Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- Elamia2805: Çok güzel oldu.Teşekkür ederim.30 Eylül 2021 20:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 30 Eylül 2021 20:56
- Sanem: Kevser Hanım merhaba, hamuru sabah hazırlayıp akşam pişirmek için, soğuk mayalama şeklinde dolapta bekletebilir miyim? Yoksa dışarda bekler mi akşama kadar kötü olmadan? 25 Eylül 2021 15:37
- Kevserin Mutfağı: Maya miktarını ayarlayabilirsen dolapta bekletebilirsin ama tarif bu haliyle dışarıda da dolapta da beklemeye uygun değil. 25 Eylül 2021 15:57
- rabia: merhaba, normalde 2 kat istiyorsak tüm malzemeyi 2 katına çıkarmalıyız ama maya için emin olamadım onu da 2 tatlı kaşığı mı yapmalıyım? ellerinize sağlık bu arada🌼🌼 23 Mayıs 2021 16:55
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 23 Mayıs 2021 17:53
- HAFSA8775: sadece peynir türü yiyemiyor kardesim ondan demiştim teşekkürler ilginiz için severek takip ediyoruz 🌸 18 Mayıs 2021 23:24
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 18 Mayıs 2021 23:43
- HAFSA8775: kevser hanim peynir kullanmadan da pizza yapsam tadını kaybedermiyim teşekkürler 18 Mayıs 2021 21:47
- Kevserin Mutfağı: Tadı elbette büyük ölçüde değişir ama vegan besleniyorsan ya da bir alerji durumu varsa peynirsiz de yapabilirsin elbette. Bu arada eğer ihtiyacın varsa pizza yapımında kullanabileceğin vegan mozerella tarifim de var👍🏻 18 Mayıs 2021 23:07
- hibiki: Hamuru mayalayıp pizzayı hazırladıktan sonra ne kadar pişirmeden bekletebiliriz. Yani hazırlayıp birkaç saat sonra pişirebilir miyim? Nasıl muhafaza ederim 14 Mayıs 2021 12:53
- Kevserin Mutfağı: Mayalı hamur o kadar beklemez, çürür. Buzdolabına kaldırarak en fazla 1-2 saat daha ömür kazandırabilirsin ama kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini beklemelisin. Bu süre de aşağı yukarı mayalama süresisine denk gelir. Kısacası mayalı hamuru bekletmek çok yapılabilir ve mantıklı bir şey değildir. 14 Mayıs 2021 15:24
- gizemylmz3: 4.5 yaşında ki kızımla yaptık harika bir etkinlik oldu harika da tadı oldu 👍 😍11 Mayıs 2021 10:12
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık😊 11 Mayıs 2021 12:03
- canan78: Bu tarifle üç tepsi yaptım, lezzeti hazır pizzalara taş çıkarttı teşekkür ederim 😊09 Mayıs 2021 11:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 09 Mayıs 2021 12:16
- yesim1663: Her tarifinizden sonra tadına bakayım hemen diye heyecandan fotoğraf çekmeyi unutuyorum ama yine tam kıvamında bir tarif hatta merdane ile istediğim incelikte açabildiğim ve ideal yumuşaklıkta pişen bulduğum tek tarif ellerinize sağlık Kevser Hanım 🧡 sayenizde artık deneye yanıla doğru sonucu bulmaya çalıştığımız karmaşık tarif defterlerimiz yok sadece Tarif Küpü var 01 Mayıs 2021 16:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Mayıs 2021 17:41
- Yagmur: Kevser hanim merhaba, gecen gun bu tarifinizi yaptim, hayatimda ilk kez mayali hamur yaptim gercekten de iki katina kabardi! (insan ilk kez yapinca sasiriyor 😅) ama sonra tekrar yogurma asamasinda kuculup eski boyuna dondu nerdeyse. Acaba bu normal mi? Yoksa ben mi bir hata yaptim merak ettim, sormak istedim :) Tesekkurler! 30 Nisan 2021 16:39
- Kevserin Mutfağı: Evet normal👍🏻 Ellerine sağlık☺️ 30 Nisan 2021 18:13
- Denish ;): Resim atmayı çok isterdim ama pizzanın kokusu resmi unutturdu🙈 bitanesiniz kevser hnm. Emeğinize sağlık tam ölçü. Eskiden sıvı yağ koyardım yağ deyip geçmemek lazımmış zeytinyağı çok güzel yumuşaklık verdi. Tarif için teşekkürler 🙏 08 Nisan 2021 13:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Nisan 2021 15:30
- Sanem: Sizin ev yapimi sucuk tarifinizdeki sucukla yaptim cok fazla guzel bir pizza oldu. 25 Mart 2021 15:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Mart 2021 15:40
- guzideguz: 3.kez süper yapıyoruz süper oluyo.Çok teşekkürler 🥰07 Mart 2021 19:48
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 07 Mart 2021 22:24
- Banumelek: Kevsercim unu fazla kaçırdım ne yapabilirim bu aşamada sert oldu hamur ?? 14 Şubat 2021 16:36
- Kevserin Mutfağı: Su ekleyip yoğurabilirsin. 14 Şubat 2021 18:25
- Alev: Kuru maya yerine yaş maya kullansam olur mu ve ne kadar kullanmalıyım 02 Ocak 2021 17:05
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki çevrim yöntemini kullanabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/mayali-hamurun-puf-noktalari.html 02 Ocak 2021 17:07
- aslimto: Merhaba. Daha önce denedim şahaneydi. Bir sorum olacak malzemeleri iki katına çıkarıp iki tepsi çıkarmı? 29 Aralık 2020 15:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Malzemelerin hepsini aynı oranda artırıp azaltarak istediğin porsiyonda yapabilirsin. 29 Aralık 2020 17:15
- Gonca: Sayende 250 kiloya doğru tam gaz gidiyoruz Kevsercim çok mersi27 Aralık 2020 14:44
- Kevserin Mutfağı: 🙈🙈🙈 Afiyet olsun😊 27 Aralık 2020 16:26
- zehra: Daha önce 3 kez falan yaptım harika oldu. Yine yapacağım bugün fazladan yapıp buzluğa atsam bi sıkıntı olmaz değil mi Kevser Hanım 20 Aralık 2020 11:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Pişmeye hazır halini dondurmanın sorun olacağını sanmıyorum. 20 Aralık 2020 11:45
- Serap: Harika dışarıdaki pizzalara taş çıkarır her şeyi çok dengeli yalnız tuzu biraz bir sahabine azaltmayı düşünüyorum tatlı kaşığından az kısacağım zeytinden olmalı hafif tuz azaltacağım ama her şeyiyle çok güzeldi çok teşekkür ederiz Kevser hanım🤗💕 19 Aralık 2020 18:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Aralık 2020 18:52
- Rosemoon: Yani bi uygulama ancak ve ancak bu kadar güzel olabilir... 👌🧿♥️09 Aralık 2020 17:58
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 09 Aralık 2020 18:56
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
