Kirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi
Cuma günü Instagram'da paylaşmıştım bu tarifi ve güzel olduysa pazartesi paylaşırım diye söz vermiştim. Tarif bizim onayımızdan geçti. Çok severek yedik. Yoğurtlu olduğu için normal keklerden daha doygun, nemli bir kıvamı var. Yoğurtlu kısım ayrı bir hareket katıyor keke. Ama sanırım kekin en sevilen kısmı kirazla yapılıyor oluşu olacak. Malum kiraz bir şeyler yapmak için kullanılan bir meyve değildir pek, daha çok tek başına yenir. Ben çok şikayetçi değilim bu durumdan aslına bakarsanız, bayılırım kiraza. Ama çok talep gelince kiraz mevsiminden dolayı böyle değişik bir şeyler denedim.
Tarifle ilgili olarak bilmeniz/dikkat etmeniz gereken tek şey yoğurdun kıvamı. Kaşığın içine zor girdiği kıvamda olursa gerçek yoğurtlu kek dokusunu o zaman yakalayabilirsiniz. Sulu yoğurttan olmaz mı? Elbette olur, ama koyu olursa kekinizin dokusu daha güzel olur. Eğer yoğurdunuz çok suluysa "evde süzme yoğurt nasıl yapılır?" videosundaki yöntemi kullanabilirsiniz. O kıvam yeterli olacaktır kek için.
Kek hamurunun kıvamı normal keklere göre oldukça koyu oluyor, endişelenmeyin unu fazla mı geldi acaba diye. Üzerindeki yoğurt+kiraz tabakasından dolayı pişme süresi de uzayabilir. Kürdan testi yapmadan, kürdanı temiz görmeden keki fırından almayın. Sağlıklı bir kürdan testi için keki yoğurtlu harcın üzerinden değil kenarlardaki sade kek bölümünden ortaya doğru yatay şekilde sokun.
Kiraz yerine vişne, erik, kayısı, şeftali vs. gibi diğer yaz meyvelerini de kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Kek İçin;
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı koyu kıvamlı (süzme değil) yoğurt,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin.
Üzeri İçin;
- 1 yumurta,
- 1 çay bardağı koyu kıvamlı (süzme değil) yoğurt,
- 1/2 çay bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1 çorba kasesi çekirdekleri çıkarılmış kiraz.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyin,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 26 cm'lik bir kalıba dökün,
- Üzeri için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yoğurt, un ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,
- Karışımı kek hamurunun üzerine, kenarlarında yarım cm boşluk kalacak şekilde dökün,
- Kirazları da üzerine yerleştirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıp kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Kirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi ilk olarak 05/07/2015 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 94 Yorum
- sultan: dondurucudaki kirazlardan bu kadar lezzetli bi şekilde kurtulacağımı düşünmemiştim. ama çok yedim kötü oldu :D eline sağlık :* 31 Ağustos 2015 21:50
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Sultan'cım. 31 Ağustos 2015 21:58
- yağmur: Alışılmış keklerden sıkılanlar için çok güzel bir tarif olmuş. Denedim, yedik ve de bayıldık. Gerçekten çok hafif. Emeğinize sağlık. Sizi ailece seviyoruz :* 06 Ağustos 2015 12:23
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Yağmur'cum, senin de ellerine sağlık. Sevgiler... 06 Ağustos 2015 13:19
- Elif: Daha tadına bakamadım inşallah yapabilmişimdir kek konusunda çok yetenekli değilim? teşekkürler Kevser abla31 Temmuz 2015 12:10
- Kevserin Mutfağı: Şahane görünüyor Elif'çim, ellerine sağlık.. 31 Temmuz 2015 12:12
- Elif: Kevser abla evde heder olmak üzere olan kirazlar var onları kullanabilir miyim yoksa taze mi olması gerekiyor 25 Temmuz 2015 12:28
- Kevserin Mutfağı: Yenebilir haldeyseler yumuşak olmaları sorun olmaz Elif'çim, ama çürümeye başladıysalar kekin tadını da bozabilirler. 25 Temmuz 2015 14:35
- Zehra'nın annesi :): Tek kelimeyle bayıldım ??biraz fazla pişti ama tadını çok beğendim,ellerinize sağlık Kevser hanım:)22 Temmuz 2015 23:47
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Saliha'cım, afiyet olsun.. 22 Temmuz 2015 23:58
- buse: Kevser hanım tariflerinizi severek yapıyorum ve çok beğeni alıyorum Verdiğiniz tarifler harika emeğiniz için teşekkürler19 Temmuz 2015 00:43
- Kevserin Mutfağı: Teşekkür ederim Buse'cim, sevgiler... 19 Temmuz 2015 14:18
- Fidan: Kevser hanım tarifinizi denedim çok güzel oldu tariflerinizi çok beğenerek uyguluyorum :) inşallah iftardan sonra afiyetle yiyeceğiz :)12 Temmuz 2015 18:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fidan'cım, şimdiden afiyet olsun:) 12 Temmuz 2015 18:03
- Aisha: Tesekkur ederim emekle yazdiginiz tarif icin ama ben hic begenmedim. Tadi hic guzel degil maalesef 09 Temmuz 2015 00:29
- Kevserin Mutfağı: Damak zevki meselesi Aisha'cım, beğenmediysen yapacak bir şey yok. 09 Temmuz 2015 00:38
- Ceyda: Kevser abla bu arada ablam yazmış keki ben yaptım, Begüm ablam değil unutmuş sanırım ilk kez denememe ragmen çok güzel oldu tarif için teşekkürler :) 08 Temmuz 2015 23:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ceyda'cım... 08 Temmuz 2015 23:57
- Taze Gelin: Valla ben de yaptım ve de çok beğendim ☺️ Vişne ile daha da muhteşem olacağına inanıyorum ? Sevgiler,08 Temmuz 2015 09:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım.. 08 Temmuz 2015 12:32
- Oya: kevser hanim.. artik her yemegi sizin tarifinize göre yapiyorum.. ve her defasinda masallah:)) cok güzel oluyor.. bugünde iftara yaptim bu tatliyi.. cok begenildi, ellerinize saglik 07 Temmuz 2015 22:56
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Oya'cım.. 07 Temmuz 2015 22:59
- sibel: merhaba:) bisey sorucam, kek pisince hemen mi firindan almaliyim, yoksa biraz bekletmeli miyim firinda? 07 Temmuz 2015 18:55
- Kevserin Mutfağı: Hemen alabilirsin Sibel, bekletemene gerek yok. Bekletilmesi gerekseydi tarifte belirtirdim zaten mutlaka. Tarifler konusunda bu tür şüphelerin olmasın, tarifte ne yazıyorsa odur. 07 Temmuz 2015 18:59
- sibel: Cok tesekkur ederim Kevser Hanim:) sonuc mukemmel☺️07 Temmuz 2015 19:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim... 07 Temmuz 2015 19:49
- Begüm: Hayatımda yediğim en güzel kek sanırım kiraz ve yoğurt çok güzel:)) hafif oldu ve çok lezzetli teşekkürler07 Temmuz 2015 18:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Begüm'cüm... 07 Temmuz 2015 18:32
- deniz: Yaptım, çok güzel hafif tam yaz keki oldu :) Paylaşım için teşekkürler. 07 Temmuz 2015 09:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Deniz.. 07 Temmuz 2015 12:24
- özge: Bu akşam denedim çok güzel oldu tarif için çok teşekkürler kevser hanım ☺️ 06 Temmuz 2015 22:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim... 06 Temmuz 2015 22:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim.. 07 Temmuz 2015 00:04
- didarcetiner: Tarif için çok teşekkürler. İftar sonrası çay eşliğinde çok çok lezzetli oldu. ?06 Temmuz 2015 21:09
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Didar, çok sevindim beğenmene:) 06 Temmuz 2015 21:29
- büşra yıldızhan: Merhaba Kevser hanım ben yaptım tarifi ancak sizinki kadar kızarıp kahverengi olmadı daha çok mu pişirmeliyim ellerinize saglık 06 Temmuz 2015 17:59
- Kevserin Mutfağı: İstediğin rengi alana kadar pişirebilirsin Büşra. 06 Temmuz 2015 18:00
- Gözde: Merhaba Kevser Hanım nasılsınız? Tariflerinizi severek yapıyorum, benim sorum 4 kilo kadar kirazım var ve ne yapacağım konusunda bir fikir istiyorum bozulmasın diye dondurucuya koysam ne kadar süre dayanır ya da be yapabilirim cevabınız için şimdiden teşekkürler.?? 06 Temmuz 2015 17:11
- Kevserin Mutfağı: Kiraz pek öyle çeşit çeşit tatlıları yapılabilecek, kışlığı hazırlanabilecek bir meyve değildir Gözde'cim. Taze yemelik bir meyvedir. Dondursan da çıkardığında yapabileceğin bir şey yok. Kaynatıp suyunu almaya çalışsan çok lezzetli bir şey çıkmaz. Bana kalırsa yiyebildiğiniz kadarını yiyin geri kalanını da eşe dosta verin derim. 06 Temmuz 2015 17:15
- Kardelen: Kiraz kompostosu yapabilirsiniz.Ben bu hafta sonu yaptım.Hoşaf gibi yapıp kaynar vaziyetteyken şişelere koyup şişelerin kapağını güzelce şıkıştırıp ters çevirin.güneş görmeyen yerde soğumaya bırakın ve ertesi gün kapakları kontrol edin.kapaklar açılmıyorsa tutmuştur.Kışın afiyetle yiyebilirsiniz :) Ben her çeşit yaz meyvesinden yapıyorum çok güzel oluyor.Geçen pazar kiraz ve çilek ile yaptım :) 07 Temmuz 2015 12:22
- KerembürsinZeyker?: Daha bundan bi hafta önce falan hep vişneli tatlılar yapılıyor kirazlı tarifler hiç yok, denerseniz güzel olur demiştim valla da yapmışsınız :D en kısa sürede bende yapacağım 06 Temmuz 2015 16:04
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık... 06 Temmuz 2015 16:05
- ayşe: Merhaba,şimdi yaptım tarifinizi,kokusu ve görüntüsü muhteşem oldu,tamda kirazın bol olduğu bir dönemde böyle bir tarif paylaşmanız çok güzel oldu,emeğinize sağlık ilgi ile takipçinizim... 06 Temmuz 2015 14:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Ayşe'cim.. 06 Temmuz 2015 15:15
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
