Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Hani bazen bir rüya görürüz, o kadar güzeldir ki her şey uyandığımızda tekrar uykuya dalıp rüyaya devam etmeye çalışırız. İşte bu kek de o rüyalar gibi, sonu gelmesin istiyorsunuz yedikçe. Bolonya gezimiz sırasında katıldığımız yemek kursunda yapmıştık. O gün o kadar sevmiştik ki keki hayatımızda yediğimiz en güzel kek olduğuna karar vermiştik. Türkiye'ye döner dönmez evde deneyip sizlerle paylaşmak üzere fotoğrafladım.
Tarif oldukça basit, ancak daha önce ben mari yöntemi ile çikolata eritmediyseniz veya adını dahi duymadıysanız zorlanabileceğiniz tek kısım orası olacaktır. Ben mari usulü pişirme yazımı okuyarak ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Tüm püf noktalarına dikkat ettiğiniz ve tariften uzaklaşıp macera aramadığınız takdirde hata yapmanız imkansız.
Bunu sık sık paylaşmaya çalışıyorum zaten, ama yeri gelmişken bir kez daha vurgulamak istedim. Kullanılan malzemeler tarifin sonucunu tariften çok daha fazla etkiler. Temel olarak tarife bağlı kalın ama değişen koşullara ayak uydurarak ufak değişiklikler yapmaktan da çekinmeyin.
Kek fırından çıkar çıkmaz çökmeye başlayacak. Bunun önüne geçmenin yolu yok, kekin doğası bu zaten. Hata yaptığınızı düşünüp panik yapmayın.
Bu arada kekin ortası pişmiyor, çikolata sosu kıvamında kalıyor. Kekleri kapta veya kaptan ters çevirip çıkararak servis edebilirsiniz. Kapları yağlayıp şeker serptiğimiz için kolayca çıkıyor kaplardan. Temmuz'a yaklaşmamıza rağmen halen yaza giremedik ama olur da havalar ısınırsa kekinizin yanına bir top da dondurma kondurabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 180 g çikolata,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Fırın kapları için tereyağı ve toz şeker.
Hazırlanışı
- Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eritin,
- Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın,
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını kek karışımına yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
- 4 tane sufle kabını tereyağı ile yağlayın ve tereyağının üzerine toz şeker serpin,
- Kek karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin,
- Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun...
Chocolate Cake With a Soft Heart
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi ilk olarak 09/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 05/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 212 Yorum
- ezgi: Kevser hanım ellerinize sağlık çok güzel bi tarif yine! Yalnız tarife birebir uymama rağmen o güzelim kabarık kekler fırından çıktıktan 1-2 dk sonra tamamen içine göçtü:( lezzeti çok iyi olmasına rağmen görüntü iyi değildi. Neden olabilir? 04 Şubat 2016 15:27
- Kevserin Mutfağı: Sufle ve bunun gibi keklerin normali odur Ezgi'cim, içi yumuşak olduğu için yer çekiminin etkisiyle boşluklara doğru ilerler. 04 Şubat 2016 16:25
- zuhal: sadece 2 kasik un mu kullanilmakdir?tsk... 07 Ocak 2016 01:24
- Kevserin Mutfağı: Evet Zuhal'cim. 07 Ocak 2016 01:28
- esra: kevser hanım gerçekten harika bi kek oldu.yediğim en lezzetli keklerden 1.sırada olan diyebilirim.her zamanki bu tarifinizde mükemmel.teşekkürler:)sizden ricam ekmek tarifi paylasmaniz.salatalikli olan tarifinizi tutturamadim. 04 Ocak 2016 11:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım, onun dışında da birçok ekmek tarifi var blogta. Sevgiler.. 04 Ocak 2016 12:05
- Tünzale: selam. mende ne güveç kabı var, ne de fırın kabı. luminarc fincanlarında yapsam olurmu? 03 Ocak 2016 23:10
- Kevserin Mutfağı: Isıya dayanıklıysalar, yani fırına girebilme özellikleri varsa yapabilirsin. 03 Ocak 2016 23:23
- esra: kevser hanım merhaba.kek kaliplarim az geldi kek hamuru arttı.başka kalıpta bulamadım.kalan kek hamurunu dolaba kaldırıp yarın pisirsem kötü olurmu.acaba.yada ne fikir verirsiniz.simdiden tesekkurler 02 Ocak 2016 20:41
- Kevserin Mutfağı: Ben çiğ hamuru bekletme taraftarı değilim, özellikle içinde yumurta olanları. Kullandığın kaplardakileri yedikten sonra yıkayıp tekrar kullanabilirsin. 02 Ocak 2016 21:47
- şevin: abla sevin değil şevin 27 Aralık 2015 18:50
- Kevserin Mutfağı: Türkçe karakterleri kullanman için harika bir sebep:) 27 Aralık 2015 19:42
- sevin: abla bu tarifi demedim çokta güzel oldu saol ☺ 27 Aralık 2015 13:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevin'cim.. 27 Aralık 2015 15:02
- Deniz: Tereyağı ve çikolatayı aynı kapta mı eriteceğiz? 29 Kasım 2015 16:55
- Kevserin Mutfağı: Evet Deniz'cim. 29 Kasım 2015 17:37
- Deniz: Teşekkür ederim 29 Kasım 2015 18:05
- Hatice: Görüntü şahane oldu teşekkürler süpersinizzzz☺️ Üzerine pudra şekeri süper oldu ☺️18 Ekim 2015 21:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice.. 18 Ekim 2015 21:11
- hatice: Asıl ben teşekkür ederim 19 Ağustos 2015 18:26
- lara: Yapan var mj 17 Ekim 2015 12:09
- Hatice: Ben yaptım süper oldu herkes bayıldı her geldiklerinde eşimin arkadaşları istiyo ☺️ 24 Ekim 2015 14:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim.. 24 Ekim 2015 15:07
- hatice: Çokkkkkkk güzel oldu teşekkürler 19 Ağustos 2015 17:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Hatice'cim. 19 Ağustos 2015 18:24
- Alara: Zaten ben yapmıyorum ki.Annem bu tarifi yapmak istedi ama altına su koydu.Bende merak ettim keke birşey olur mu diye. 02 Ağustos 2015 13:19
- Alara: Pekala şimdi diyelim ki biz altına su koyduk tarife zarar verir mi? 02 Ağustos 2015 13:10
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi uzar. Tariflerimi sık kullanıyorsan yeri gelmişken bir noktaya da değineyim; tariflerde yazmayan hiçbir şey yapamana gerek yok tariflerle ilgili. 02 Ağustos 2015 13:14
- Alara: Peki güveç kaplarında fırına koyunca altına su koymak gerekiyor mu? 02 Ağustos 2015 12:47
- Kevserin Mutfağı: Gerekmiyor. 02 Ağustos 2015 13:07
- Alara: Fırın kabı yerine kek kalıbına koysak olur mu? 02 Ağustos 2015 12:30
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Alara'cım. 02 Ağustos 2015 13:06
- sude: baya guzel 26 Temmuz 2015 11:39
- Betül: Bu kekin adı kalbi yumuşak kek, biraz yumuşak davranmalı ve de tatlı olmalı. 29 Haziran 2015 15:16
- Ece: Kalbi yumuşak kek ama sufleye çok benziyor :) Çok güzel elinize sağlık :) 04 Haziran 2015 00:00
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler. 04 Haziran 2015 00:04
- Seyma: Bu en sevdiğim kek tarifi. Ne olur ne olmaz diye tarif defteri hazırlamaya başladım kendime ilk sıraya bunu yazdım Sizde bu uygulamanızda en sevdiğiniz sık yaptınız tarifleri "favori tariflerim" adı altında yaparsanız güzel olabilir 13 Mayıs 2015 20:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seyma'cım. Benim bir tarifim için favorim demem diğerlerine haksızlık olur. Zaten sevdiğim, güvendiğim tarifleri paylaşıyorum. Tariflerle ilgili görüşlerimi de notlar kısmında yazıyorum. İlgine teşekkürler, sevgiler... 13 Mayıs 2015 23:23
- Beyza: Kevser abla böyle fırın kaplarını nereden bulabilirim yada nasıl bişeye koyabılırım abla 10 Mayıs 2015 15:51
- Kevserin Mutfağı: Ben bunları İkea'dan aldım Beyza'cım, bunlar yerine küçük güveç kapları kullanabilirsin. 10 Mayıs 2015 19:42
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
