 19 Şubat 2015 15:50
- Sümeyye: Bu ve diğer çikolata kullanılan tariflerinde damla çikolata kullansak aynı sonucu elde eder miyiz 29 Ocak 2015 12:15
- Kevserin Mutfağı: Her damla çikolata eridikn sonraki yapılarında aynı performansı göstermiyor. O yüzden gönül rahatlığıyla kullan diyemem. Ayrıca damla çikolata muhtemelen daha pahalıya geliyordur. Daha fazla para verip kötü sonuç alma riskine girmeye değmez bence. 29 Ocak 2015 12:17
- songül: eline sağlık kevser abla 04 Mart 2016 20:58
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Songülcüm.. 05 Mart 2016 00:28
- Merve: Merhabalar, Tarifi ben de denemek istiyorum ancak sufle kabım yok. Yerine ne kullanabilirim? 26 Ocak 2015 17:18
- Kevserin Mutfağı: Gveç kapları uygun olacaktır Merve'cim. 26 Ocak 2015 17:27
- Merve: Güveç kabım da olmadığı için çareyi karton bardaklarda yapmakta buldum. Hoş bir görüntü olmasa da iş gördü. Ama tadı bir harika oldu. Bunun üzerine sufle kabı almaya karar verdik :) teşekkürler. 02 Şubat 2015 17:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim. 02 Şubat 2015 17:50
- irem: kevser abla bu tarifin sufleyle bi farki var mi? 12 Ocak 2015 20:41
- Kevserin Mutfağı: İkisi birbirinden çok farklı İrem'cim. Öncelikle bilmen gereken şey suflenin kekten çok daha farklı bir dokusu olduğu/olması gerektiği. Bu ise ortası katılaşmamış kek. 12 Ocak 2015 21:04
- Sude: Kevser hanım ben daha yemek yapmayı falan yeni yeni öğreniyorum da beni mari usulü ne demek 22 Kasım 2014 15:18
- Kevserin Mutfağı: Ben mari yazısının üzerine tıklayarak açıklamasına ulaşabilirsin Sude'cim. 22 Kasım 2014 15:22
- sinem: merhabalar! bikac aydir hep burdan yemek-pasta yapyrm ve cok mutluyum :)az once de bu tarifi yaptim ve tadi cok güzel oldu gercektn :) fakat tek problemim keklerim firinin icinde gayet güzel kabarmisken cikarinca sondu neden oyle olmustur acaba ? 10 Kasım 2014 16:37
- Kevserin Mutfağı: İçi ıslak olduğu için çıktıktan sonra sönmesi normal Sinem'cim. 10 Kasım 2014 16:44
- ela: kevse abla bnm yaş11 180 gr çikolata"yı nasıl alcam bakkal amcaya 180 grm çikolata mı diyicem???? 26 Ekim 2014 17:34
- Kevserin Mutfağı: Standart çikolata paketleri 80 gr dıe Ela'cım. 2 tam paket ve bir paketin dörtte biri 180 gr yapar. 26 Ekim 2014 17:43
- İlknur: ben yapacağım bence güzel olacak 13 Eylül 2014 10:28
- semanur: ellerinize sağlık 12 Eylül 2014 01:23
- seray yaş12: hmm okudum anladim ikea dan alcam yani 09 Eylül 2014 15:42
- seray yaş12: ilk sorum : diger keklerden farki var mi 2. sorum: kalıpları nerden alabilirim? 08 Eylül 2014 16:11
- Kevserin Mutfağı: 1. Evet diğer keklerden farklı. 2. Denemeye karar verdiğin tariflerde notlar kısmını mutlaka oku. 08 Eylül 2014 17:03
- dilek: peki ne kadar sure tutmaliyim :-((( 06 Eylül 2014 00:46
- Kevserin Mutfağı: Kaplarının kalınlığını, boyutunu, vs. bilmediğim için bir şey söylemem zor. Okumadıysan notlar kısmına bir göz at lütfen, işine yarayabilir. 06 Eylül 2014 08:16
- dilek: bu tarifi küçük silikon kek kaliplarinda yapsam olurmu? 05 Eylül 2014 19:58
- Kevserin Mutfağı: Pişirme süresini iyi ayarlarsan olur Dilek'çim. 05 Eylül 2014 20:09
- gizem: kevser hanım tariflerin hepsi birbirinden güzel.. tariflerle ilgili değil de birsey sormak istiyorum size fotolarda görünen catal kaşıklar nerden aceba aksesuarlar da cok guzel gözüküyor ;) 21 Ağustos 2014 17:40
- Kevserin Mutfağı: Esse Gizem'cim. 21 Ağustos 2014 19:36
- melisa: waooouw!!!!!! 19 Ağustos 2014 01:18
- naz: az önce denedim tarifinizi daha önce başka bi tarifle yapıyodum ama içi de pişti tam kek gibi oldu fırın fazla pişiriyo galiba barışamadım fırınla 17 Ağustos 2014 14:42
- Kevserin Mutfağı: Evet canım fazla pişmiş, bir sonraki sefer fırında biraz daha az tutabilir veya daha düşük ısıda pişirebilirsin. 17 Ağustos 2014 14:59
Yorum Gönder