Karadutlu Brownie Tarifi
Karadut mevsiminin gelmesiyle birlikte karadutlu tariflerin zamanı da geldi. Karadutu severim ama karadutlu tatlıları karadutun kendisinden daha da çok severim. Yazın tazesinden, kışın dondurulmuşundan aklıma esen tatlıları yapıyorum. En çok sevdiklerimden biri de brownie sanırım. Karadutun kakao ile çok iyi bir ikili oluşturduğu inancındayım. Tatlı ve ekşinin dayanılmaz lezzeti...
Brownienin o dişe yapışan kıvamını ve bu tür tatlıların içinde meyve yumuşaklığını seviyorsanız bu tarife bayılacağınıza eminim. Özellikle sıcak yaz günlerinde yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Tarifte Ne Değişiklikler Yapılabilir?
Karadut yerine böğürtlen, vişne, frambuaz gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Çikolatayı sütlü veya bitter kullanabilirsiniz. Bitter kullandığınızda çikolata lezzeti daha yoğun şekilde hissedilecektir.
Aklınızda Bulunsun!!!
- Şeker kullanılan tariflerde her zaman şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Brownieyi fırından çıkardığınızda kek gibi kabarmış olur ama bekledikçe söner. Bu normal ve brownie kıvamı için gereklidir.
- Koyu kıvamlı yoğurt süzme yoğurt değildir. Normal yoğurdun susuz, koyu kıvamlı kısmıdır. Eğer yoğurdunuz çok suluysa un miktarını biraz artırmanız iyi olabilir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker
- 100 g tereyağı,
- 80 g çikolata,
- 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
- 1 su bardağı un,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 su bardağı taze/dondurulmuş karadut.
Hazırlanışı
- Tereyağı ve çikolatayı ben marie usulü eritin,
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alıp şekeri de ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpın,
- Çikolata karışımını ekleyip çırpın,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karadutları da ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21*36 cm'lik fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Karadutlu Brownie Tarifi ilk olarak 08/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 75 Yorum
- Sibel: Merhaba Kevser, dondurulmuş karadutları direkt koyabilir miyim? Yoksa farklı bir işlem yapmam gerekiyor mu? Sevgiler.. 10 Mayıs 2019 12:30
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin Sibelcim, ekstra bir şey yapmana gerek yok. 10 Mayıs 2019 12:35
- Esra: Merhaba Kevser Hanım ilk kez denedim bu tarifi ve gerçekten harika oldu, emeğinize sağlık 💐03 Mayıs 2019 20:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım😊 03 Mayıs 2019 20:45
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Sulu yoğurt yerine peynir altı suyunu kullanabilir miyim? Teşekkür ederim yardımlarınız için... 22 Haziran 2017 22:13
- Kevserin Mutfağı: Yoğurdun verdiği ıslaklığı vermez ne yazık ki ama süt kullanılan hamur işlerinde süt yerine kullanabilirsin👍🏻 22 Haziran 2017 22:15
- Matteo Carati Cyrano İlyas: 1 saati geçti, kekin orta kısmı katılaşmadı. Üst tarafı kabardı ve çatladı. Dutları dondurmadan taze olarak kullandım. Acaba ondan mı? 02 Temmuz 2017 00:19
- Kevserin Mutfağı: Dondurulmuş ya da taze olmasının bir etkisi olmaz. Benim aklıma üç ihtimal geliyor. Birincisi benim ihmalim 1 büyük kase gibi çok net olmayan bir ölçü vermişim, bunu gerçekten çok büyük bir kase kullanmış olabilirsin. İkincisi karadut ve böğürtleni birbirine karıştırmış olabilirsin, çok sık yapılan bir hatadır. Böğürtlen daha sulu bir meyve olduğu için buna yol açmış olabilir bir ihtimal. Üçüncüsü kontrolü kürdan testiyle yapıyorsan kürdan karadutlara denk geldiği için seni yanıltıyor olabilir, farklı yerlerden test edebilirsin. Gerçekten pişmediyse de önünde sonunda pişecektir ama merak etme👍🏻 Üzerinin yanmaması için yağlı kağıt örtüp ısıyı da 10 derece kadar düşürerek pişirmeye devam edebilirsin👍🏻 02 Temmuz 2017 00:40
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Belirttiğiniz ilk ihtimal olabilir, diğerleri değil. Bayağı dut ekledim içine. 170 derecede, 40+15+10+10+12+10+10 dk da pişti tamamen. "+" Olan yerler fırını açıp kontrol ettiğim noktalar :)) Üzerine kâğıt kapamamıştım. Neyse, ilk başta panik oldum ama sonuçta güzel pişti, teşekkürler... 03 Temmuz 2017 13:58
- Kevserin Mutfağı: Biraz uğraştırmış ama kurtulmuş olması güzel haber. Ellerine sağlık... 03 Temmuz 2017 14:04
- GaMze: Tepsi boyutunu ama fotoğraflardan kare borcama benzettim inşallah doğru yapiyorumdur 😊😊😘 29 Mayıs 2017 17:12
- Kevserin Mutfağı: 21*36 cm Gamzecim. 29 Mayıs 2017 17:15
- selin: tarife gore yaptim cidden muthis oldu 😊😊 tesekkurler04 Mayıs 2017 18:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selincim☺️ 04 Mayıs 2017 19:12
- eda: Teşekkürler tarif için :)01 Eylül 2016 16:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık:) 01 Eylül 2016 16:57
- ragima: Kevser abla icine karadut koymazsak normal brownie olurmu ?yani tadina bir degisiklik olmaz degilmi? 01 Mayıs 2016 08:27
- Kevserin Mutfağı: Tadında büyük değişiklik olur canım, bunun yerine fındıklı brownieyi deneyebilirsin. 01 Mayıs 2016 13:03
- halime: kevser hanm suan kabartma tozum yok onun yerine bi cay kasigi karbonat atsam olurmu 15 Mart 2016 14:01
- Kevserin Mutfağı: Karbonatı kullanırken içine limon suyu veya sirke damlatıp köpürtmelisin Halime'cim, o şekilde kullanabilirsin. 15 Mart 2016 14:19
- Reyhan: Kevser Hanim, tarifleriniz bas ucu kitabim gibi oldular.Dut tanesi olmadan, sadece suyunu kullanarak yapabilir miyim?Eger oluyorsa malzeme olculerinde bir degisiklik olur mu? 11 Mart 2016 18:14
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Reyhan'cım, ama dilersen karadut kullanmadan sade şekilde yapabilirsin. 11 Mart 2016 18:15
- miray: Kevsercim karlı bir günden günaydınlar önce ? bu tarifin sanki tam böyle karlı güne yakışacağını düşünüyorum, browni de hep bir şeyi merak etmişimdir aşağı yukarı kek yapmakla aynı şey gibi malzeme ölçülerinden dolayımı tat farkı oluyor acaba? 23 Ocak 2016 11:58
- Kevserin Mutfağı: Evet Miray'cım. 23 Ocak 2016 12:55
- Merve: Merhabalar, Bu tarifi vişneyle yaptım. Çok güzel oldu. Sizi keşfettiğimden beri başka siteye bakmıyorum, hep sizden alıyorum tariflerimi. Her şey için teşekkür ederim :) 21 Ocak 2016 20:41
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Merve'cim, ellerine sağlık... 22 Ocak 2016 17:35
- Özlem: 27-40 cm Teşekkürler cevaplar icin bu arada :) 23 Mayıs 2015 13:23
- Kevserin Mutfağı: İki katına çıkarabilirsin Özlem, un miktarı biraz değişebilir sadece onu kendin ayarlasan daha iyi olur. 23 Mayıs 2015 15:03
- Özlem: Acaba buyuk Dikdörtgen borcama yapsam tarifin kac katı Ölçüde yapmam gerekir ? 23 Mayıs 2015 10:47
- Kevserin Mutfağı: Ölçüsünü bilmeden bir şey söylemem doğru olmaz Özlem'cim. 23 Mayıs 2015 11:11
- Reyhan Işcan Şahinşen: Harika bir tarif cok nefis oldu tesekkurler 12 Mayıs 2015 22:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Reyhan'cım. 12 Mayıs 2015 22:35
- lale: cok güzel görünüyo. yapmaya çalışacağım inşaAllah. kevsercim lütfen hiiiçç bitirme tarif yazmayı. gördüğüm en güzel app 10 Temmuz 2014 13:14
- berf113: bu tarifi borcama degil de dilim dilim olan kek kalibina yapsam nasil olur? 15 Haziran 2014 13:23
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi. 15 Haziran 2014 22:13
- Gül: Merhaba, tarifinizi bugün denedim, harika oldu :) 02 Nisan 2014 23:26
- kevser: Ellerine sağlık Gül'cüm:) 02 Nisan 2014 23:34
- ilknur: sevgili Kevser uzun zamandır takipcinim mükemmel gidiyorsun 12 Haziran 2013 15:24
- seyyan: 3/ su bardağı sıvı yağ, bunu anlayamadım selamlar denemeyi düşünüyorum karadutu çok severim 12 Haziran 2013 13:22
- kevser: http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 12 Haziran 2013 15:05
- kumsal: Kevser'ciğim tarifine diyecek lafım yok açıkçası çok harika Ancak sana naçizane tavsiyem eğitimci olarak yazım kurallarına bilhassa bağlaç gibi yazım kuralları bilinmeyen ya da yanlış bilinen kelimelere dikkat etmeni tavsiye ediyorum. Örneğin şey kelimesi daima ayrı yazılır. De ve Ki bağlaç olduğunda ayrı geriye kalan tüm zamanlarda bitişik yazılır. Sevgiler 12 Haziran 2013 08:09
- kevser: Derya'cım uyarın için teşekkür ederim. Dikkatsizlik sonucu yapılan yanlışlar elbet olabilir. Ama hiçbiri yanlış bilindiği için değildir emin ol. Yazıda da yazım yanlışı göremedim. Gözümden kaçan bir yer olmuşsa belirtirsen sevinirim. 12 Haziran 2013 11:49
- kumsal: Evet bu yazıda yazım yanlışlığı yokmuş. Az önce başka bir tarifte gördüm yanlışlıkları ne yazık ki o kadar çok tarife baktım ki hangisi olduğunu hatırlayamadım :((( Yanlış bilme işini sadece sana özel yazmadım toplumumuzda çok var hangi tarif olduğunu bulabilirsem altına yorumumu yazarım. 12 Haziran 2013 12:13
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
