Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Hani bazen bir rüya görürüz, o kadar güzeldir ki her şey uyandığımızda tekrar uykuya dalıp rüyaya devam etmeye çalışırız. İşte bu kek de o rüyalar gibi, sonu gelmesin istiyorsunuz yedikçe. Bolonya gezimiz sırasında katıldığımız yemek kursunda yapmıştık. O gün o kadar sevmiştik ki keki hayatımızda yediğimiz en güzel kek olduğuna karar vermiştik. Türkiye'ye döner dönmez evde deneyip sizlerle paylaşmak üzere fotoğrafladım.
Tarif oldukça basit, ancak daha önce ben mari yöntemi ile çikolata eritmediyseniz veya adını dahi duymadıysanız zorlanabileceğiniz tek kısım orası olacaktır. Ben mari usulü pişirme yazımı okuyarak ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Tüm püf noktalarına dikkat ettiğiniz ve tariften uzaklaşıp macera aramadığınız takdirde hata yapmanız imkansız.
Bunu sık sık paylaşmaya çalışıyorum zaten, ama yeri gelmişken bir kez daha vurgulamak istedim. Kullanılan malzemeler tarifin sonucunu tariften çok daha fazla etkiler. Temel olarak tarife bağlı kalın ama değişen koşullara ayak uydurarak ufak değişiklikler yapmaktan da çekinmeyin.
Kek fırından çıkar çıkmaz çökmeye başlayacak. Bunun önüne geçmenin yolu yok, kekin doğası bu zaten. Hata yaptığınızı düşünüp panik yapmayın.
Bu arada kekin ortası pişmiyor, çikolata sosu kıvamında kalıyor. Kekleri kapta veya kaptan ters çevirip çıkararak servis edebilirsiniz. Kapları yağlayıp şeker serptiğimiz için kolayca çıkıyor kaplardan. Temmuz'a yaklaşmamıza rağmen halen yaza giremedik ama olur da havalar ısınırsa kekinizin yanına bir top da dondurma kondurabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 180 g çikolata,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Fırın kapları için tereyağı ve toz şeker.
Hazırlanışı
- Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eritin,
- Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın,
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını kek karışımına yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
- 4 tane sufle kabını tereyağı ile yağlayın ve tereyağının üzerine toz şeker serpin,
- Kek karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin,
- Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun...
Chocolate Cake With a Soft Heart
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi ilk olarak 09/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 05/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 212 Yorum
- slh-a: öncelikle bütün kızların dünya kız çocukları gününü kutluyorum,kiz çocuklarına onları korumamız gerekmeyecek kadar güvenli bir dünya diliyorum 👐 bugün kızlarıma bu kekten yapmaya başlamıştım ama hemen servis edin kısmını maalesef geç gördüm, kızım okuldan 4 te gelecek o gelince ısıtıp servis etsem nasıl olur?? 11 Ekim 2018 11:56
- Kevserin Mutfağı: Kalbi yumuşak olmaz:/ Ama yine de güzel bir kek olur. Dünya kız çocukları günümüz kutlu olsun... 11 Ekim 2018 13:00
- huri: Kevser hanım (soruldu mu bilmiyorum ama) suffle kabım yok da kek pişirme kağıtlarında da olur mu acaba, denediniz mi? 06 Ağustos 2017 18:10
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Huricim ama küçük güveç kapların varsa onlarda yapabilirsin. 06 Ağustos 2017 19:52
- huri: Teşekkür ederim almak lazım birkaç tane 👍🏻 06 Ağustos 2017 20:13
- sıla: ya çikolata için hangi çikolata olmalı 11 Ekim 2017 19:04
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez Sılacım, elinde ne varsa kullanabilirsin👍🏻 11 Ekim 2017 19:09
- sıla: teşekürler 😊😊 11 Ekim 2017 19:18
- sıla: peki çikolata eritilmelimi 11 Ekim 2017 19:19
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yapman gereken her şey yazıyor Sılacım. 11 Ekim 2017 19:24
- sıla: sağolun teşeküürler yapıcam çok güzel bir tarife benziyor💙 11 Ekim 2017 20:18
- Tuğçe: Merhabalar plastık küçük kek kalıplarında yapsak olur mu 18 Nisan 2017 16:44
- Kevserin Mutfağı: Plastik fırına girmez, gerçekten plastiği kastediyorsan olmaz. Silikonu kastediyorsan çok fazla küçük geleceği için çok başarılı sonuç vermez. 18 Nisan 2017 16:48
- nilay: sufle kabim yok ama toprak kucuk kaselerde (sutlac icin yapilanlardan) yapsam olur mu kevser hanim 16 Mart 2017 02:12
- Kevserin Mutfağı: Evet Nilaycım, güveç kaplarında da yapabilirsin. 16 Mart 2017 10:24
- nilay: tesekkur ederim kevser hanim 17 Mart 2017 12:33
- Ayşegül: Çok güzel oluyor tarif için teşekkürler :) 17 Şubat 2017 18:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegülcüm☺️ 17 Şubat 2017 19:05
- Eda: Tadı kek olarak süper!ben yoğun kakao ve çikolatayı sevdiğim için sevdim,ama içini biraz daha akışkan diye hayal etmiştim☺ 22 Aralık 2016 21:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Edacım, içinin akışkanlık miktarı pişme süresine bağlıdır, pişme süresini istediğin kıvama göre ayarlayabilirsin. 22 Aralık 2016 22:36
- MERYEM: tarif de sizin gibi kalbi yumuşacık sevgilerimle 😘😘💕💕 30 Ekim 2016 18:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meryemcim☺️ 30 Ekim 2016 18:37
- pınar: dün akşam tarifi deneyeceğimi yazmıştım..Bugün yaptım harika oldu.. Sayende mutfağı sevmeye başladım. Paylaşımların ve emeğin için teşekkürler. 18 Ekim 2016 21:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınarcım☺️ 18 Ekim 2016 21:58
- pınar: Sanırım sorularımızla işkence ediyoruz sana...bir tane de benden gelsin.. süpermarkette satılan cam sufle kapları aldım. tarif icin bu cam kaplari kullanmamın bir sakıncası var mıdır 17 Ekim 2016 21:08
- Kevserin Mutfağı: Estağfurullah, işim bu benim, zevkle yanıtlıyorum:) Cam sufle kaplarını da kullanabilirsin elbette. 17 Ekim 2016 21:31
- pınar: Teşekkür ederim.. en kısa zamanda deneyip beğenimi sunacağım. İyi akşamlar. 17 Ekim 2016 21:42
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık.. 17 Ekim 2016 21:43
- Emine: Yine kevserin mutfağı yine güzel bir tarif:-) sufle kabı olmayanlar için karton bardak tavsiyesinde bulunan arkadaşa da ayrıca teşekkürler,iş görür bir öneri.. İlk denemede fazla pişirince çikolatalı ıslak kek gibi oldu.. arta kalan hamuru dolaba kaldırdım ve birkaç gün sonra tam ayarında pişirince nasıl olması gerektiğini o zaman anladım:-) Özetle denenesi bir tarif,teşekkürler Kevser hanım:-) 14 Ekim 2016 11:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim. Burada karton bardak için uyarımı tekrarlamak istiyorum yine bu vesileyle. Karton bardaklar fırın ısısına dayanıklı değildir. Yüksek ısıda insan vücuduna zararlı kimyasallar salgılayabilirler. 14 Ekim 2016 11:53
- Emine: Haklısınız,bu güzel tariften sonra sufle kabı almaya karar vermiştim evdeki malzemelerle denemiş oldum ilkin.. 14 Ekim 2016 12:02
- Elif: Merhaba Bende denedim tadını merak ediyorum nasıl olduğunu. Kalıbın 4adet olduğu için ben fazla fazla doldurdum dolayısıyla porsiyonlar baba porsiyon oldu. Kevser hanım bu kekin üzerine krem şanti olur mu?24 Temmuz 2016 15:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim, ben krem şanti sevmediğim ve kullanılmamasını tercih ettiğim için bir şey diyemeyeceğim. 24 Temmuz 2016 15:51
- Elif: Görüntü itibariyle sunumu çok güzel oluyor ama Islak keke benzettim ben tadını, doğru mudur? 24 Temmuz 2016 16:38
- Kevserin Mutfağı: Bir çeşit ıslak kek zaten Elifçim. 24 Temmuz 2016 16:44
- Gönül: Kevser Hanım kalbi yumuşak keki sufle kaplarına değilde kağıttan olan cupcake kalıplarına yapsak olur mu? 29 Haziran 2016 14:50
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Gönül'cüm. 29 Haziran 2016 15:06
- Yağmur: Çikolata olarak istediğimiz çikolatayı kullanabilir miyiz Kevser' cim? İlla sütlü çikolata olması mı gerekiyor??? Sevgiler... 13 Haziran 2016 03:44
- Kevserin Mutfağı: Sütlü çikolata yazmıyor tarifte zaten Yağmur'cum😀 İstediğini kulllanabilirsin yani👍🏻 13 Haziran 2016 11:24
- GaMze: Sizin sufle kaplarınız guvecten de mi kalın? Ben güveçte yapacagım da daha uzun sürer mi die merak ettim ☺️ 11 Haziran 2016 10:13
- Kevserin Mutfağı: Güveçten kalın değil ama ısı geçirgenliği güveçten daha az muhtemelen. 11 Haziran 2016 12:32
- Beyza: Tereyağı ile çikolatayı aynı kaptamı eritiyoruz 10 Haziran 2016 22:10
- Kevserin Mutfağı: Evet Beyza'cım... 10 Haziran 2016 22:14
- ragima: Kevser yanım bunu büz mikrodalgada mug cake gibi yapa bilirmiyiz? 01 Mayıs 2016 22:58
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim canım. 01 Mayıs 2016 23:04
- ragima: Kevser hanim diyorum acaba sufle kabi yerine fincani koyarsam firina fark olurmu ? Yani ince degilse isiya dayanir her halde) 02 Mayıs 2016 13:06
- Kevserin Mutfağı: Isıya dayanıklılık kabın inceliği/kalınlığıyla alakalı değildir, bu yüzden fincanın kalın olduğu için fırın ısısına dayanacağının garantisini vermek mümkün değildir. 02 Mayıs 2016 13:35
- melis: Çok güzel görünüyor kevser hanım afiyet olsun 16 Mart 2016 22:27
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Melis'çim☺️ 16 Mart 2016 22:44
- Keziban: Hayırlı akşamlar kevser abla silikonlu kek kalıplarını kullanabilir miyim ve onları yağlayıp sekerlememe gerek var mı? 16 Mart 2016 22:05
- Kevserin Mutfağı: Muffin kalıplarını kastediyorsan bu tarif için uygun değil Keziban'cım. 16 Mart 2016 22:08
- songül: çok güzel olmuş kevser hanım 04 Mart 2016 18:35
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Songül'cüm.. 05 Mart 2016 17:43
- Arzu: Kevser hanım un ekledikten sonra mikserlemi çırpacağız yoksa ellemi karıştıracağız sevgiler? 04 Şubat 2016 17:12
- Kevserin Mutfağı: Tarifte de yazdığı gibi çırpılıyor Arzu'cum. 04 Şubat 2016 17:41
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
