Köfteli Spagetti Tarifi

Köfteli spagetti gibi birkaç farklı şey hazırlayıp birleştirilerek yapılan yemeklerin bir parçasını mümkünse bir gün önceden hazırlıyorum ben. Yemeğin yapım süresi uzadıkça 5 dakikada yenecek yemek için ne uğraştım be moduna giriyorum çünkü. Köfteli spagettinin de köftelerini önceki gün hazırlıyorum örneğin vakit bulabilirsem. Zorlanırsa domates sosu da önceden hazırlanabilir ama bekleyen sos tazesi kadar lezzetli olmuyor gibi geliyor bana. O yüzden onu taze taze yapıyorum mutlaka. Makarnayı zaten hiç düşünmeyin bile önceden hazırlamayı. Bekledikçe hem birbirine yapışır hem de hamurlaşır. Hayatımız kolaylaşsın istiyoruz hepimiz ama bazı şeyleri zorlamamak lazım. Bu da onlardan biri işte.

Domates Sosuna Dair

Domates sosuyla ilgili 2 şeyi hatırlayalım; 2 yemek kaşığı sirke hiçbir yemeği kokutacak bir miktar değildir, dolayısıyla domates sosunuz da sirke kokmaz. 1 çay kaşığı şeker ancak 1 bardak çayı şekerli yapar 4 kişilik bir yemeği değil, dolayısıyla domates sosunuz şekerli olmaz. Sirke ve şeker domates soslarında sık kullanılan malzemelerdir. Sizin daha önce kullanmamış ya da duymamış olmanız sos yapımında kullanıldıkları gerçeğini değiştirmez. Gözünüzü seveyim kurtulun artık şu ön yargılarınızdan. Onun içinde bu olmaz, şunun içinde bu kullanılmaz diye diye ne lezzetlerden mahrum kaldığınızı bilseniz ağlamazsınız belki ama gözünüzden bir damla yaş akar bence. Daha önce duymamış olsanız bile bir şeyi bir şans verip deneyin. Beğenmezseniz bir daha yapmazsınız yine ama en azından tadını bilirsiniz.

Ön Yargılarınızı Kenara Bırakın

Herkesin sınırları, asla yiyemediği şeyler vardır mutlaka. Ama daha önce hiç tadına bakılmamış bir şeyi kötüdür diye yememek ön yargıdan başka bir şey değildir. Hele de o ön yargılarla başkasını suçlamak yanlış yaptığını iddia etmek düpedüz ahmaklıktır bana göre. Ben kokoreç yiyemiyorum mesela çok istediğim halde. Ne zaman kokoreççiye gitsek bir tadına bak çok seveceksin buranın kokoreci çok güzeldir diye ısrar eder arkadaşlarım yıllardır kokoreç yemediğimi bildikleri halde. Ben hayatında hiç kokoreç yememiş biri değilim. Burası en iyisi denen birçok yerde yemeye çalıştım. Ama her seferinde aynı şey oldu. Midem hemen kurtul şundan diye tepinmeye başladı yer yemez. Ben kokoreç sevmiyor değilim sanırım aslında, midem sevmiyor:) Böyle bir durumda daha fazla ısrar etmenin bir manası yok zaten. Ha ben hiç yememiş olsaydım daha önce ve ay kokoreç de yenir mi deseydim ahmaklık ediyor olurdum. İkisinin arasındaki ayrımı iyi yapmak lazım yani kısacası. Gereksiz ısrar da en iyi arkadaştan soğutuyor insanı, ona da dikkat etmeli.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Köfteli Spagetti Tarifi ilk olarak 27/09/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.