Kaşarlı Köfte Tarifi
Gencimizden yaşlımıza hepimizin en sevdiği yemeklerden biridir köfte. Sanırım bu yüzdendir ki onlarca köfte çeşidimiz vardır. Salçalısı, kızartması, ızgarası, bulgurlusu, pirinçlisi, çorbası... Ben bugün bu köfte çeşitlerimizden kaşarlı olanını paylaşmak istedim sizlerle. Dedim ya çok fazla köfte çeşidimiz var diye. Aslına bakarsanız kaşarlı köftenin bile çeşidi var. Kimisi benim yaptığım gibi parça kaşarı köftenin ortasına yerleştirirken, kimisi de rendelenmiş kaşarı kıymaya karıştırır.
Ben köfteyi bölünce içinden süzülen kaşarın görüntüsüne hayran olduğum için bu versiyonunu tercih ediyorum. Diğer türlü kaşar rendeleri eriyip gittiği için kaşarlı olduğu bile belli olmuyor sanki. İnsanın karnının doyması ilk amacı yemek yapmanın. Ama hazır yapmışken bir de gözü doyuracak şekilde yapıldığında daha da iyi doyuyor karnımız sanki. İşte bahsettiğim o güzel kaşar manzarası önce gözümü sonra karnımı doyuruyor benim. Sizler nasıl seviyorsunuz acaba?
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 400 gr kıyma,
- 1 adet soğan (rendelenmiş),
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 1 silme çay kaşığı karabiber,
- 1 silme çay kaşığı kimyon,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- 1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın,
- İçine soğanı, yumurtayı, ekmek kırığını, maydanozu, karabiber, kimyon, toz biber ve tuzu ekleyip iyice karışana kadar yoğurun,
- İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp ortasına 1 tatlı kaşığı kaşar peyniri yerleştirip kapatarak yuvarlayın ve bastırıp düzleyin,
- Kızdırdığınız sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...
Kaşarlı Köfte Tarifi ilk olarak 18/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 22/05/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 52 Yorum
- meric: yaptim.deepfreze de stokladim cok güzel oldu.tesekkur ederim 02 Mart 2016 19:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meriç.. 02 Mart 2016 19:39
- meric: tesekkur ederim.ilk firsatta deneyeceğim inşallah 23 Şubat 2016 20:20
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık.. 23 Şubat 2016 21:03
- meric: iyi aksamlar kevser hanim.galeta yerine ayni miktarda pane harci kullanabilir miyim? 23 Şubat 2016 20:05
- Kevserin Mutfağı: Pane harcı aynı işlevi görmez Meriç, ekmek kırığı kullanabilirsin. 23 Şubat 2016 20:07
- Zeynep Güzel Deniz: Tariflerinize bayılıyorum kevser hanım ellerinize sağlık anlatımlarınız çok pratik ve öğretici Teşekkürler. . 01 Şubat 2016 02:03
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim.. 01 Şubat 2016 02:09
- Sevgi: Ortalama kac tane cikiyor 05 Ocak 2016 23:03
- Kevserin Mutfağı: 20 civarı. 05 Ocak 2016 23:55
- güli: İftar için yaptım nefis oldu. Hangi tarifi yapsam bayılıy bayıla yiyoruz eşimle. Çok teşekkürler ☺️☺️☺️ 16 Temmuz 2015 22:19
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 17 Temmuz 2015 08:17
- nida: firinda pisirsem olurmu 31 Mayıs 2015 18:48
- Kevserin Mutfağı: Yağlı kıyma kullanarak fırında da yapabilirsin Nida. 31 Mayıs 2015 19:01
- nagehan: ilk defa yaptığım köfteyi beğendim,teşekkür ederim :) 06 Mart 2015 00:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nagehan'cım... 06 Mart 2015 00:52
- Begüm: bu tarifi hazırlayıp dondurucuda saklayabilir miyizz 24 Şubat 2015 02:24
- Kevserin Mutfağı: Saklayabilirsin Begüm'cüm, hem çiğ hem de pişmiş olarak. 24 Şubat 2015 02:26
- nida: yaptım kevser hanım bayıla bayıla yedik bir yasında bebeğim var nasıl yediğini görseniz gülmekten katılırdınız :))) güzel tarifleriniz için çoookk teşekkür ederim :) 16 Aralık 2014 13:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nida'cım. Bebeğini de öp benim için... 16 Aralık 2014 13:25
- nida: maydanozum yok koymasam olur mu 15 Aralık 2014 17:25
- Kevserin Mutfağı: Olur Nida'cım... 15 Aralık 2014 17:26
- aicha: Iyiki buldum sizi sizinle yemek yapmak kolaylasti... 06 Kasım 2014 20:38
- aicha: Tariflerinizin hepsi mukemmel ilk olarak sebze corbanizi yaptim ikinci sirada kasarli kofteyi deniycem 06 Kasım 2014 20:35
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık canım... 06 Kasım 2014 21:14
- Berram: Kevser hanım köfteleri kızartmayıp fırına da atsak olur mu..? 06 Haziran 2014 18:03
- Kevserin Mutfağı: Yağlı kıyma kullanırsan olur canım. 06 Haziran 2014 19:14
- Yeliz: çok lezzetli bir köfte tarifi 11 Mayıs 2014 00:02
- zehra: bu köfteyi bende yaptım lefiz oldu 24 Mart 2014 11:15
- nermin: çok mersi fitness yapıyorum beslenme programıma uyum sağlasın diye sormuştum :) 21 Mart 2014 23:02
- nermin: Kevser hanım kızartmasak fırına versek ızgara olsa olur mu acaba 21 Mart 2014 22:54
- kevser: Yağlı kıyma kullanıp köftelerin dışını da sıvı yağ ile güzelce yağlarsanız olur. 21 Mart 2014 22:55
- Nazlı: Kevser hanım ekmek içi ya da galete unu arasında lezzet değişikliği oluyor mu ? 21 Mart 2014 01:15
- kevser: Lezzet olarak bir değişiklik olmuyor ama anneden görme alışkanlıktan olsa gerek ben ekmek içi kullanıyorum. 21 Mart 2014 01:35
- yasmin: kaşar peyniri miktarı ne olacak 20 Mart 2014 16:23
- kevser: Damak zevkinize ve köftelerinizin büyüklüğüne göre değişecektir. O nedenle özellikle miktar belirtmedim. 20 Mart 2014 16:27
Yorum Gönder