Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Kırmızı biberin o hafif tatlımsı lezzeti vardır ya hani çok severim ben onu. O yüzden mevsiminde evde sürekli kırmızı biber bulundurur ve koyabildiğim her yemeğin içine koyarım. Yapabildiğim her yemeği biberle yaparım. Bu da en güzel örneklerinden biri işte. Son yapışımda kullandığım biberlerin kabukları da oldukça ince çıkınca bayıla bayıla yedik dolmaları. Yanında da yoğurt olunca başka hiçbir şeylere gerek yok benim için. Dünyanın en güzel menüsü budur.
Zaten içinde pirinç olan bir menüde de ekstra yemeklere girmek beraberinde ancak ekstra kilo getirir, başka bir faydası olmaz:)
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 6 adet kırmızı biber,
- 1 adet soğan,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1 adet domates,
- 1 su bardağı pirinç,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 3 su bardağı su.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- 1 yemek kaşığı salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Rendelediğiniz domatesi ekleyip 1-2 dk. daha kavurun,
- Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun,
- 1 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Ocaktan alıp nane ve kekiği ekleyip karıştırın,
- Biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini çıkarın,
- Harcı fazla bastırmadan içine doldurun,
- Biberleri içine sığabilecekleri bir fırın kabına yayın,
- Kalan 1 yemek kaşığı salçayı pirinçleri pişirdiğiniz tavada çok az yağ ilavesiyle kokusu çıkana kadar kavurun,
- 2 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
- Hazırladığınız karışımı biberlerin üzerine gezdirin,
- Üzerlerini önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile kapatıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve biberler ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Kırmızı Biber Dolması Tarifi ilk olarak 25/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 04/11/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 33 Yorum
- ekin3: Merhaba emeğinize sağlık her tarifiniz birbirinden özenli, teşekkürler. Ben alüminyum folyo hiç kullanmıyorum bu tarifte de yerine başka bir şey (örn. Çift kat yağlı kağıt) gibi bir kullanım yapsak olur mu? Teşekkürler 23 Ağustos 2023 10:35
- Kevserin Mutfağı: Üzerini hava almayacak şekilde kapattığı sürece istediğin şeyi kullanabilirsin. 23 Ağustos 2023 18:42
- Sanem: Kevser hanim ocagim sorunlu, cigden pisirmek zorundayim firinda. Tarifte degisiklik gerekir mi? Sevgilerimle 13 Eylül 2022 10:16
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresini iyi ayarladığın takdirde bir değişiklik yapmana gerek yok. 13 Eylül 2022 13:12
- Semiha: Teşekkür ederim cevabınız için. Biraz daha aşağılar inince buldum çorba tarifini de. Sağolun 🙂 11 Şubat 2022 22:29
- Semiha: 1 su bardağı pirinç yerine yarı yarıya bulgur ve pirinç şeklinde yapsak iç harcını olur mu Kevser Hanım? Bir de bu tarifinizi sitede Közlenmiş kızımızı biber çorbası tarifi ararken buldum. Acaba kırmızı biber çorbasının tarifi var mı sitede? 11 Şubat 2022 21:45
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. Közlenmiş kırmızı biber çorbası tarifim var, arama kutusuna adını yazıp aratabilirsin. 11 Şubat 2022 22:24
- zeynepbuhan: Ben şimdi fırına vericem de folyo yokmuş evde sadece yağlı kağıt sersem olur mu 11 Ocak 2022 18:16
- Kevserin Mutfağı: Olur. 11 Ocak 2022 21:01
- Duygucan: Harika oldu teşekkür ederim. Yorumlarda okuyup kimyon da ekledim. 12 Mart 2021 15:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Mart 2021 18:24
- Emine: Slm Kevser Hanım ben bunu düdüklü ye koydum çiğden yemeğini yapacağımda önce sizin sitenize bakıyorum bu dolma vesilesiyle de teşekkür etmek istedim Allah razı olsun sizden çok kullanıyorum sitenizi ve tariflerinizi 02 Mayıs 2020 14:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 02 Mayıs 2020 14:48
- burcu: Yine çok güzeliz. Harika oldu. Bizim ekip böyle hafif yanmış hoşlanıyorlar, bu sebeple iyice kizarttim fırında. E iyi de pişti daha ne olsun. Sağlıcakla 🌾14 Nisan 2020 22:26
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 14 Nisan 2020 22:31
- Rengin: Merhaba, fırında değilde Aygaz’da pişirmek istesem yine aynı şekilde mi yapmam gerekir? Yorumlarda kimi önce pişirmiş sonra fırınlamıs, kimi sizin tarifinizde yazan gibi direk fırına atmış. Kafam karıştı. 05 Eylül 2019 10:25
- Kevserin Mutfağı: Aynı şekilde yapabilirsin Rengincim. 05 Eylül 2019 12:01
- göknur aydoğdu yaman: Kevser hanım fırında yapmak istiyorum,hangi aşamada fırına vermeliyim.biberin o kızarmış hali çok hoşuma gidiyor. 06 Haziran 2018 16:56
- Kevserin Mutfağı: Piştikten sonra fırınlayabilirsin Göknurcum. Izgara ayarında kısa sürede kızaracaktır. 06 Haziran 2018 16:58
- Reyhan Esen: Yaptım oldu. Süper oldu. Elinize sağlık sayenizde yemek yapmayı sevmeye başladım. Yapıp güzel olmayınca insanda heves filan kalmıyor çünkü. Öpüyorum sizi😘 17 Eylül 2017 17:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Reyhancım, afiyet olsun... 17 Eylül 2017 17:29
- aktel: Selam aleyküm Kerser'cim...her şeyden önce eline koluna sağlık ellerin dert görmesin, hep yapmak istediğim bi tarif, kırmızı biberi çok severim 😋 şu an pişiyor inşaAllah becermişimdir. Sağlıkla kal 05 Haziran 2017 19:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, şimdiden afiyet olsun☺️ 05 Haziran 2017 19:27
- Betül Ellidokuzoğlu: Kevserciğim sen mi harikasın yoksa ben mi bilemedim! ? Ekstra bi tutam kimyon bi kaşık kırmızı biber salçası ekledim ve sonuç süper, ev yapımı yoğurdum da bugüne hazırdı, ikisi beraber muhteşem ? 04 Eylül 2015 18:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Betül'cüm.. 04 Eylül 2015 20:04
- Betül Ellidokuzoğlu: Senin de bu tarifleri yapan ve buraya yazan ellerine sağlık! 04 Eylül 2015 21:50
- sevcan: Eve gidince bugun yapıcam inşallah ama tek merak ettiğim biberleri tencereye yataymı dikeymi dizeceğim karar veremedim? 20 Temmuz 2015 17:13
- Kevserin Mutfağı: Yatay Sevcan'cım. 20 Temmuz 2015 18:09
- yağmur: Kevser hanımcığım ellerinize sağlık. Çok güzel bir tarif oldu şuan bu tarifi yapıyorum ateşte pişiyor. Ayrı bir güzel tat vereceğini düşündüğüm için iç harcına kimyon kattım ocakta biberler yumuşayıncaya kadar pişirip sonra üzeri patlayana kadar fırında yapıcam.onunda üzrrine kaşar peyniri rendesi.. Kendimce güzel olacağını düşündüm:) Bir yemeğin güzel olduğunu işte bu missss gibi kokuyla anlayabiliriz. Şuan niyetliyim iftarı iple çekiyorum. Teşekkürler:)28 Haziran 2015 17:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yağmur'cum. 28 Haziran 2015 19:00
- Dilek: beceremedim sanırım içi lapa oldu neredeyse ama biberler hala tam pişmemişti. iç harcını çiğden koysaydım keşke. neyse yenmeyecek gibi değildi yine de. ama yapacak olanlara fırında pişirmelerini tavsiye ederim. 17 Haziran 2014 16:12
- zeynep(öz): Kevser hanım ben de çok severim ve sevgimin göstergesi olarak sevdiğim yemekleri farklı pişirme teknikleriyle pişirince bu tür sebzelere karşı ayrı bir lezzet gelişiyor. Bunlardan biri olan kırmızı biberin bu halini fırında pişiyorum o halini görmeniz lazım üzeri hafif kızarmış içi tam kıvamında suyu deseniz ayrı bir sos oluveriyor. yapmak isteyenlere benden tavsiye. 08 Haziran 2014 22:50
- gülistan: Burada çok güzel tarifler var.Ben çok beğendim. 17 Ekim 2013 22:34
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
