Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- serapskrc: Tamam anlatımınızı yeni gördüm kusura bakmayın 3 çay kaşığı kullanmam gerekiyor sanırım 07 Mayıs 2020 15:39
- serapskrc: Bende yaş maya var 1 çay kaşığı yaş maya koysam olur mu? 07 Mayıs 2020 15:36
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki çevrim yöntemine göre belirleyebilirsin miktarını; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html 07 Mayıs 2020 15:37
- serapskrc: Şekeri de ayni oranda arttırmam gerekiyor mu 07 Mayıs 2020 18:11
- Kevserin Mutfağı: Bütün malzemeleri. 07 Mayıs 2020 19:03
- serapskrc: Hamur ve sos tarifinizle Tek tepside iki çeşit yaptım karisik ve ton balıklı ,attım fırına heyecanla çıkmasını bekliyorum😁07 Mayıs 2020 19:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Mayıs 2020 20:03
- serapskrc: yapmaktan en korktuğum tariflerin altından sayenizde rahatlıkla kalkıyorum teşekkür ederim 😘07 Mayıs 2020 20:21
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 07 Mayıs 2020 21:05
- zeynepzeze: merhaba kevser hanım,bu pizzayı fazla yapıp fırına atmak yerine dondurucuya atsam sizce sonuç nasıl olur? 07 Mayıs 2020 14:36
- Kevserin Mutfağı: Ben hamuru dondurarak saklamayı tercih etmem, oldukça risklidir. Ama yapma da diyemem, yapıp da memnun olanlar da var. 07 Mayıs 2020 15:02
- minique: Yine yeniden harika tarif ve detaylı anlatım için teşekkürler. Biz artık dışardan söylemeyiz pizzayı 💪🏻03 Mayıs 2020 21:19
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 03 Mayıs 2020 21:23
- Mediha: Tarifinizi denedim, güzel oldu. 01 Mayıs 2020 02:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 01 Mayıs 2020 02:44
- mükrime avci: Gayet iyi oldu. Teşekkür ediyorum. Kızım Hivda bayıldı.29 Nisan 2020 22:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Nisan 2020 23:11
- albunea: Merhaba kevser hanım ☺️ Karışık pizzanızı yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim. Bir de sizin patlıcan beğendili pizzanız vardı onu bulamadım 🤔 kaldırıldı mı tarif acaba? Çok güzel bir tarifti 😔 28 Nisan 2020 17:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Buradan görebilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/patlicanli-sucuklu-pizza-tarifi.html 28 Nisan 2020 17:59
- Rabiaege: Az önce yaptım. çok güzel oldu. teşekkürler Kevser hanım. bu arada 15 dakikada pişti benim pizzam. oğlum çok acıktım dediği için fotoğraf çekmeye fırsat olmadı. 26 Nisan 2020 19:51
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun 🎈 26 Nisan 2020 20:13
- Rabiaege: un fazla geliyor o yüzden hamur sert oluyor. tabi bu unun markasından kaynaklanıyor. hamur yumuşak olursa pizza sert olmaz. tabii bir de fırında durma süresi de önemli. 20 - 25 dk da pişiyor. 26 Nisan 2020 18:22
- gizem: Merhaba, pizza hamuru için evde mayam yok ve marketlerde de bu dönemde bulamıyorum 🙈 mayasız nasıl yapabilirim?? ( mesela yoğurt gibi başka birşey koysam??)) teşekkürler. 23 Nisan 2020 21:46
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 23 Nisan 2020 21:49
- gizem: 😔😔 24 Nisan 2020 00:02
- yaseminemre: Kevser hanım mrb ,tarifiniz için teşekkürler Görüntü ve hamur inceliği çok güzel oldu fakat Hamur piştikten sonra inanılmaz sert oldu neden oldu neyi eksik yaptım acaba ? Teşekkürler kolay gelsin23 Nisan 2020 19:19
- Kevserin Mutfağı: Yeterince mayalamamış ya da fazla pişirmiş olabilirsin. 23 Nisan 2020 20:03
- elirema: Tarifiniz sayesinde bugün ilk defa evde pizza yaptım ve ev halkı bir daha dışarıdan sipariş vermeme kararı aldı. Her tarifiniz o kadar güzel oluyor ki artık Google’ da değil sadece Tarif Küpü uygulamasında tarif arıyorum. Yarın da ilk ramazan pidemizi deneyeceğiz. Ellerinize, emeklerinize sağlık. İyi ki varsınız.💕 23 Nisan 2020 15:59
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık☺️ 23 Nisan 2020 16:45
- burcu: Baktım bugüne kadar yorum yazmamışım. Yine anlaşılır güzel bir tarif. Tabii yıllar içinde kendime bir pizza hamuru tarifi oluşturdum, hiç şaşmaz ve tam tamına 300 Gr lik(10-20 gr artabilir) 3 pizza çıkar (ince sevdiğimiz doğrudur) . Alta benim hamur üste senin malzemeler. Yanlız bir durum var Kevser biz hani şu meşhur pizzacı var ya onun ince hamur sarımsak kenarlı pizzasına bayılıyoruz. İnce hamurlu oluyor onda sıkıntı yok ana sarımsak kenarı sayısız arge çalışması yapmama rağmen tutturamadim. Var mı bir önerin şu kardeşine? Sağlıcakla 🌾23 Nisan 2020 11:48
- Kevserin Mutfağı: Daha önce yemediğim için bir şey diyemeyeceğim. 23 Nisan 2020 12:22
- Feride: Anladım. Yeterince unum da yokmuş zaten. Kocaman bir pizza yapacağım bu seferlik. Teşekkür ederim. ❤️ 21 Nisan 2020 18:50
- Feride: Sevgili Kevser hanım, bu pizza hamurunu fazla fazla yapıp, fazlasını ekmek olarak pişirsem olur mu ? Hamuru ayrı ayrı yapmak istemedim, olursa yapayım hemen. 😇 21 Nisan 2020 18:04
- Kevserin Mutfağı: Olur ama şahane bir ekmek olmaz. Pizzanın ekmeğe göre daha sıkı bir hamuru vardır. 21 Nisan 2020 18:22
- aysemervesan: Bozuk fırın şu günlerde tam bir macera oldu 😔 Pişirmeye teflon tavayla başlayıp tost makinesinde bitirdim. evet geçen seferki gibi harika bir pizza yiyemedik ama buna da şükür. Hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim 🥰 19 Nisan 2020 19:48
- aysemervesan: Kevser Hanım hamuru yoğurdum ve farkettim ki fırın çalışmıyor. Teflon tencerede olur mu acaba 19 Nisan 2020 17:31
- Kevserin Mutfağı: Mecbursan olur ama fırındaki kadar güzel olmaz. 19 Nisan 2020 18:11
- gulse86: Merhaba Kevser Hanımcım pizzamın yumuşak olması için fırının altına su koysam olur mu? Çünkü genelde hep sert oluyor 19 Nisan 2020 15:37
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin👍🏻 19 Nisan 2020 15:43
- Gulse86: Sizi gerçekten çok seviyorum tariflerinizde mükemmel. Süpersiniz.Cok teşekkür ederim 19 Nisan 2020 15:53
- Yudum: Dayanamayıp hemen yemeye başladığımız için bütün çekemedim 😂Ama hamuru tam kıvamındaydı tarif için teşekkürler Kevser hanım🥰19 Nisan 2020 10:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Nisan 2020 12:31
- nezirelvin: Hamuru biraz arttırarak yaptım🙂 tarif için teşekkürler ❤️ bu uygulama şahane ne istesem hemen buluyorum.. Müdavimi oldum Kevser Hanım18 Nisan 2020 20:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🍀 18 Nisan 2020 20:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
