Kırmızı Mercimek Curry Tarifi
Hint mutfağından yeni bir tarifle birlikteyiz bugün. Bugüne kadar farklı dünya mutfaklarından çok fazla tarif paylaşma imkanım oldu. Bu mutfaklar içinde en çok sevilen tarifler Hint mutfağından oldu. Hatta her paylaştığım Hint yemeğinden sonra daha fazla Hint yemeği, her gün Hint yemeği tarifi paylaşmam yönünde talepler geldi. Hal böyle olunca ben de Hint mutfağına diğer farklı mutfaklara nazaran daha fazla yer veriyorum.
Kırmızı mercimek curry tarifini özetlememiz gerekirse bol baharatla pişirilmiş ve blenderdan geçirilmemiş koyu kıvamlı mercimek yemeği denebilir. Bu kıvam yönüyle normalde pilavla servis edilmesi mümkün olmayan kırmızı mercimeği pilavla servis edilebilir bir ana yemek haline getiriyor.
Türk mutfağında kırmızı mercimeğin genelde mercimek çorbası olarak pişirildiği göz önünde bulundurulduğunda bu haliyle "Bugün ne pişirsem?" sorusuna yeni bir cevap olarak yazılabilir. Özellikle evde taze sebze olmadığında "Bugün ne pişirsem?" sorusu insanı daha da zorluyor ve bu soruya cevap bulamamak kiler dolabı karşısında uzun dakikalara mal olabiliyor. Kırmızı mercimek curry tarifi ile birlikte kiler dolabının sunduğu kuru fasulye yemeği, nohut yemeği ve zeytinyağlı barbunya pilaki ve türevlerine yeni bir alternatif eklenmiş olacak, yani umarım olur.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 2 domates,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı kişniş,
- 1 çay kaşığı zencefil,
- 1 çay kaşığı zerdeçal,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü,
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Zeytinyağ ve hindistan cevizi yağını kızdırın,
- Yemeklik doğradığınız soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- kimyon, kişniş, zencefil, zerdeçal, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın,
- Doğradığınız domatesleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- 4 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve blenderla olabildiğince pürüzsüz kıvam alana kadar çekin,
- Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin,
- Hindistan cevizi sütü ve tuzu ekleyip karıştırın, bir taşım daha pişirip ateşten alın,
- Sade pirinç pilavı ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kırmızı Mercimek Curry Tarifi ilk olarak 24/02/2021 tarihinde yayınlandı ve 20/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 26 Yorum
- Sanem: çok seviyoruz. 26 Nisan 2024 21:55
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️ 28 Nisan 2024 17:38
- Betül: Harika bir alternatif oldu. Çocuklar bayıldı herkes çok sevdi. Teşekkürler sevgiler 🥰 13 Nisan 2023 13:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Nisan 2023 13:53
- Sanem: Harika! 👍 22 Mart 2023 21:04
- Kevserin Mutfağı: ❤️ 22 Mart 2023 23:21
- seralp: Çok güzel oldu, sayenizde menümüze bir bakliyat yemeği daha eklemiş olduk. Çok teşekkür ederim :) 28 Ağustos 2022 19:25
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 28 Ağustos 2022 20:17
- Calikusu: Çok güzel oldu tarifiniz. Sayenizde Hint mutfağı ile tanışmış olduk.13 Temmuz 2021 15:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 13 Temmuz 2021 21:44
- Sibel17: Selamlar Kevsercim, Ölçülerin tam tuttu, bundan sonra ‘dal’ı Kevser usulü yapıyorum☺️ şimdiye dek denediğim bütün hint tariflerini çok başarılı buldum, seninde hint yemekleri sevdiğin belli oluyor 🥰 ben baharatları biraz ikiye katlamış oldum ve garam masala ekledim, hint yemekleri ne kadar baharat kaldırıyor hala şaşırıyorum. 18 Nisan 2021 02:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Nisan 2021 11:14
- dila: Hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif. Baharatları da hepsinin tadını alabildiğiniz ve hiçbirinin diğerine üstün olmadığı kıvamda. Teşekkürler10 Mart 2021 18:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 10 Mart 2021 19:17
- Sevgi35: Harika tarif, çok teşekkür ederim. 😍😍 Hindistan cevizi sütü yerine başka bitkisel sütler kullanılabilir mi acaba? Badem, fındık ya da yulaf gibi? 03 Mart 2021 14:59
- Kevserin Mutfağı: Tarife sadık kalınmasını tavsiye ederim😊 03 Mart 2021 17:40
- funda: en kisa zamanda deneyecegim bir tarif.ben konu disinda bir yorum yapmak istedim.bi tarif duydugumda dur bakayim kevser nasil yapmis deyipte senin tarifini uyguluyorum genelde😌bi tarif aricagimda burdan arayip yapiyorum.bunu nasil yaptin dediklerinde kevserin tarif diyorum.taniyorlar😁eline emegine saglik.ozenle hazirliyorsun ve bu karsiya yansiyor inanki🙏 26 Şubat 2021 22:52
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🙏🏻 Şimdiden ellerine sağlık☺️ 27 Şubat 2021 11:52
- Filiz: Çok güzel bir yemeğe benziyor. Dediğiniz gibi sebze olmadığında kurtarıcı olarak düşünülebilir. Biz Odemisliyiz Heybeli Çorba denilen ama ana yemek statüsünde olan kuru börülce kuru biber baharat vb.yapilan bir yemeğimiz var.Ona da bir yorum katarsaniz beğendiğiniz ve herkese faydalı olabileceğine inanıyorum. Ellerinize sağlık 26 Şubat 2021 12:51
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler. İlk defa duydum. Araştıracağım mutlaka👍🏻 26 Şubat 2021 17:37
- Cokafedersinvegan: Yaşasın vegan tarifleerrrr! Deneyeceğim, teşekkürler paylaşım için 25 Şubat 2021 19:53
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 25 Şubat 2021 19:57
- gokcenik: Merhabalar bayıldım en kısa zamanda deneyeceğim😻 köri baharatı kullanmamışsınız hiç acaba köri de koysak mı nasıl olur sizce 25 Şubat 2021 18:08
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık. Tarifi aynen uygulamanı tavsiye ederim. Köri baharatı ve curry birbirinden farklı şeylerdir ve curry’ye köri konması gibi bir şey yoktur😊 25 Şubat 2021 18:18
- Demet_U: Tariflerinize ve uygulamanın her sayfasının özenle hazırlanmasına bayıldım! Ellerinize ve emeğinize sağlık. Vegan değilim ama bu uygulamadan çok faydalanacağıma bir eminim♥️ Çok teşekkürler 24 Şubat 2021 20:12
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim. Eğer vegan değilseniz ve yemek yapmayı seviyorsanız Tarif Küpü uygulamasına da göz atmanızı tavsiye ederim☺️ 24 Şubat 2021 20:55
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
