Kokoş Tarifi
Çok pratik ve ekonomik, bir o kadar da lezzetli bir tarif bu. Sadece yumurta akı kullanıldığı için yumurtanın sadece sarısını kullandığınız yayla çorbası gibi çorbalar veya bayatlamayan poğaça, peynirli börek gibi hamur işlerinden artan yumurta aklarını değerlendirmeniz için çok uygun. Üstelik hazırlaması sadece 5 dk., pişmesi de en fazla 15 dk. sürüyor
Pişerken gözünüzü pek üzerinden ayırmayın. Baştan hafif hafif pişiyormuş gibi geliyor, sonra birden bire kızarmaya başlıyor. Basit bir dalgınlıkla yanmalarına neden olabilirsiniz, dikkat edin.
Üzeri için kullandığınız çikolatayı bitter, sütlü ve hatta beyaz çikolata kullanabilirsiniz, tamamen damak zevkinize kalmış.
Tüm şekerli tariflerde olduğu gibi bu tarifte de şekerini mutlaka damak zevkinize göre ayarlayın. İlk denemenizde bunu yapmanız zor olabilir ama ilk denemede tadına baktıktan sonra Tarif Küpü uygulamasının not alma özelliğini kullanarak şekeri kendi damak zevkinize göre daha az veya daha fazla kullanmanız gerektiğine dair notunuzu alabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Malzemeler
- 1 su bardağı hindistan cevizi,
- 1 yumurta akı,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 50 g çikolata.
Hazırlanışı
- Yumurta akını mikserle kar haline gelene kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin,
- İçine hindistan cevizini ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın,
- Hamuru 2 tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar halinde pişirme kağıdı yaydığınız fırın tepsisine dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
- Çikolatayı ben mari usulü eriterek üzerlerine paylaştırın,
- Buzdolabına kaldırıp çikolata donana kadar dinlendirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kokoş Tarifi ilk olarak 28/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 05/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 160 Yorum
- tuğba: Merhabalar, tarifi denedim ve bayıldım. Hamurum kaşıkla şekillendirecek kadar yumuşak olmadı nedense sertti biraz elimle şekillendirdim. Çok pratik ve lezzetli. Elinize, emeğinize sağlık Kevser hanım. 21 Ekim 2014 09:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğba'cım, hamuru kaşıkla şekillendirmemin amacı yumuşak olması değil, sert bir hamur oluyor zaten. Sadece şekerden kaynaklı olarak ele yapışıyor, bu nedenle kaşıkla şekillendirmeyi tercih ediyorum. 21 Ekim 2014 10:33
- tuğba: Bende normalde profiterol hamuru gibi yumuşacık oluyor da benimki sert oldu sandım :) Emeğinize sağlık tekrar. 23 Ekim 2014 13:07
- bahar: bu kokoslari buzlukta saklayabilirmiyiz? 14 Eylül 2014 00:09
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Bahar'cım ama saklanabilir diye tahmin ediyorum. 14 Eylül 2014 00:10
- Bahar: Tşkler ellerinize sağlık 14 Eylül 2014 00:14
- sekure: merhaba, bu tarifdeki kokoş, migroslarda satılan dışı sert içi yumusak olan kokoşdan mı? 26 Ağustos 2014 22:58
- Kevserin Mutfağı: Bahsettiğin şeyi bilmiyorum ne yazık ki canım. 26 Ağustos 2014 23:08
- Hilal: merhaba, ben yaptim ama kücük toplar halinde 8 tane cikti ölcüyüde tam koydum ama baya bi az hamur elde ettim. 01 Temmuz 2014 17:12
- esra bal: bi dahaki seferlere bunları kullanacagim insallah tesekkur ederim elinize dilinize saglik :) 10 Haziran 2014 22:44
- esra bal: evet buyuk olmus :) bide uzerine bastirmadim bn resimdeki gibi degil daha cok misket gibi yuvarlaktilar belkide ondan kucuk gorundu gozume :) hi bu arada cikolatayi benmari usulu erittim biraz civik olsun istedim icine kaynamis sogumus su koydum koymaz olaydim bi sekil oldular:)) bende onu atip tekrar bastan cikolata eritmek zorunda kaldim boyle bi durumda yani civitmak istedigimizde ne yapabiliriz? bide kahvaltida yedigimiz kutu cikolatalari benmari usulu eritmek bi ise yararmi yoksa illa paket cikolatami almaliyiz ?:) yeni baslayanlardanim, öncelikle kolay tariflerinizi takip ediyor olacagim:)) 08 Haziran 2014 15:32
- Kevserin Mutfağı: Esra'cım karşılaştığın problem yemek yapma konusunda tecrübesiz oluşundan değil temel kimya bilgisi eksikliğinden kaynaklanıyor aslında. Yemek yapmak her ne kadar kimya formülleri gibi değişmez kurallardan oluşuyor olnasa da temelinde kimyasal tepkimeler bütünüdür. Çikolata kakao ve kakao yağından oluşur, eğer sütlü çikolata kullandıysan içinde muhtemelen bitkisel yağlar da barındırır. Nasıl ki erittiğin margarinin içine soğuk su koyduğunda ısı kaybı nedeniyle margarin donarsa çikolatanın içine de soğuk su koyarsan aynı şey olur. Sıcak su koysaydın da durum çok daha iyi olmazdı çünkü yağ ve su bazı bağlayıcı maddeler olmadığı sürece birbirine karışmaz. Bazı tariflerde kahvaltılık fındık kreması da kullanabilirsin ama bu her zaman çikolatanın yerine kullanabileceğin anlamına gelmez. Hangisini kullanacağına tariften veklediğin sonuca göre karar verebilirsin çikolatanın donup kalıp haline gelmesini istiyorsan normal kalıp çikolata, yumuşak kalmasını istiyorsan fındık kreması kullanabilirsin. Ama bu tarifte olduğu gibi kurabiye benzeri tariflerde kaplama amaçlı kullanımı çok mantıklı gelmiyor bana. Amacın güzel görünmesi değil, sadece keyif alarak yemekse, yani ikramlık değil sadece kendine yemek için yapıyorsan fındık kremasını eritmeye uğraşmak yerine ekmeğe sürüp yer gibi kurabiyeye sürüo yiyebilirsin. İkramlık yapıyorsan da zaten fındık kreması görüntü olarak normal çikolatanın verdiği sonucu vermeyecektir. Sevgiler... 08 Haziran 2014 16:04
- esra bal: An itibari ile tarifi yapmaktayim. kendisi suan firinda :) yanliz yagli kagidi almayi unuttugum ve acelem oldugu icin borcamin dibine cok cok az sekilde tereyagi surdum :( cikolatayi da erittim birazdan sapkalanicaklar :) yanliz olculeri iki katina cikardigim halde az gozuktu gozume 16 toptan olusuyor cok mu buyuk yaptim bilemedim. bide sicakken mi sapka yapsak acepp ? aman yahu cahil kalmak kotu sey :( 07 Haziran 2014 19:40
- Kevserin Mutfağı: Biraz büyükçe yapmışsın sanırım Esra'cım:) Sıcakken yaparsan çikolata akıp gidebilir. Piştikten sonra tepsiden hemen alırsan çabuk soğurlar zaten. Tamamen soğumalarını beklemene de gerek yok ılımamaları yeterli. 07 Haziran 2014 19:43
- gözde: merhaba Kevser Hanım bu tarife kabartma tozu da eklersek nasıl olur 02 Haziran 2014 15:56
- Kevserin Mutfağı: Pişerken dağılmalarına neden olabilir canım. 02 Haziran 2014 15:59
- Çigdem: Çok pratik ve cok güzel bi tarif çok tsk ederim sizin üyenizim begendigim tarifleri deftere eklediğim zaman sadece ismi ve fotoğrafı çıkıyo tarife ulaşamıyorum neden aceba şimdiden tsk ederim 09 Mayıs 2014 16:56
- Kevserin Mutfağı: Çiğdem'cim fotoğrafın veya tarifin isminin üzerine tıklayarak tarifi görüntüleyebilirsin. 09 Mayıs 2014 17:59
- leyla: sabahtan yumurta akım kalmıştı,atmaya kıyamadım.aklıma sizin sitenizde gördüğüm kokoş tarifi geldi ve hemen yaptım.sanırsam evdekilere kalmayacak 18 Mart 2014 00:13
- kevser: Afiyet olsun Leyla'cım:) 18 Mart 2014 00:19
- Beste: mükemmel bir lezzet oldu:) hem enfes tat hem çok pratik:) Teşekkürler... 06 Mart 2014 17:54
- seva: Kevser hanım çok güzel gözüküyorlar. ellerinize sağlık. :) 01 Mart 2014 02:21
- kevser: Teşekkürler:) 01 Mart 2014 02:22
- betül: ellerinize sağlık ben biraz detaycıyımdır tabak çok şeker markası nedir? 28 Şubat 2014 21:12
- kevser: Paşabahçe'den almıştım Betül'cüm. 28 Şubat 2014 21:16
- betül altıner: Madoda hindistan cevizli kurabiyeler var ve çok güzel ama kakaolu. Sanırım bu tarifi kakaolu da denesek güzel olur 29 Ocak 2014 20:31
- zeynep: Kevser hanim dun aksam yaptim tepsiye yayildi nerde yanlışlık yapmis olabilirim :( 21 Aralık 2013 16:38
- kevser: Yumurtayı yeterince çırpmamış olabilirsin. Yumurta kıvamının nasıl olması gerektiğini öğrenmek için bu videoyu izleyebilirsin. http://www.kevserinmutfagi.com/sade-pandispanya-videolu-tarif.html 21 Aralık 2013 16:39
- Dilek Celıktürk: Hanımlar kötü oluyor.. bir yumurta akı kesinlikle hamur oluşturmuyor. 16 Aralık 2013 17:49
- kevser: Dilek Hanım sanırım yumurta akını yeterince çırpamamışsınız. Yumurtanın ne kadar çırpılması gerektiğini öğrenmek için bu videoyu izleyebilirsiniz. Sevgiler... http://www.kevserinmutfagi.com/sade-pandispanya-videolu-tarif.html 16 Aralık 2013 18:09
- Yeter: Ben yaptım bu tarifi, 10 dk da yapılıyor, aşırı kolay,zahmetsiz ve şahane bir lezzet, yiyenler bayıldı, tarif için teşekkürler.... Yaptığım tarifin resmini çektim,ama buraya yükleyemedim :( 10 Aralık 2013 09:44
- kevser: çok cicii,ve tatlı görünüyor.. inşaallah bu akşam deneyecegim.. 28 Kasım 2013 21:04
- GAMZE: mrb ben bunun hindistan cevizl karışımına kakao katsam birde altına çikolatadan çanak yapılsa olurmu ama çikolatadan çanak nasıl yapılır bilmiyorum hindistan cevizli kısmını yediginde ıslaklık varmı hafiften tesekkürler şimdiden 23 Kasım 2013 22:25
- kevser: Tarifin en güzel hali budur Gamze'cim. Kakao sertleştirir. Çikolata çanağı yapıp içine kurabiyeyi oturtmanın bir esprisi olmayacaktır. Sevgiler... 23 Kasım 2013 22:32
- serap: merhabalar misafirim gelecek kurabiye kısmını bir gün önceden yapabilirmiyim,hangi koşulda saklamalıyım teşk 22 Kasım 2013 16:00
- kevser: Oda sıcaklığında kapalı bir kavanoz uygun olur. 22 Kasım 2013 16:21
Yorum Gönder