Kıymalı Kolay Börek Tarifi
Bugüne kadar pek çok kolay börek tarifi paylaştım. Hepsinin mantığı üç aşağı beş yukarı aynı. Yufkayı sosla karıştırıp şekil veremeden tepsiye yaymak ve arasına neli yapacaksanız o malzemeyi koymak. Kabaklı kolay börek ve patatesli kolay börek tarifleri buna en güzel örnektir. Bu tarifte de aynı mantığı kıymalı harca uyguladım.
Klasik kıymalı börek harcı yerine biraz daha zengin bir harç kullandım yalnız. Azıcık çekilmiş ceviz ve kuş üzümü de ekledim. Dilerseniz kullanmayabilirsiniz ama bence kullanın:)
Börek Akşamdan Hazırlanır mı?
Börek tarifleriyle ilgili en sık aldığım sorulardan biri akşamdan hazırlasam, sabah pişirsem olur mu? oluyor. Bunu soranlar genellikle kıvam endişesiyle soruyor. Ben bu tür bekletme durumlarında kıvamdan önce sağlığı düşünürüm. Gıda güvenliği konusunda en tehlikeli malzemelerden ikisi olan kıyma ve çiğ yumurtanın o kadar uzun süre birlikte bekletilmesi sakıncalı olabilir mi? Evet olabilir ama olmayabilir de. Eğer bu riski almak isterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletip sabah pişirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kıymalı Kolay Börek Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yufka,
- 500 g yağsız kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
- 2-3 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- Tuz,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ.
Sosu için;
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırıp kıymayı ekleyin ve yer yer kızarana kadar kavurun,
- Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Tuz, kimyon, karabiber, maydanoz, kuş üzümü ve cevizi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Sos için yumurta, süt ve sıvı yağı derin bir kasede çırpın,
- Yufkaları küçük küçük parçalara bölüp sosun içine atın,
- Her kata sos bulaştığından emin olana kadar ellerinizle karıştırın,
- Yufkaların yarısını yağladığınız 20*26 cm'lik fırın kabına yayın,
- Üzerine kıymalı harcı yayın,
- Kalan yufkaları da üzerine yayın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kıymalı Kolay Börek Tarifi ilk olarak 19/03/2019 tarihinde yayınlandı ve 16/01/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
- betul0809: Kevser hanım merhaba ben bu tarifinizi çıtır patates tarifinizin harcı ile yapsam olur mu. Yufkaların parçalanma kısmı benim için hızlı ve basit bir yöntem. Ayrıca ne zaman tepsiye yufkayı döşeme şeklinde koysam başarısız oldum. Şimdiden teşekkürler iyi ki varsınız🙏❤️ 10 Haziran 2023 00:19
- Kevserin Mutfağı: Tam ölçülü olması için patatesli kolay börek tarifini kullanabilirsin☺️ 10 Haziran 2023 00:41
- AylinMLDPC: 🌹teşekkür ederim. 07 Ocak 2023 21:13
- AylinMLDPC: Kevser hanım iyi akşamlar. Çok güzel oldu. Teşekkürler🌹 06 Ocak 2023 20:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Ocak 2023 13:49
- bashak: Aksam yemegimi buldum 🙂 Yanina da bir salata...😃 03 Haziran 2021 00:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Haziran 2021 15:16
- devrim06: süt yerine su kullanabilirmiyim alerji sorunumuz var 11 Nisan 2021 13:46
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin👍🏻 11 Nisan 2021 15:50
- dyg152525: Kevser hanım merhaba malzemelerde kuş üzümü var ama hangi aşamada koycağımı görremedm ben 17 Aralık 2020 21:06
- Kevserin Mutfağı: 3. maddede👍🏻 17 Aralık 2020 21:55
- ozgecan256: Bu hem kolay hem lezzetli böreğinizi çok severek yapıyoruz, kendimize değişiklik olsun diye son bir kaç seferdir soğanı pırasayla değiştiriyoruz, onu da denemek isteyenlere tavsiye ederim 😊 teşekkürler Kevser Hanım bu keyifli tarif için 😊 31 Mart 2020 19:23
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 31 Mart 2020 19:35
- dilekyildirim: Bircok tarifinizi deniyorum. Bu borek de 4 yasindaki kizim icin siklikla yaptigim ve ailecek bayildigimiz favori tarifimiz🙂 Sonraki denemelerimde cabucak bitmesin diye yufka miktarini uce cikarip, diger malzemeri de orantili olarak arttirip yaptim. Tarifin hazirlanisi kisminda kus uzumunun yazilmasi atlanmis, cok onemli degil malzemelerde oldugundan dolayi zaten ekliyoruz, duzeltmek isterseniz diye paylasmak istedim. Sevgiler❤️12 Mart 2020 20:39
- Kevserin Mutfağı: Dikkatin için çok teşekkürler Dilekçim, ellerine sağlık🥰 12 Mart 2020 20:54
- gamze ce: 3 aylik kizimi slinge sarip böreği yaptim😁, keske bugün misafirim olsaydi tam sofra senlendirmelik oldu 😍19 Ağustos 2019 20:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Ağustos 2019 20:53
- Emine: Hazir yufka bulabiliyor musunuz oradan? Ben Fransadayim. Burada bulabildiklerim cok kotu malesef :( 13 Mayıs 2019 20:40
- Kevserin Mutfağı: Yufka şikayetçi olduğum bir konu değil benim. İstediğin kalitede bulamadığın ve çok ihtiyaç duyduğun ürünleri Türkiye’den götürebilir ya da kendin yapabilirsin👍🏻 13 Mayıs 2019 22:05
- sinem: hazır malzemeler de varken hazırlayım dedim ama not kısmındaki son yorum kafamı karıştırdı. kıymalı harç pişmiş şekilde tek başına bekler dolapta di mi kevser hanım? (mutfakta nasıl yeniyse artık :D) 20 Mart 2019 19:20
- Kevserin Mutfağı: Tek başına beklemesinde sorun olmaz Sinemcim👍🏻 20 Mart 2019 20:37
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
