Karamel Sos Tarifi
Karamel sos dedim ama ben sos olarak tüketmiyorum bunu aslına bakarsanız. Daha çok çikolata vs. gibi arada ağzımı tatlandıracak tatlı niyetine yapıyorum. Ama aynı zamanda tatlıların üzerine gezdirebilmek de istiyorum. Bu nedenle akışkan kıvamda bırakıyorum. Ama kıvamını kendi ihtiyaç ve damak zevkinize göre ayarlayabilirisiniz. Kıvamdan konu açılmışken, karameli ateşten alıp soğuyunca bir miktar koyulaşacağını unutmayın.
Karamel sosu nerelerde kullanabilirsiniz?
Benim yaptığım gibi kaşık kaşık yiyebilirsiniz, ev yapımı karamel enfestir, dışarıda tatlıcılarda yediğiniz kötü kokulu glikoz şurubu karamellerine benzemez. Yaz geliyor, dondurma kuplarınızın üzerine gezdirip hem görselini güçlendirmiş, hem de lezzetini artırmış olabilirsiniz. Pastalarınızda kullanabilirsiniz. Özellikle çikolatalı pastalara çok yakışacaktır. Dolgulu çikolata yaparak içini karamelle doldurabilirsiniz. Keklerinizin üzerine gezdirebilirsiniz servis esnasında.
Nerede ve ne kadar süre saklayabilirim?
Karamel sos süt içerdiği için buzdolabında saklanması gerekiyor. Buzdolabında 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Hazırlanışı
- Şekeri derin ve geniş bir tavaya alın,
- Harlı ateşte başından ayrılmadan arada karıştırarak eriyip kahverengileşene kadar pişirin,
- Sütü ve kremayı ekleyip karıştırın,
- İlk eklediğinizde şeker donacak, normaldir,
- Şeker tekrar eriyene kadar sürekli karıştırarak harlı ateşte kaynatın,
- Şeker tamamen eridikten sonra karıştırmadan istediğiniz koyuluğa gelene kadar (15-45 dk.) orta hararetli ateşte kaynatın.
Afiyet olsun...
Karamel Sos Tarifi ilk olarak 28/04/2015 tarihinde yayınlandı ve 18/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 35 Yorum
- Kübra: Merhabalar içine bıtter cıkolata erıtıp katabılırmıyız tatlı üzerlerine karamelli cıkolatalı sos olması adına 28 Haziran 2022 11:13
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. Ne ölçüde kullanacağından emin olamazsan çikolata karamelli tart tarifinin sos tarifini kullanabilirsin👍🏻 28 Haziran 2022 11:17
- sedefocal: Kevser Hanım bununla karamelli popcorn yapılır mı? 08 Ocak 2022 11:12
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin evet👍🏻 08 Ocak 2022 13:18
- atolyepembekedi: bu muhteşem birşey umarım 100kilo olmam 😂 Teşekkürler Kevser 🖖14 Mart 2021 11:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😄 14 Mart 2021 11:57
- aylinturk: tarifi uyguladım. aynı fotoğraftaki renkte oldu . tadı ise şahane. hiç böyle güzel olmasını beklemiyordum. Çok tesekkurler23 Temmuz 2020 21:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Temmuz 2020 22:06
- Çiğdem: Fotoğrafta pek belli olmuyor pütür ve çok fazla katılaşmış şekeri tamamen erittim eritmesem bu rengi alamazdım ve kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan aldım ona rağmen fazlasıyla katılaştı nasıl açabilirim ?05 Mayıs 2020 18:16
- Kevserin Mutfağı: Rengine bakarak biraz fazla pişirmiş olduğun görünüyor. Kremayla açmayı deneyebilirsin. 05 Mayıs 2020 18:21
- Çiğdem: Benim yaptığım karamel pütür pütür oldu akışkan aynı zamanda değil neden acaba ? 05 Mayıs 2020 02:17
- Kevserin Mutfağı: Şeker erimemiş, yani karamel olmamış gibi geliyor kulağa. 05 Mayıs 2020 09:52
- Çiğdem: daha önceden denedim ben ama içerisinde süt yoktu 1 yemek kaşığı tereyağı vardı şuan tereyağı yok süt var farkı nedir ? 03 Mayıs 2020 05:25
- Kevserin Mutfağı: Pek çok tarif gibi karamelin de pek çok farklı yapım yöntemi vardır. Tek bir karamel tarifi yoktur. 03 Mayıs 2020 11:02
- Esra253: Kevser hanım kremasız karamel sos yapmak mümkün müdür acaba? 23 Şubat 2020 13:12
- Kevserin Mutfağı: Suyla yapabilirsin ama rengi çok koyu ve tadı çok yanık olur. 23 Şubat 2020 13:22
- Rüya: Krem karamelin karameli midir bu 😊 08 Şubat 2019 21:50
- Kevserin Mutfağı: Hayır Rüyacım. 08 Şubat 2019 21:56
- Rüya: Çaktırmadan krem karamel tarifi isteyeyim dedim 😁🙏🏻🥰 09 Şubat 2019 14:44
- Hale Uzun: Kevser hanım sosum çok koyu oldu ne yapabilirim biraz daha sıvı olması içim geri dönüş var mı ? 20 Aralık 2017 16:38
- Kevserin Mutfağı: Bir tavada krema ısıtıp onun içine ekleyip açmayı deneyebilirsin Halecim. 20 Aralık 2017 16:46
- Hale Uzun: Oldu valla teşekkür ederim 😊 20 Aralık 2017 20:11
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻👍🏻👍🏻 20 Aralık 2017 20:13
- Başak: Benimki çok yağlı oldu. Yiyemedik. Nerde yanlış yaptım bilemedim. 04 Ağustos 2017 16:04
- Kevserin Mutfağı: Yemek kaşığını çok doldurmuş olabilirsin Başakçım ya da normal kıvamı sizin için yağlı gelmiş olabilir. 04 Ağustos 2017 16:57
- çiğdem: Bugün başka bir sitede gezinirken karamel sos tarifini gördüm dayanamadım denedim ama berbattı tadı , karamelden başka herşeye benziyordu diyebilirim ve içinde şeker nişasta ve su vardı berbattı ama bunu deneyeceğim bende böyle kaşıkla yemek için yapmak istiyorum bugün canım çok çekmişti yapayım dedim ama tadı gerçektn çok kötüydü bunu deneyeceğim mutlaka. Sevgiler... 08 Temmuz 2016 02:54
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Çiğdem'cim... 08 Temmuz 2016 09:45
- göko: merhaba, ben malzemelerde yazan 1 su bardağı krema nasıl olacak onu merak ettim. hani marketlerde satılan kremalardan mı satın alıp yapacağız? yardımcı olabilirseniz çok sevinirim. 13 Mayıs 2015 09:39
- Kevserin Mutfağı: Bu videoyu izle lütfen... https://m.youtube.com/watch?v=gcItIxyuABg 13 Mayıs 2015 09:58
- Sibel: Merhaba ,ben piyano kek yaptım. Sizin tarifinizle ☺üstüne kakao yerine karamel sos yapabilir miyim ? Teşekkürler 29 Nisan 2015 18:41
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. 29 Nisan 2015 21:05
- salik: Ya ben kek kurabiye ve bu sos gibi şeyleri arttırma yeteneğine sahip değilim de,asla tutmaz onun için sormuştum.teşekkür ederim :) 29 Nisan 2015 12:49
- Kevserin Mutfağı: Karameli kaynatarak suyunu çektirebildiğin için tutmama gibi bir şansı yok ama, malzeme miktarından ziyade pişirme süresine bağlı kıvamı kısacası. 29 Nisan 2015 12:51
- salik: Kevser hanım bunu trileçenin üstüne kullanabiliriz değil mi,benim karamel sos hep az geliyor da :) 29 Nisan 2015 11:53
- Kevserin Mutfağı: Onun için trileçe tarifindeki sosun miktarını artırarak kullanman daha iyi olur Salik'çim. 29 Nisan 2015 12:40
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
