Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- busra: tadi güzel oldu gayet sadece altı tepsiye yapıştı sanirim bir sonrakine yagli kağıt koyarsam sorun olmaz. tesekkurler tarif icin :) 14 Mart 2016 21:44
- Kevserin Mutfağı: İyi unlamamışsın sanırım Büşra'cım, yağlı kağıtla aynı taş fırında pişmiş etkisini yakalayamazsın. 14 Mart 2016 21:53
- Betül: Gercekten harika bi tarif herkes hazir mi bu diye sordu:))) çok teşekkür ederim.... 01 Mart 2016 10:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betül'cüm. 01 Mart 2016 11:14
- Feyza T.: Kevser Hanım 3 kere pizza yapmayı denedim ama hiçbir tarifte başarılı olamadım.İçleri Pişmiyor, kalın oluyordu.Son olarak bu tarifi deneyeceğim dedim, olmazsa ben de bir sorun vardır diye içimden geçiriyordum.O kadar güzel bir pizza oldu ki eşim bayıldı, hayatımızda yediğimiz en güzel pizzaydı.Bu uygulamadan başka bir şey kullanamıyorum bende bağımlılık yaptınız :) Sizi seviyoruz:) 26 Şubat 2016 13:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feyza'cım, çok sevindim:) 26 Şubat 2016 13:46
- Neslihan: Merhaba Kevsercim un ölçüsünü anlayamadım ölçülere baktım ama ? 4 su bardağındaki az un mu parantez içindeki iki su bardağından biraz az ne demek yardımcı olursanız çok sevinirim 20 Şubat 2016 18:29
- Kevserin Mutfağı: 1 su bardağı + (artı, yani 1 su bardağına ek olarak) 3/4 su bardağı (Bir su bardağı unu 4 kişi arasında eşit olarak paylaştıracağını düşün. Bu 4 kişiden 1 kişiye verdiğin parça 1/4 yani çeyrek, 2 kişiye verdiğin parça 1/2 yani yarım, 3 kişiye verdiğin parça 3/4 olur). Yine de anlamadıysan 1 su bardağı unu 4 eşit parçaya bölüp bu 4 parçadan 3 parçasını kullanabilirsin. 20 Şubat 2016 18:38
- Neslihan: Anladım Kevsercim çok teşekkür ederim harikasın tanımıyorum ama çok seviyorum seni iyili varsın? şimdi yoğurdum mayalanıyor o sırada da senin tatlı tariflerinden birini yapmaya başlıyorum ;)) 20 Şubat 2016 20:11
- BUKET PEKSEL: KEVSER HANIM Merhabalar Yarın pazar gününe yakışır şekilde bir pizza yapayım dedim ama ben bu ölçekleri bilemiyorum. 1+3/4 ne demek :( yani ne kadar un koyacağım ? akaç bardak şeklinde. Birde yaptığım hamur çok sert oluyor benim. Mayalanmıyorda... Bir şey daha var.Bu tarifiniz bir fırın tepsisine uyarlasak.küçükten biraz büyük bir fırın tepsisi.Kare şeklinde yapmayı düşünüyorum.Ölçü değişir mi ? Şimdiden teşekkür ederim. Sevgiler 20 Şubat 2016 14:55
- Kevserin Mutfağı: Bu yazılar işine yarayacaktır Buket'çim; Ölçüler; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi Mayalı hamurun püf noktaları; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html Tepsi boyutuna nasıl karar verilir?; https://www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html 20 Şubat 2016 15:26
- oya: kevser hanim mrhb:) süperrrr oldu cok lezzetli. tskler 19 Şubat 2016 12:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Oya'cım.. 19 Şubat 2016 12:36
- gülnuş: Kevser hanım pizza mükemmel oldu. Ev pizzasını sevmeyiz yemeyi reddeden eşim de bayıldı. Cok teşekkürler 16 Şubat 2016 22:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım.. 16 Şubat 2016 22:38
- Bilge: Ekmek yapma makinesine aynı ölçülerde malzeme ilave etsek pizza hamurunu elde edebilir miyiz? Bu arada tarifler harika 14 Şubat 2016 18:21
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Bilge'cim.. 14 Şubat 2016 18:35
- Zeynep(öz): Bende pizza yapardım ama ince ve gevrek olmazdı yani ekmeksi olurdu. Artık pizzalarım sayenizde gerçek pizza hamurunda oluyor. Bunu nasıl yaptın diye tarif istiyorlar. Bende sır söylenmez diyorum, tabii şaka olarak. Çok teşekkür ederim. Emeğinize sağlık Kevser Hanım. 13 Şubat 2016 19:14
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim☺️ 13 Şubat 2016 19:16
- Nuray: Bu tarifin 4 kişiye yeteceği konusunda şüphelerim var:)) Çok güzeldi, yemeye doyamadık, tarif için teşekkürler... 13 Şubat 2016 13:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuray'cım? 13 Şubat 2016 15:21
- aslı: Birebir tarif, mükemmel bir pizza hamuru... Sonunda istediğim tarif... Emeğine sağlık Kevser...11 Şubat 2016 20:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım?????? 11 Şubat 2016 21:10
- yasemin: denedim yumuşacık oldu hamuru kevser hanım. 11 Şubat 2016 00:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemin'cim.. 11 Şubat 2016 00:10
- Cemile: Çok güzel oldu teşekkürler tarif için.ben kaşarı pişmeye yakın üzerine serptim.10 Şubat 2016 17:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cemile'cim... 10 Şubat 2016 18:06
- zeynepözdemir: Cok teşekkür ediyorum cevabınız icin? 09 Şubat 2016 13:12
- zeynepözdemir: Merhabalar kevser hanım benim size bi sorum oalcaktı, mayalanmış hamur buzluğa yani difrize konula bilinirmi acaba 09 Şubat 2016 00:29
- Kevserin Mutfağı: Ben koymuyorum ama koyanlar var Zeynep'çim. 09 Şubat 2016 11:59
- Melike: Siz tarifi paylaşırsınız da ben de hemen yapmaz mıyım ? Çok teşekkürler tarif için.08 Şubat 2016 20:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melike'cim.. 08 Şubat 2016 21:42
- mervee: Selam Kevsercim ellerine sağlık o kadar güzel gözüküyor ki evimize küçük hanım geldiğinden beri biraz uzak kaldım hamur işlerinden.şimdi bu güzel pizzayı görünce öZlemişim yapmayı da fırsatta yapacağım Inşallah sevgiler? 08 Şubat 2016 14:47
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Merve'cim?????? 08 Şubat 2016 16:40
- cemile: Kevser hanım siz yayınlamadan önce bu ölçülere yakın ben yapıyordum çok leziz oluyor ve bu tariften sonra hazır pizzalardan lezzet alamıyorsun emeğinize sağlık tarifleriniz çok başarılı teşekkürler 08 Şubat 2016 13:21
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Cemile'cim☺️ 08 Şubat 2016 16:39
- Zeynep(öz): Ellerinize sağlık. Sabah sabah insanın iştahını açıyorsunuz. ?? Türk mutfağı boşuna zengin değil diğer ülkelerin yiyeceklerini aratmıyor. O yüzden ne damak tadımız ne de lezzet anlayışımız o kadar uçuk değil. ?? 08 Şubat 2016 11:49
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim☺️ 08 Şubat 2016 16:38
- merve: Elinize sağlık çok güzel görünüyor ? 08 Şubat 2016 10:54
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Merve'cim☺️ 08 Şubat 2016 16:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
