Kışlık Domates Rendesi Tarifi

Kışlık tarifleri bir an önce vereyim ki sizler de geç kalmadan yapın telaşındayım bugünlerde. Bugün de kışın hayatımızı kurtaracak bir tarif paylaşacağım. Aslında yapımı o kadar basit ki tarif demeye bile utanıyor insan. Bizim oralarda kışlık domatesler hep bu şekilde hazırlanır. Domatesler rendelenir salisilik asit eklenip karıştırılır ve kaldırılır. Kışın şişenizi açtığınızda yeni rendelenmiş tadında domatesiniz hazır olur. İster çorba yapın, ister yemeklerinize ekleyin, isterseniz bana bana yiyin.

Salisilik asitin adının bu kadar alengirli olduğuna bakmayın. Adının ima ettiği gibi zararlı bir kimyasal değil salisilik asit. Aspirinin ham maddesi diyebiliriz. Hani turşulara da aspirin koyar bazıları bozulmasın diye. Onun gibi düşünün. Zararlı bir durum söz konusu değil yani. Hatta siyah noktaların giderilmesinde, vücuttan ölü dokunun atılmasında da kullanılıyormuş.

Salisilik asit ilk kez 1897 yılında babasının romatizmal ağrılarına çare arayan kimyager Felix Hoffmann tarafından icat edilmiş. Ham maddesi söğüt ağacı. Latince Salix söğüt demek zaten. Söğüt ağacının kabuklarının ve yapraklarının ağrı kesici ve ateş düşürücü özelliği uzun süredir biliniyor ve tedavi amaçlı olarak hastaların reçetelerine yazılıyormuş salisilik asit yapılmadan önce. Felix Hoffmann salisilik asidi icat ettikten tam 11 gün sonra eroini bulmuş. Eroin I. Dünya Savaşı sırasında hastalara ağrı kesici olarak veriliyormuş. Ancak bir süre sonra bağımlılık yaptığı farkedilip ilaç olarak kullanılması yasaklanmış.

Salisilik asit  bizim oralarda eczanelerde domates ilacı olarak satılır. Kullanımı çok yaygındır yani. Siz eczaneden salisilik asit diyerek isteyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Kışlık Domates Rendesi Tarifi ilk olarak 31/08/2012 tarihinde yayınlandı ve 01/03/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.