Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- sema: pizza keyfiii😍😍 pişince çekmeye fırsat bırakmıyorlar😬 tarif için teşekkürler😘🌺07 Ocak 2017 15:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... Bir de nasıl düzenli dizmişsin biberleri öyle:) 07 Ocak 2017 15:04
- sema: teşekkürler ☺ 07 Ocak 2017 16:02
- Zeynep: Kevser hanım tarifte su yerine süt kullansak problem olur mu? 05 Ocak 2017 15:24
- Kevserin Mutfağı: Olması gerektiği gibi çıtır çıtır değil poğaçaya yakın yumuşaklıkta olur Zeynepçim. 05 Ocak 2017 16:30
- Zeynep: Teşekkür ederim :) 05 Ocak 2017 16:39
- Buket: Kevser hanım merhabalar, tarifinizi denedim çok hoş oldu. Kesinlikle denenmeli. Teşekkür ediyorum, sevgiler03 Ocak 2017 18:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Buketçim, harika görünüyor... 03 Ocak 2017 18:53
- sem: Altı pişmezse hamr gibi kalırsa ne olur? Ne yapabilirim 18 Aralık 2016 16:52
- Kevserin Mutfağı: Tarife aynen uyarsan ve fırınının altını iyi pişirmeme gibi bir problemi yoksa böyle bir şey yaşamazsın ama oldu ki altı iyi pişmedi üzerine yağlı kağıt örtüp fırının sadece alt ayarını açarak pişirmeye devam edebilirsin. 18 Aralık 2016 17:04
- selin: Tarifi yaptım, lezzeti gayet iyiydi. Ama malzemeleri iki kat olmasına rağmen 3-4 kişilik anca oldu. Yapacak olanlar bilsin diye yazıyorum, küçük bir pizza oluyor. Ama hamur çok lezzetli oldu, yapacağım bundan sonra da😊 14 Aralık 2016 18:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selincim.. 14 Aralık 2016 19:00
- derya kalender: merhaba.bu hamuru bir gece dolapta bekletebilir miyim? eger oyleyse nasil muhafaza etmeliyim? 12 Aralık 2016 14:54
- Kevserin Mutfağı: Ben kabartıcı içeren hamurları bekletmem Deryacım, yardımcı olamayacağım. 12 Aralık 2016 15:00
- çağrı gök: Merhaba Kevser Hanım, Lezzetiyle tüm aileyi mest etti bu tarif, bir erkek olarak sizi takip ediyor ve çok takdir ediyorum. Sonuç fotoğraftan anlaşılıyordur diye umuyorum size layık değil ama alır mısınız bir dilim ? :)17 Kasım 2016 20:22
- Kevserin Mutfağı: Seve seve☺️ Afiyet olsun hepinize☺️ 17 Kasım 2016 20:41
- alev: su ile mayayi karistirmayi unutmusum hepsini birden direk koydum bisey olur mu 😞 02 Kasım 2016 17:30
- Kevserin Mutfağı: Instant mayaysa sorun olmaz, kuru mayaysa kabarmayabilir. 02 Kasım 2016 17:51
- alev: kuru mayaydi 02 Kasım 2016 18:04
- esmanur: Kevserabla. Bu camış yoğurdunu nasıl ekşitiriz Ya 29 Ekim 2016 15:51
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığında bekletirsen ekşir Esmanurcum. 29 Ekim 2016 16:50
- elifcerenankarali: 37*44 fırın tepsisi tarif için büyük değil mi 15 Ekim 2016 12:38
- Kevserin Mutfağı: Pizza tepsiye dikdörtgen biçimde her yanını kaplayacak şekilde konmuyor Elifçim. Ortasına yuvarlak şekilde konuyor, o yüzden tam sığıyor. Yani elinde varsa 37 cm çapında yuvarlak bir tepsi de kullanabilirsin. 15 Ekim 2016 12:42
- Sumeyra: Merhabalar, maya ınstant maya olur mu? 08 Ekim 2016 10:32
- Kevserin Mutfağı: Olur Sumeyracım. 08 Ekim 2016 12:14
- sema: 😘😘😘😘17 Eylül 2016 09:53
- Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 17 Eylül 2016 11:03
- sema: asıl yorumu tadına baktıktan sonra yapmak istedim üstünün malzemesi aşağı yukarı her pizzada aynı oluyor evde ne varsa şeklinde ☺️ ama hamuru mükemmeldi hazır pizzalara taş çıkarır incecik çok lezzetli oldu ✅ tarif için çok teşekkür ederim 😘🌹 17 Eylül 2016 16:44
- Kevserin Mutfağı: Afiyet bal olsun:) 17 Eylül 2016 16:45
- sema: piştikten sonrada çekecektim ama oğlum fırsat bırakmadı☺️ 17 Eylül 2016 16:44
- sema: alışkanlık yaptı🙈🙃😘☺️24 Eylül 2016 17:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😀 24 Eylül 2016 17:56
- Aslı: Salçayı zaten eklemişsiniz tarife, pardon ;) 17 Eylül 2016 01:54
- Aslı: Kevser hanim merhaba, Hamuru ufak parcalara bölüp, ufak pizzalar yaparak pişirebilir miyiz? Bir de uzerine salca sosu ve domates ekleyebilir miyiz? 17 Eylül 2016 01:52
- Kevserin Mutfağı: Mini pizzalar şeklinde yapabilirsin tabi Aslıcım. 17 Eylül 2016 11:03
- Hacer: peki tesekkur ederm😊 09 Eylül 2016 11:37
- Hacer: peki kevser hanim pisirmeden koysam? cikarip psiirsem nasil olur? biraz yordum.sizi ama😊 09 Eylül 2016 11:30
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Hacercim, nasıl olacağı konusunda bir fikrim yok. 09 Eylül 2016 11:36
- Hacer: kevserr hanimm pistikten sonra buzluga atsak olurmu acabaa? 08 Eylül 2016 21:55
- Kevserin Mutfağı: Atabilirsin Hacercim ama çözdürdüğünde tazesi gibi olmaz. 08 Eylül 2016 22:10
- Elif: Merhaba Her zamanki gibi hamurum kabarmadı ama tarifiniz çok güzel çünkü hamuru tepsiye yayarken hiç zorlanmadım ve tahmin ettiğimden daha çabuk ve tepsi boyutunda açıldı. İncecik oldu. Yüreğinize , ellerinize sağlık.30 Ağustos 2016 11:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim👍🏻 30 Ağustos 2016 12:20
- gizem: Sanırım hamurum bekleye bekleye ekşidi 😭 çok mu cirkin olur tadı? 06 Ağustos 2016 17:09
- Kevserin Mutfağı: Tadından ziyade kokusu kötü olabilir Gizemcim, bir de sağlığınıza zararlı olma ihtimali var tabi. 06 Ağustos 2016 17:20
- gizem: Kevser hanım merhaba. Fırının alt üst modunda bir sıkıntı var. Fan modunda pişirmeye çalışıyorum kekleri bile. Pizzayı da fan modunda pişirecegim mecbur. Tecrübenize dayanarak soruyorum, derecede degisiklik yapmalı miyim sizce? 06 Ağustos 2016 15:07
- Kevserin Mutfağı: Derecesini değiştirmene gerek yok Gizemcim. 06 Ağustos 2016 15:23
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
