Karnabahar Kısırı Tarifi

Karnabahar kısırı bir dönem çok meşhur olacakmış gibi atağa kalkıp büyük bir hayran kitlesi toplayamadan yavaşça unutuldu. Diyet yapanlar ve vegan beslenenler için harika bir alternatif olduğu için geç de olsa blogta yer vermek istedim. Daha önce karnabahar pilavı tarifi paylaşmıştım, deneyenler olmuştur muhakkak. Aynı yöntemle hazırlanıyor.

Karnabahar olduğu anlaşılıyor mu?

Karnabahar kısırından bahsederken bulgur olmadığı hiç anlaşılmıyor, aynı kısır gibi oluyor denir genelde. Ben bu görüşe katılamayacağım. Görsel olarak bulgura çok benziyor evet ama tadına bakıldığında bulgur olmadığı çok bariz bir şekilde anlaşılıyor. Bu kötü olduğu anlamına gelmiyor elbette, kendi kategorisinde çok lezzetli bir salata. Ama yaparken çok büyük beklentiye girmenin de anlamı yok. Her diyet tarifte olduğu gibi kendi kategorisinde değerlendirilmeli. Aksi hayal kırıklığına neden olacaktır.

Söz konusu bir salata olunca içindeki bütün malzemeler damak zevkine göre değişebilir. Maydanoz yerine dereotu kullanılabilir ya da taze nane, tane soğan gibi farklı yeşilliklerle daha bol ve çeşitli yeşilliklerle yapılabilir. Kış mevsiminde olduğumuz için domates ve salatalık kullanmak istemeyebilirsiniz, bu durumda yerlerine herhangi bir şey eklemeden tariften çıkarabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Karnabahar Kısırı Tarifi ilk olarak 12/02/2019 tarihinde yayınlandı ve 11/12/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.