Kayısılı Muffin Tarifi
Meyveli ıslak kekleri normal keklere nazaran daha çok seviyorum. O yüzden bir meyvenin mevsimi geldiği zaman o meyveyle ilk yaptığım tariflerden biri de kek oluyor. Kayısılı muffin tarifim de böyle çıktı ortaya işte. İlk etapta sade muffin yapma niyetindeydim ama baktım ki dolapta birkaç tane kayısı kalmış, onları da kullandım.
Tarifin asıl belirleyici malzemesi kayısı elbette. Tatlı veya ekşi oluşu şeker miktarını, sulu veya tıkız oluşu un miktarını etkiler. Ben normalde çok şekerli kekleri sevmememe rağmen kullandığım kayısılar ekşi olduğu için normal kullandığım şeker miktarından çeyrek bardak daha fazla ekledim. Eğer kullandığınız kayısılar çok tatlıysa şeker miktarını 3/4 su bardağına kadar düşürebilirsiniz. Eğer kek başka malzemeler eklemek isterseniz ve bu malzemeler de şekerliyse yine şeker miktarını ayarlarken bunu da göz önünde bulundurmalısınız. Örneğin kuru üzümlü kek yapacaksanız kuru üzüm şekerli olduğu için şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ama cevizli kek yapmak isterseniz ceviz şeker içermediği için şeker miktarında değişiklik yapmanıza gerek olmayacaktır.
Dilerseniz kayısı yerine şeftali de kullanabilirsiniz. 5 kayısıdan elde edilen kayısı püresi yaklaşık 1 su bardağı oluyor. Şeftali kullanacaksanız onu da bu miktarla ölçebilirsiniz.
Afiyetle kalın..
Videolu Kayısılı Muffin Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 5 adet büyük boy yumuşak kayısı,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un,
- Üzeri için file badem.
Hazırlanışı
- Kayısıları püre haline gelene kadar mutfak robotunda çekin veya çatalla ezin,
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Kayısı püresini ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın,
- Üzerlerine file badem serpin,
- 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Kayısılı Muffin Tarifi ilk olarak 04/07/2021 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
- gamze ce: kullandim metal kalibim yok tabi yamuldular canlari sagolsun 😄 12 Temmuz 2021 18:31
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️ 12 Temmuz 2021 18:40
- gamze ce: Kevser hanim meraba bunlar muffin kalibina benzemiyor pek yine de kullanilabilir mi acaba12 Temmuz 2021 17:03
- Kevserin Mutfağı: Muffin kalıbı. Kullanabilirsin ama pişerken şekillerinin bozulmaması için metal muffin tepsisinin içinde kullanmalısın. 12 Temmuz 2021 18:20
- elmas: Merhaba kevser hanım bu tarifi muffin değilde kek kalıbında yapsam olmazmı???🤗 08 Temmuz 2021 20:11
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette👍🏻 08 Temmuz 2021 21:24
- elmas: Teşekkür ederim yaptım çok güzel oldu tadı harika emeğinize sağlık🙏🙏 09 Temmuz 2021 02:37
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 09 Temmuz 2021 11:58
- ahsen: merhaba Kevser Hanım. kayısı marmelatım var orta boy kavanoz sizce nasil degerlendirebilirim keke katsam olur mu yada baska tarifiniz var midir?belki bir fikir verirsiniz diye yazmak istedim... 16 Aralık 2017 22:39
- Kevserin Mutfağı: Bu kek için uygun olmaz Ahsencim, ne kadar koyu bilmiyorum ama belki sulandırarak içecek yapabilirsin. 16 Aralık 2017 23:21
- özlemvg: merhaba Kevser hanım, tarifinize yeni bir yorum kattım. harika oldu. bi kısmını ayırdım ve kakao koydum.18 Temmuz 2017 14:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim... 19 Temmuz 2017 09:16
- ZEYNEP: Acaba bu tarife kayısı eklemesem olur mu 22 Eylül 2016 18:08
- Kevserin Mutfağı: Olur Zeynepçim. 22 Eylül 2016 18:36
- Eda: Kevser'cim tarif harika görünüyor. Mevsim dolayısıyla acaba kuru kayısı kullanabilir miyim? Eğer kullanırsam herhangi bir değişiklik yapmam gerekiyorsa beni yönlendirirsen çok sevinirim. Öğretilerin ve tavsiyelerin için teşekkürler. Siten benzersiz, her tarifte ayrı bir lezzet gizli. 28 Aralık 2015 20:15
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Eda'cım, başka bir değişiklik yapmana gerek yok. 28 Aralık 2015 20:41
- Eda: Çok teşekkürler canım, denemekg için sabırsızlanıyorum. 29 Aralık 2015 00:04
- Zeynep: Kevsercim merhabalar, buzlugumda bi dolu kayısı var, dondurulmuş kayısı ile de olurmu bu tarif ne dersin ya da komposto ve marmelat yapmak dışında nasıl değerlendirilir bu kayisilar, sevgilerimle ☺ 24 Aralık 2015 11:50
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifte de kullanabilirsin ama bir dolu dediğine göre 5 kayısı kullanmak tüketim açısından sana pek fayda sağlamaz sanırım:) Meyve sosu yaparak sütlü tatlıların, cheesecakelerin vs. üzerinde kullanabilirsin. 24 Aralık 2015 12:12
- Özlem GVN: keki muffini hafif ıslak seven ben bu tarif de yine mest oldum. evdekiler kakaolu kek sever olduğu için yüzüne bakmadılar :( hepsi bana kaldı :)) çok teşekkürler kevser hanım sayenizde evde farklı tatlar deneyebiliyorum. emeğinize sağlık06 Temmuz 2015 10:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim.. 06 Temmuz 2015 12:05
- Semra: Bu keki yaptım hiç güzel olmadı mufin kalıbına yapıştı ayrıca ölçüleri daha net verirseniz sevirim yağ ve şeker ölçüsünü anlayamadım 22 Mart 2014 21:44
- kevser: SEmra'cım üst tarafta ÖLÇÜ REHBERİ bölümü var, oradan bakabilirsin. 22 Mart 2014 21:48
- sedef hadiye: feyz aldım elinize sağlık 21 Ocak 2013 13:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
