Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Çıtır çıtır bir tarifim var bugün. Yerine göre kahvaltılık yerine göre meze olabilecek bir tarif. Kahvaltıya çok yakışacağında hepimiz hemfikiriz sanırım. Meze ya da atıştırmalık olarak yanında hafif soslarla herkesin beğenisini toplayacaktır. Bunların yanı sıra özellikle ızgara tavuk ve etin veya fırında pişmiş balığın yanında da güzel bir yardımcı yemek olacaktır diye düşünüyorum. Kendisi kızartılmış olduğu için yanında yer alacağı yemeklerin daha hafif olmasına dikkat etmekte fayda var elbette.
Şimdi birçoklarınızın kafasındaki soruya gelelim. Fırında yapabilir miyiz? Ben denemedim ama olmaması için bir sebep göremiyorum. Yalnızca kızartmaya nazaran daha yavan olacaktır. Kızartılması önerilen bir yemeği fırında yapan kişi de bunu göze almış olacağı için sorun olacağını sanmıyorum. Yavandan kastımın ne olduğunu benzer örnekleri düşünerek anlayabilirsiniz. Örneğin bir karnabahar kızartması var bir de fırında karnabahar kızartması var. Ya da fırında patates de gayet lezzetli oluyor. Ama bir patates kızartması mı? Tartışılır. Bu tarifi de fırında yapmanız benzer sonuç verecektir.
Bugüne kadar birçoğunuzun başına gelmiştir haşlanmış patatesle yapılan tariflerde. Tarife uyarsınız ama harcını bir türlü toparlanmaz, cıvır da cıvır siz uğraştıkça. Bu patatesinizin cinsinden kaynaklanır. Bazı patatesler tam bu tür tariflerde kullanmak için tıkız olurken bazıları da çok sulu olur. Patatesleri haşladıktan sonra tarifinize uygun olup olmadığını patatesin yapısından anlayabilirsiniz. Patatesin içi kumlu kumlu, dokunduğunuz an ufalanan bir yapıdaysa yeterince tıkızdır ve köfte yapımı için uygundur. Pürüzsüz, kestiğinizde bıçağı ıslatan bir yapısı varsa köfte yerine püre veya salata yapımında kullanmanız daha uygun olacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates,
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı ince çekilmiş kahvaltılık mısır gevreği,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayıp soyun ve ezin,
- Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun,
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortalarına tavla zarı büyüklüğünde kestiğiniz ya da rendelediğiniz kaşar peynirini koyup yuvarlayın,
- Yumurtayı çırpın,
- Patates toplarını önce yumurtaya ardından çekilmiş mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun...
Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi ilk olarak 28/05/2022 tarihinde yayınlandı ve 29/05/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 117 Yorum
- Seçil: kevser hanim sabah için geceden hazirlasam sabah pisirsem sorun olurmu 17 Nisan 2015 15:02
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Seçil, sorun olmaz. 17 Nisan 2015 17:59
- Seçil: acaba mısır gevreği yerine galeta unu kullansam olabilirmi 15 Nisan 2015 20:32
- Kevserin Mutfağı: Çıtır olmaz o şekilde Seçil'cim, senin için sorun değilse yapabilirsin. 15 Nisan 2015 21:44
- Aytac: peki nasil olur? 08 Nisan 2015 14:11
- Kevserin Mutfağı: Çırır olmaz, yumuşak olur, çok yağ çeker. 08 Nisan 2015 14:21
- Aytac: misir gevreği yerine un olurmu 08 Nisan 2015 13:47
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu vermez Aytaç. 08 Nisan 2015 13:49
- Gül Turan Yavuz: Kevser hanım acaba fırında da olur mu?yağda kızartmak yerine 26 Mart 2015 23:47
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında yanıtını bulabilirsin Gül'cüm. 26 Mart 2015 23:54
- makarna: insanları dövercesine cevap yazıyorsunuz ama sn admin 24 Mart 2015 16:05
- Kevserin Mutfağı: Öncelikle admin değil Kevser derseniz mutlu olurum. Öyle bir tavrım yok kimseye karşı. Ama yüz yüze yapılmayan diyaloglarda yanlış anlaşılmaların olması normal elebtte. İlginize teşekkürler, sevgiler... 24 Mart 2015 16:55
- tuba: Mısır ununa bulasam olur mu 23 Mart 2015 21:27
- Kevserin Mutfağı: Aynı çıtırlığı elde edemezsin Tuba'cım, ama sorun değilse yapabilirsin. 23 Mart 2015 21:29
- birdosttost: Nereye gidiyor bu yorumlar 03 Mart 2015 17:12
- Kevserin Mutfağı: Bana geliyor, yabancıya gitmiyor merak etme:) 03 Mart 2015 17:50
- birdosttost: ince çekilmiş derken yani cornflakesin belirli ölçüsünü tam olarak atamazmıyız 03 Mart 2015 17:11
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 03 Mart 2015 17:47
- birdosttost: hepsi çok güzel bütün tarifler çok güzel 03 Mart 2015 17:04
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim... 03 Mart 2015 17:46
- Merve Şule: Denedim çok güzel oldu. Ama şekli pek tutmadı tadı çok güzeldi. saolun Kevser hanım 28 Şubat 2015 16:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim.. 28 Şubat 2015 17:29
- 5ultan: Mısır gevreğinin ne OLDUĞUNU öğrenebilir miyim :( 11 Şubat 2015 21:37
- Kevserin Mutfağı: Cornflakes yeterince aydınlatıcı olur mu acaba? 11 Şubat 2015 22:25
- dilara: patatesler hep dağildi 11 Şubat 2015 15:14
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Dilara. 11 Şubat 2015 15:16
- Nilufer: Tesekkurler 06 Şubat 2015 18:16
- Nilufer: Merhaba Kizartma islemi Tefal actifry da olurmu acaba ? 06 Şubat 2015 17:31
- Kevserin Mutfağı: Tecrübem olmadığı için bir şey söylemem mümkün değil ne yazık ki. 06 Şubat 2015 17:43
- Emine: Ben yaptim, lezzeti cok güzel oldu ama kizartirken dagildilar, neden acaba? 30 Ocak 2015 20:03
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında bahsettiğim gibi patatesten kaynaklanmış olabilir veya yeterince iyi ezmemiş olabilirsin. 30 Ocak 2015 20:46
- Gökçe: Mısır gevreği yerine çıtır pane harcı var onu kullanabilir miyiz? Aynı işlevi görür sanırım 30 Ocak 2015 03:06
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Gökçe'cim. 30 Ocak 2015 11:46
- nuran: bende tarifi var dilerseniz verebilirim rulolarim duzgun olmuyor ama eger asamali yayinlarsaniz cok ama cok sevinirim bana cok buyuk bir iylik yapmis olursunuz bn biraz arastrdim kimsenin blogunda yok mesela bu tarif 30 Ocak 2015 01:17
- nuran: mrb sizden bir ricam var sadrazam lokumu diye bir kek var duymussunuzdur mutlaka onu videolu tarifini uapabilirmisiniz 30 Ocak 2015 01:07
- Kevserin Mutfağı: Fırsat bulabilirsem yapayım Nuran'cım. 30 Ocak 2015 01:11
- Özlem: Merhabalar kahvaltılık gevrek yerine kullanabileceğimiz bir alternatif var mı? 30 Ocak 2015 00:16
- Kevserin Mutfağı: Galeta unu kullanabilirsin ama aynı çıtırlığı elde edemezsin, yumuşak olur. 30 Ocak 2015 00:29
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
