Kıymalı Börek Tarifi
Ben hamur işlerinin içinde kıymayı çok sevmem. Aslına bakarsanız mecbur kalmazsam da yemem. Ama her zaman kendi damak zevkime göre yapmıyorum yemekleri elbette. Çok sevmesem de arada yapıyorum kıymalı hamur işleri de. Bu da onlardan biri işte. Özellikle fırından ilk çıktığında sıcakken oldukça güzel oluyor.
Ben bile 2-3 tane yedim ilk etapta. Pişirdikten sonra dondurucuya atıp, istediğiniz zaman çıkarıp ısıtarak tüketebileceğiniz bir tarif bu. En güzel börek tarifi hemen hazır olan börek tarifidir sonuçta değil mi:)
Afiyetle kalın...
Videolu Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler
- 4 adet yufka.
Sosu için;
- 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ.
İç harcı için;
- 300 gr kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kimyon.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin,
- Tuz ve baharatları ekleyip altını kapatın,
- Cevizi ekleyip karıştırın,
- Sos için süt, sıvı yağ, 2 yumurta ve 1 yumurta akını derin bir kapta çırpın,
- Yufkalardan birini geniş bir yüzeye yayın,
- Sosun dörtte birini üzerine döküp fırça yardımıyla her yanına sürün,
- Başka bir yufkayı alıp üzerine kapatın ve aynı miktarda sosu üzerine sürün,
- Yufkayı 8'e kesin,
- Parçaların geniş kenarlarına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın,
- Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın,
- Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizin,
- Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün ve susam serpin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kıymalı Börek Tarifi ilk olarak 16/08/2013 tarihinde yayınlandı ve 18/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 121 Yorum
- Didemm: Ellerimize sağlık 😊04 Haziran 2024 09:57
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 04 Haziran 2024 11:08
- merveeeee: Merhaba kevser hanım, spagetti bolonez için olan kıyma sosumdan yarısı arttı. Bu börekle değerlendirebilir miyim? Bolonez tarifinde kıymalar uzun süre pişiyor ama dımatesliydi. Bir de böreğe ekleyip fırında pişerse sıkıntı olur mu kurur mu 16 Mart 2023 20:56
- Kevserin Mutfağı: Börek için uygun olmaz ama dondurarak saklayıp başka bir zaman kullanabilirsin. 16 Mart 2023 22:27
- Hande: Çok lezzetli oldu.. hele kimyon… çok ayrı bir lezzet katıyor☺️.. çok teşekkür ederim🥰12 Ocak 2023 21:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Ocak 2023 22:01
- Hande: Teşekkür ederim ☺️ bugün patateslisini denemek istiyorum, kıyma olmadığı için. Tavsiyen var mı neye dikkat etmem gerekir? 27 Ocak 2023 16:57
- Kevserin Mutfağı: Ekstra dikkat etmen gereken bir şey yok. Şimdiden ellerine sağlık☺️ 27 Ocak 2023 18:19
- NurYaren: akşamdan yapıp sabah pişirmek nasıl olur sizce 27 Ağustos 2022 17:49
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim ama sorun olmaz sanıyorum. 27 Ağustos 2022 17:52
- elifelif: teşekkürlerr ☺️ 22 Temmuz 2022 17:55
- elifelif: merhaba Kevser Hanım, musakka tarifinin kıyması ile bu böreği yapabilir miyim 22 Temmuz 2022 16:05
- Kevserin Mutfağı: Sulu bir harç olacağı için çok iyi sonuç vermez. 22 Temmuz 2022 16:21
- Guldenabd: Ben ceviz eklemedim ama kuş üzümü ekledim çok güzel oldu.Kevser hanım çok tafinizi denedim hepsi çok güzel oldu menülerim çok genişledi teşekkür ederim🙏 01 Kasım 2021 23:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 02 Kasım 2021 12:22
- ecemerciyas: Ben böyle efsane bir kıymalı börek yemedim. Vallahi harika🤩19 Şubat 2021 15:08
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Şubat 2021 15:41
- goccek21: Her zaman bu tarifi kullanarak kıymalı börek yapıyorum. 6 yaşındaki oğluma göre annesi dünyanın en güzel kıymalı böreğini yapıyor 😊 15 Ağustos 2020 17:26
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 15 Ağustos 2020 19:24
- Elfcan: Dondurucuya pişmiş atıp çıkarınca tadı değişiyor gibi geliyor bana hamurişlerinin. Yakında doğum yapacağım. Doğum sonrası yemek yapmaya vakit bulamama ihtimalime karşı dondurucuya birşeyler atma niyetindeyim. Mantı, dolma, köfte koydum şimdiye kadar. Börek de koymak istiyorum. Bu böreği pişirmeden dondurup, yiyeceğim zaman üstüne yumurta sarısı sürüp pişirmemde bir sakınca olur mu ki? 24 Mayıs 2020 02:02
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 24 Mayıs 2020 02:04
- zeynep: Merhaba kevser. Ben daha önce bir kaç kere bu böreği yaptım ve kıymalı börek hiç sevmeyen ben çok severek hem ikram ettim hem de yedim :) şimdi iki tepsi yapmam gerekiyor ve aynı anda pişirmek istiyorum. Fırın ısısını, pişme süresini ve fanlı ya da alt üst ayarlardan hangisini tavsiye edersin. 20 Nisan 2019 17:41
- Kevserin Mutfağı: Senin fırının hangisinde en iyi sonucu veriyorsa onu kullanmalısın Zeynepçim👍🏻 20 Nisan 2019 17:43
- ecehan: Missslerr gibi koktu ev börek kokusuyla ellerinize saglık kevser ablacım❤️tarifiniz için çok sagolun ♥️herkes çok begendi ❣️01 Mart 2019 19:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine Sağlık Ececim... 01 Mart 2019 19:44
- Derya: ben bide patates rendeledim miss oldu emeğinize sağlık Kevser hnm 06 Ocak 2019 22:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerin sağlık Deryacım. 07 Ocak 2019 03:47
- Aygül: merhaba Kevser hanım ; börekleri bugün akşam sarsam yarın akşama doğru pişirsem olur mu? 15 Eylül 2018 03:49
- Kevserin Mutfağı: Ben hamur ve hamur işlerini o kadar uzun süre bekletmem Aygülcüm. 15 Eylül 2018 11:40
- Derya Bolat: kevser hanim bn pazartesiye kizimin dogum gunu icin yapicam bu boregi bugun sarip saklamak istiyorum szce pisirip mi koyayim dondurucuya pusirmeden mi 28 Temmuz 2018 16:00
- Kevserin Mutfağı: İki şekilde de yapabilirsin Deryacım ama taze pişmiş olan her zaman daha lezzetli olur, o yüzden zahmetli olmayacaksa çiğden koyman daha iyi sonuç verir. 28 Temmuz 2018 16:09
- Derya Bolat: çigden koymak isime gelecek😀cok tsk edrim seviliyosunuz 28 Temmuz 2018 17:14
- Kevserin Mutfağı: ✌🏻 28 Temmuz 2018 17:46
- ahsen: merhaba. pisirmeden dondurucuda saklasak sonra cikarip pisirsek sorun olur mu acaba? birde ust uste iki adet konulup sarilmasinin puf noktasi nedir bazen tek bazen cift sariliyor ince olursa mi cift sarilir nasil ayirt etmeliyiz 10 Haziran 2018 10:27
- Kevserin Mutfağı: Hangi tarif hangisini istiyorsa o şekilde yapmalısın Ahsencim. Pişirmeden dondurarak saklayabilirsin👍🏻 10 Haziran 2018 13:13
- ahsen: peki ama yufkalarim kalin olsa bile mi☺ 10 Haziran 2018 19:40
- Kevserin Mutfağı: Evet Ahsencim👍🏻 10 Haziran 2018 21:07
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
