Karadutlu Kırıntı Dilimleri Tarifi
Daha önce şeftalili kırıntı dilimleri paylaşmıştım. Tarif çok sevildi. Şeftalinin mevsimi geçtikten sonra hangi meyvelerle yapılabilir diye çokça soru geldi. Ben en çok vişne, karadut, böğürtlen, frambuaz gibi ekşili meyvelerin yakıştığını düşünüyorum. Bu meyveleri her mevsim dondurulmuş olarak bulabilirsiniz marketlerin dondurulmuş gıda reyonlarında.
Ben bu sefer tarifte karadutu tercih ettim. Yazdan dondurucuya attığım karadutları kullandım. Mevsiminde dondurduğunuz meyveler sayesinde kışın da yaz meyveli tatlılar yapmanız mümkün oluyor gördüğünüz gibi.
Bu tarifte kullandığımız hamur daha önce denememiş olanlar için zorlayıcı bir hamur. Kıvamından tam olarak emin olunamayabiliyor. Bu nedenle tarifin videosunu da hazırladım. Bu hafta içinde paylaşmış olurum. Eğer hamur gözünüzü korkutuyorsa videosunu bekleyebilirsiniz denemeden önce.
Afiyetle kalın...
Videolu Karadutlu Kırıntı Dilimleri Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı un,
- 200 gr tereyağ küp küp kesildikten sonra dondurulmuş tereyağ,
- 1 (şekerli seviyorsanız 1,5) su bardağı şeker,
- 1 yumurta,
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 paket vanilya.
Karadutlu harç için;
- 500 gr karadut (taze veya dondurulmuş),
- 1/2 su bardağı şeker.
Hazırlanışı
- Karadutları geniş bir tavaya alıp üzerlerine şekeri gezdirin,
- Harlı ateşte sürekli karıştırarak suyunu epey çekip kalan suyu da koyulaşana kadar pişirin,
- Hamur için un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kapta karıştırın,
- Tereyağ ve yumurtayı ekleyip iki elinizin arasında ovuşturarak ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar ufalayın (kesinlikle yoğurmayın),
- Karışımı dondurucuya kaldırıp 10 dk. dinlendirin,
- 27x40 cm ölçülerinde bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın,
- Hamurun 2/3'lük kısmını tepsinin dibine yayın ve ezmeden hafifçe bastırın,
- Karadutlu harcı üzerine yayın,
- Kalan hamuru da karadutların üzerine serpin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Cam ve porselen kaplar ısıyı metallere göre geç ileteceği için bunlardan kullanıyorsanız üzeri altından erken kızarabilir. Bu durumda üzerine alüminyum folyo örtüp altı kızarana kadar pişirmeye devam edin,
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Karadutlu Kırıntı Dilimleri Tarifi ilk olarak 07/12/2014 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 70 Yorum
- pınar: Çok teşekkür ederim çok başarılı tarifleriniz var emeğinize sağlık 11 Nisan 2015 19:50
- pınar: Slm Kevser hanım Bir gün önceden yapsak misafir için ertesi günü kıtırlık nasıl olur 11 Nisan 2015 19:02
- Kevserin Mutfağı: Ertesi gün de gayet iyi oluyor Pınar'cım. Oda sıcaklığında üzerini örtmeden saklamanı öneririm. 11 Nisan 2015 19:06
- HANN88: merhaba kevser hanım, doğrumu anladım acaba ? tereyağını küp küp doğrayıp buzlukta dondurduktan sonra mı hamurun içine ekliycez.eğer öyleyse tereyağın buzları çözüldükçe su salmaz mı ? o kısmı bi izah edebilirmisiniz.ziyan etmiyim tatlıyı 09 Nisan 2015 13:15
- Kevserin Mutfağı: Terayğ buzlukta buz tutmaz yalnızca kendisi donar. Tarifin videosunu izlemek işine yarayacaktır. Sevgiler.. 09 Nisan 2015 14:24
- Elif: Az önce yaptım gerçekten çok güzel oldu böğürtlenli yaptım böğürtleni az geldi bazı yerlerine yetmedi ama videolu tarife bakınca nerde yanlış yaptığımı anladım suyunu fazla çektirmişim 15 Şubat 2015 21:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim... 15 Şubat 2015 22:14
- Hande ÖZ: Kevser hanım merhaba, tarifiniz için teşekkürler. Ben denedim hamuru çok güzel oldu fakat tereyağ kokusu var. Bir öneriniz var mı? 14 Şubat 2015 16:01
- Kevserin Mutfağı: Tart-turta hamurları tereyağ kokar zaten Hande'cim, güzelliği de oradadır. 14 Şubat 2015 16:07
- Naz: cok başarilısinız tebrik ederim elinize sağlık. 25 Ocak 2015 11:33
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Naz'cım. 25 Ocak 2015 12:08
- Nazıfe: bisey sormak istiyorum kusura bakmayin ama pastaneniz mi var yoksa kendi mutfağinızda mi yapiyorsunuz bu yemekleri 18 Ocak 2015 13:55
- Kevserin Mutfağı: Kendi mutfağımda yapıyorum Nazife'cim. 18 Ocak 2015 15:48
- Nazlı: tereyag yerine baska bisey kullansam degisim olurmu ayrica 500. gr karadut yerine ne kadar ne kullanmaliyim Tesekkurler kevser abla 18 Ocak 2015 13:47
- Kevserin Mutfağı: Tereyağ yerine margarin kullanabilirsin, karadut yerine istediğin yumuşak meyveyi kullanabilirsin ama miktarı değişmez. 18 Ocak 2015 15:44
- kader: merhaba elinize sağlık 17 Ocak 2015 00:11
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Kader'cim. 17 Ocak 2015 00:22
- Celale: Ellerinize sağlık Kevser hanım çok güzel görünüyor elmayla da yapılabilir mi? 14 Ocak 2015 18:12
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Celale'cim, yapılabilir elbette. 14 Ocak 2015 18:15
- nazifenur: karadut yerine kolaylıkla bulabilecegimiz hangi meyve kullanabiliriz.. 16 Aralık 2014 13:43
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Nazife. 16 Aralık 2014 14:11
- Necla EZİLMEZ: Kevser Hanım,tariflerinizi sık sık deniyorum.Mutlu sonuçlar alıyorum.Bu tarifinizi de deneyeceğim .Yazdan şekerli vişne suyu yapmıştım.Yanlız vişne suyu yaparken vişnelerini de kaynatıp,blenderden geçirmiştim.Bu tarifi denerken suyunu çektirip kaynatmalıyım ?Yoksa çok az nişasta mı katayım?Karar veremedim.Teşekkürler.... 10 Aralık 2014 22:05
- Kevserin Mutfağı: Nişastaya gerek yok Necla'cım, şekersiz kaynattıysan öncesinde şimdi bir miktar şekerle kaynatman uygun olacaktır. 10 Aralık 2014 22:07
- menekşe: Merhaba kevser abla... Hamuru elle değilde rendeyle ufalarsak olmaz mı? Teşekkurler 09 Aralık 2014 20:12
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu vermez Menekşe'cim... 09 Aralık 2014 21:07
- Elif: Merhabalar... Bu tarifi yapmak istiyorum kevser hanım ama biraz zor bir hamur dediğiniz için video yu bekliyorum sabırsızlıkla :) nezaman paylaşırsınız videoyu? 09 Aralık 2014 09:11
- Kevserin Mutfağı: Bu hafta içinde inşallah Elif'çim. 09 Aralık 2014 11:13
- Nur: Kevser hanımcım ; gerçi yeri değil ama hatırlamışken :) Salisik asit li domates rendesi konservesini yapmıştım.(sitenizden aldığım tarifle) Kullanmaya başladım çok hoşuma gitti.Ayrıca siteniz çok faydalı, beğenerek takib ediyorum :)Bidahakine kısmet olur sa, domatesi söğüş ve ya doğranmış olarak düşünüyorum ! öncelikle size srmak istedim düşündüğüm gibi denedinizmi ? 08 Aralık 2014 21:25
- Kevserin Mutfağı: Denemedim Nur'cum, dilersen önce küçük bir miktar deneyip sonucuna baktıktan sonra kışlık olarak yapabilirsin. Ellerine sağlık bu arada... 08 Aralık 2014 21:41
- ozge: Kevser Hanim ayni tarifi vişne ile de yapabilir miyiz? Tesekkurler 08 Aralık 2014 21:12
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki yapabilirsin Özge'cim... 08 Aralık 2014 21:13
- Nur: Tarifin arasına hazır reçel ve marmelatlarda konabilir :) 08 Aralık 2014 19:41
- Kevserin Mutfağı: Marmelat belki ama reçel hem çok şekerli olur hem de sulu olduğu için altının hamur kalmasına neden olur. 08 Aralık 2014 19:44
- Zeynep: Kevser hanım şeftalili yazmışsınız malzeme listenizin başına, sanırım yanlış oldu 08 Aralık 2014 11:15
- Gözde Ela: kevser hanım ellerinize sağlık ama tarif de gercekten seftalili harç için yazmışsınız karadutlu harç için yazmanız gerekirken.. 08 Aralık 2014 16:45
- Kevserin Mutfağı: Göz bakar da görmez ya öyle olmuşum demek ki:) Teşekkür ederim yerini nokta atışı tarif ettiğin için:) 08 Aralık 2014 16:49
- sevim.k.fr: ayyy benimde canım çekti... ;-) 08 Aralık 2014 01:04
- nihal.gms: Görüntü o kadar güzel ki; tadını daha yapmadan bile resmen damağımda hissettim. Ellerine, emeğine sağlık Kevser'cim. 07 Aralık 2014 22:45
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Nihal'cim:) 08 Aralık 2014 00:19
- yesim: Takip eden arkadaslarda resim paylassa keske😅 Benim yaptigim gibi olmus mu acaba yemekleri🤔 05 Ekim 2016 16:21
Yorum Gönder