Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Çıtır çıtır bir tarifim var bugün. Yerine göre kahvaltılık yerine göre meze olabilecek bir tarif. Kahvaltıya çok yakışacağında hepimiz hemfikiriz sanırım. Meze ya da atıştırmalık olarak yanında hafif soslarla herkesin beğenisini toplayacaktır. Bunların yanı sıra özellikle ızgara tavuk ve etin veya fırında pişmiş balığın yanında da güzel bir yardımcı yemek olacaktır diye düşünüyorum. Kendisi kızartılmış olduğu için yanında yer alacağı yemeklerin daha hafif olmasına dikkat etmekte fayda var elbette.
Şimdi birçoklarınızın kafasındaki soruya gelelim. Fırında yapabilir miyiz? Ben denemedim ama olmaması için bir sebep göremiyorum. Yalnızca kızartmaya nazaran daha yavan olacaktır. Kızartılması önerilen bir yemeği fırında yapan kişi de bunu göze almış olacağı için sorun olacağını sanmıyorum. Yavandan kastımın ne olduğunu benzer örnekleri düşünerek anlayabilirsiniz. Örneğin bir karnabahar kızartması var bir de fırında karnabahar kızartması var. Ya da fırında patates de gayet lezzetli oluyor. Ama bir patates kızartması mı? Tartışılır. Bu tarifi de fırında yapmanız benzer sonuç verecektir.
Bugüne kadar birçoğunuzun başına gelmiştir haşlanmış patatesle yapılan tariflerde. Tarife uyarsınız ama harcını bir türlü toparlanmaz, cıvır da cıvır siz uğraştıkça. Bu patatesinizin cinsinden kaynaklanır. Bazı patatesler tam bu tür tariflerde kullanmak için tıkız olurken bazıları da çok sulu olur. Patatesleri haşladıktan sonra tarifinize uygun olup olmadığını patatesin yapısından anlayabilirsiniz. Patatesin içi kumlu kumlu, dokunduğunuz an ufalanan bir yapıdaysa yeterince tıkızdır ve köfte yapımı için uygundur. Pürüzsüz, kestiğinizde bıçağı ıslatan bir yapısı varsa köfte yerine püre veya salata yapımında kullanmanız daha uygun olacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates,
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı ince çekilmiş kahvaltılık mısır gevreği,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayıp soyun ve ezin,
- Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun,
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortalarına tavla zarı büyüklüğünde kestiğiniz ya da rendelediğiniz kaşar peynirini koyup yuvarlayın,
- Yumurtayı çırpın,
- Patates toplarını önce yumurtaya ardından çekilmiş mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun...
Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi ilk olarak 28/05/2022 tarihinde yayınlandı ve 29/05/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 117 Yorum
- cigdemsahin: Merhaba kevser abla bugün bu menüyü yaptım ama sonuç başarısız oldu ☹️ tarifi bire bir uyguladığım halde patatesleri zor top haline getirdim çatladılar bir kaç tanesini kızarttım hamur oldular yağda nerde yanlış yapmış olabilirim çokta sevdiğim yemekti 10 Nisan 2023 00:13
- Kevserin Mutfağı: Yanlış yaptığın bir şeyden ziyade kullandığın patateslerden kaynaklanmış gibi görünüyor. Bazı patateslerin içi sulu gibi olur ve bu gibi tariflerde şekil almaz. Videodaki gibi çok tıkız kıvamlı patatesler böyle tarifler için daha uygundur. 10 Nisan 2023 19:31
- inciixx: Fırında pişirsem olur mu Kevser hanım 💓 30 Mayıs 2022 15:07
- Kevserin Mutfağı: Çok başarılı sonuç vermez ne yazık ki. 30 Mayıs 2022 21:58
- inciixx: Teşekkür ederim 🙏🏻 31 Mayıs 2022 07:53
- Doganay: Uzun zaman önce yapmıştım, paylaşmayı unutmuşum 🙈 tek sorunu fazla güzel olması.. 5 dakikada bitiyor 😅29 Haziran 2021 16:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Haziran 2021 22:25
- ebruelmas: Merhaba Kevser Hanım. Patatesi gece den haşlayıp püre yapıp sabah şekil versek olur mu? Teşekkür ederim 24 Mayıs 2020 02:12
- Kevserin Mutfağı: Haşlayıp bekletebilirsin ama püre yapmaman daha iyi olur. 24 Mayıs 2020 02:45
- Damlayapar: Merhaba bu tarifi denemek istiyorum ancak kaşar peynir sevmiyorum kaşarsız yapsam tadı bozulur mu 20 Kasım 2019 21:34
- Kevserin Mutfağı: Kaşar sevmediğine göre bozulmaz👍🏻 20 Kasım 2019 21:36
- AsyemuR zRc: Kevser Hanım bu tarifinizi denemek istyorum. yapip buzluğa attığımda 1 hafta buzluğa beklemesi tadında bozulma vs yapar mı? ve buzluktan çıkarınca çözülmeden kızartmak gerektiğini söylemişsiniz ama buzlu halde ici kızarmazsa die korkuyorum. Buzluğa atip tecrübesi olanlar yardımcı olursa cok sevinirim 03 Mart 2019 12:21
- Kevserin Mutfağı: Dondurursan çözdürmeden kızartmalısın, çözdürdüğinde kızartabileceğin bir kıvamda olmaz çünkü. 03 Mart 2019 14:21
- Ebru: Kevsercim selam patatesli citir kofte icin Benim aldigim misir gevrekleri karisik oldugu icin tatli biraz :) disi icin kullandigin gevregin tuzlu mu ?bilemedim hepsi olur mu 14 Ocak 2019 16:45
- Kevserin Mutfağı: Kahvaltılık gevrekler tuzlu olmaz zaten Ebrucum, hafif tatlı olur. Ama meyveli, çikolatalı falan olanlar da uygun olmaz tabi bu tarif için😄 14 Ocak 2019 16:56
- Pınar: Merhaba Kevser hanım 😍Kevsercim♥️ yani bizim hikayemiz hanımlı başlayıp kevsercimli bitti ben misafirlerime rezil olmayıp övgüler aldıysam sebebi kevserin mutfağı ♥️ hiç üşenmem bütün yorumları okurum gereksiz meşgul etmiyim diye ters cvp veriyorsun diyenler aynı soruya aynı tatlılıkla kaç kez cevap vermiş baktın mı yoooo ezberden konuşuyorsunuz böyle doyuruyorsunuz karnızi insanlara sataşarak değil de överek takdir ederek doysanız keşke neyseeeee 8 yıl oldu sevgiyle kalın 💋💋 15 Eylül 2018 18:35
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Pınarcım, çok mutlu etti yorumun beni. Sevgiler... 15 Eylül 2018 18:54
- hülya: Kevser hanımcım şimdi yapıyorum bu tarifinizi, yorumlara ve önerilere baktım ama göremedim. Buzlukta saklayabilirmiyiz? Pişirip mi pişmeden mi saklamak doğru olur? Teşekkürler öpüyorum sizi:) 23 Şubat 2018 13:32
- Kevserin Mutfağı: Kızartmadan önceki haliyle dondurabilir ve çözdürmeden pişirebilirsin ama sakın çözdürmeye bırakma. 23 Şubat 2018 13:38
- Merve: Pane harcına bulasak olur mu ? 12 Ocak 2018 20:26
- Kevserin Mutfağı: Olur Mervecim. 12 Ocak 2018 20:34
- Aslı Okay: Bu akşam denedim nefiss gözüküyorlar ve mis gibi koktular..Ben çıtır pane harcı ile yaptım 😘😘23 Ocak 2017 19:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslıcım... 23 Ocak 2017 20:44
- Gözde: Mısır gevreği yerine galeta unu olur mu? 12 Ocak 2017 10:40
- Kevserin Mutfağı: Olur ama olması gerektiği gibi çıtır olmaz Gözdecim. 12 Ocak 2017 12:16
- hasibe: Kevser hanım mısır gevreği olmasa olurmu 21 Kasım 2016 15:46
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki Hasibecim. 23 Kasım 2016 17:33
- buket48: Kevser ablacım ben yumurtayı pek sevmiyorum yerine bir alternatif var mıdır? 24 Ekim 2016 21:43
- Kevserin Mutfağı: Yok ne yazık ki Buketçim. Yumurtanın tadı ya da kokusu hissedilmez zaten. 24 Ekim 2016 21:44
- buket48: Her zamanki gibi sana güveniyorum :) mutlaka deneyeceğim 😘 24 Ekim 2016 21:50
- Gamze: Kevser abla mısır gevreği kullanmasak olur mu 04 Ağustos 2016 15:40
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Gamzecim. 04 Ağustos 2016 17:31
- Burçin: Kevser hanim merhaba, içine zeytinyağı yerine tereyağ eklesem nasıl olur acaba. Bir de akşamdan topları hazırlayıp sabah yumurta ve gevrege bulayip kizartsam bi sakıncası olmaz sanırım. Son bir soru daha :) tembel işi yapıp kasari rendeleyip patatese karıştırsam kıvamıni bozar mı sizce? 14 Haziran 2016 18:44
- Kevserin Mutfağı: Tereyağ ekleyip kaşarı içinde kullanabilirsin ama önceden hazırlamamanı öneririm, bazı patatesler haşlandıktan sonra beklerken su salar, böyle olursa şekil veremezsin. 14 Haziran 2016 19:47
- Zeynep: Mısır gevreği yerine ne kullanabiliriz başka 12 Haziran 2016 11:53
- Kevserin Mutfağı: Aynı çıtırlığı verecek bir alternatif yok ne yazık ki Zeynep'çim. 12 Haziran 2016 12:32
- Zeynep: Tşk ederim 22 Haziran 2016 18:15
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
