Kek Kalıbı Nasıl Yağlanır?
Püf noktası videolarında bugün kek kalıbı yağlama var. Ben 3 yöntemi de kullanıyorum duruma göre. Ancak videoda da bahsettiğim gibi en sık kullandığım yöntem bir parça tereyağını alıp elimle sürmek. Kolayıma geldiğinden mi yoksa yiyeceklerle teması sevdiğimden mi bilmiyorum. Özel bir sebebi yok kısacası. Sizin de kullandığınız kendinizce bir yönteminiz vardır muhakkak. Belki bilmediğiniz biri çıkar ve yeni bir yöntem daha kazandırmış olursunuz bilgi dağarcığınıza.
Afiyetle kalın...
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- merveyayla: Kevser hanım kekim hep kalıptan parçalanarak çıkıyor tereyağı ile yağlarım kalıbı hep sebebi ne olabilir fırından çıkınca kaç dk sonra ters cavirmem gerek 25 Mayıs 2020 20:09
- Kevserin Mutfağı: Kek kalıbın hi yapıştırmayan bir kalıp değilse (ki seninki değil anlaşıldığı kadarıyla) tamamen soğumasını beklemelisin. 25 Mayıs 2020 21:52
- gamze: ablacım silikon kek kalıpları hakkında ne düşünüyorsun? sen kullanıyor musun? tavsiye eder misin? 13 Ekim 2017 12:21
- Kevserin Mutfağı: Büyük silikon kalıpları kullanmıyorum Gamzecim. Hem eğilip büküldüğü için kullanımı zor hem de henüz yapıştırmayanını görmedim. Ama silikon muffin kalıbı kullanıyorum. 13 Ekim 2017 14:48
- Çetin: Kevser hanım sayenizde kek yapmayı başlayan biri olarak, yaparken en nefret ettiğim kısım kalıbı yağlamaktı :) 3. yöntemi aynen sizin dediğiniz gibi kullanıyorum ve sonuç başarılı oluyordu. Ama açıkçası yaparken hiç hoşuma gitmiyor (Sizin aksinize:) ) Benim soracağım soru şudur: Tariflerinizde yağlamak için genellikle katı yağ yazıyor. Eğer sıvı yağ kullanırsam herhangi bir fark yaşar mıyım? Çünkü birinci yöntem bana daha fazla hitap ediyor :P 23 Şubat 2017 15:08
- Kevserin Mutfağı: İstediğin şekilde yapabilirsin Çetin fark eden bir şey olmaz. 23 Şubat 2017 16:03
- Zeynep(öz): Merhaba Kevser hanım. Bende bütün kalıplarımı kullanırken yapışsın yapışmasın tereyağ sürdükten sonra bir tatlı kaşığı un serperek her tarafında olacak şekilde çeviriyorum ve kalıptan çok rahat çıkıyor. 22 Aralık 2015 10:30
- Kevserin Mutfağı: Önemli olan senin iyi sonuç alman elbette ama ben unlama yönteminin kekte leke bırakmak dışında bir işe yaramadığı kanaatindeyim. Kalıp yapıştırmıyorsa unlamayı bırak yağlamasan bile çıkar, yapıştırıyorsa istersen unladıktan sonra bir de takla at yine de etkisi olmaz. 22 Aralık 2015 12:09
- nisa: mrb kevser hanim benim keklerim cok kabarmiyodu daha sonra kz kardesmn gittigim pastacilik kursundaki hocasina sormustum sebebini ondan şöyle bi yanit aldim eger kek kalibini kekin kabaracagi yere kadar yaglarsaniz kek cok kazla kabarmaz kabarmaya calisan kek kenarlara tutunarak yukari ciktikca yaglanan yerlerden kayap orta kisminin kabarmasina sebeb olur demisti. gercekten denedim sadece dibini yaglayinca artik daha cok ve orantili kabariyo keklerim. 22 Aralık 2015 09:54
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Nisa'cım, kullanılan kalıbın yapısına göre değişecek bir durum. Kimi kalıp kendinden yağlı kadar kaygangır ve yağlamamanın kabarmasına bir etkisi olmaz. Cam tepsilerde ufak bir etkisi olur muhakkak, ama mucize yaratacak bir şey de değil. Değişmez fizik kuralları vardır çünkü. Belli bir kalınlığın üzerindeki kekelerde ısı kekin ortasına kenarlarından daha geç ulaşır ve pişme daha yavaş gerçekleştiği için ortası daha çok kabarır. Seni yalanlamak için değil, bu yorumu okuyacak kişilerin yanlış yönlenmemesi için yazıyorum bunları, lütfen yanlış anlama. Sevgiler... 22 Aralık 2015 12:17
- ik ben: Bi kerede birine muhalefet olmayın ya hu 30 Aralık 2015 17:01
- Kevserin Mutfağı: Peki. 30 Aralık 2015 17:23
- Zahide Ebru TURAN: İnsanları doğru yönlendirmek ne zaman muhalefet olmuş , sizi gören duyan da sanki her yapılan yoruma Kevser hıncahınç,dediğim dedik cevaplar veriyor sanır ; ne kadar ayıp be gereksiz şu yaptığınız üslubunuza , eleştirelliğinizin tonuna dikkat ediniz lütfen burada tatsızlık çıkarmanın manası yok ...! 30 Aralık 2015 22:59
- gülnur: Kevser Hanim merhaba, kek kalıbı alacagim acaba siddetle tavsiye ettiginiz oneriniz var mi ? Ya da seramik mi teflon mu tercih etmeliyim benim kekim yaoisiyor ve asla cikmiyor kalibimdan :( bugun iki kez kek yaptim ikisi de cope gitti :// 23 Şubat 2016 21:21
- Kevserin Mutfağı: Farklı markalarda ve farklı kaplamalara sahip birkaç kalıbım var. En memnun olduğum, fırından alır almaz ters çevirdiğimde kekin sıyrılarak çıktığı tek kalıbım bir marketin züccaciye reyonundan 10 liraya aldığım markasız, özelliksiz bir kalıp. Bu yüzden ne desem yalan olur:) 23 Şubat 2016 22:08
- gülnur: Yine de tesekkur ederim ? cok naziksiniz 23 Şubat 2016 22:15
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
