Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
İtalyanların bolonez soslu makarnası varsa bizim de kıymalı makarnamız vardır ve çoğunlukla yoğurtla tüketilir. Yoğurt bazen benim yaptığım şekilde makarna ve kıymalı sosun arasında yer alırken zaman zaman da kıymalı sos makarnayla karıştırılır ve yoğurt yanına konur.
Bolonez soslu makarna ile kıymalı yoğurtlu arasındaki en büyük fark hiç şüphesiz yoğurt. Ama sadece sosu kıyaslarsak bolonez sos malzemelerinin farklı olmasının yanı sıra kıymalı sosa göre çok daha uzun süre pişer.
Kışa adım adım yaklaştığımız bu günlerde vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu şey koruma. Bu korumayı da en iyi şekilde sağlayan sebzeler soğan ve sarımsaktır. Bu nedenle bu yemeği yaparken akşama misafir gelecek ya da dışarı çıkacağız gibi endişeleriniz yoksa bol soğan ve bol sarımsaklı yaparak bir koruma kürü de hazırlamış olursunuz aynı zamanda.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 paket makarna,
- Haşlamak için su.
Kıymalı Harç İçin;
- 250 g kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber, kimyon.
Yoğurtlu Sos İçin;
- 3 su bardağı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol suyla haşlayın,
- Bu sırada soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
- Salçaları ekleyip kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Tuzunu, kimyon ve karabiberini ekleyip karıştırın,
- Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin,
- Bu sırada makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın,
- Diğer yandan yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın,
- Damak zevkinize uygun dirilikte pişirdiğiniz makarnanın suyunu süzün,
- Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın,
- Üzerlerine önce sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcı gezdirin.
Afiyet olsun...
Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi ilk olarak 14/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 19/01/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
Yorum Gönder
03 Temmuz 2019 17:10
02 Ocak 2019 22:19