Körili Nohutlu Tavuk Tarifi

Tariflere şöyle bir göz gezdirince tavuklu bir tarif paylaşmayalı çok uzun süre olduğunu farkettim. Sonra bir düşündüm ki aslında sadece tavuklu tarif paylaşmayalı değil tavuk pişirmeyeli de uzun süre olmuş. Size de oluyor mu bilmem. Bazen böyle bir dönem bir yemeklik malzemeyi tamamen unutuyorum adeta. Aklıma hiç gelmiyor ne pişirsem diye düşünürken. Sonra biri bir şey söylüyor, ya da bir yerlerde bir tarif ya da fotoğraf görüyorum ve o an fark ediyorum bunu. Tavukla ilgili de böyle bir durum söz konusu kısacası benim için bu sıralar.

Bu tarif  çalışan, bir de akşam işten gelince yemek yapanlar için bire bir bir tarif. Tavuk sote gibi çok kısa sürede hazırlanıyor ve parmak yedirtecek kadar lezzetli oluyor. Eliniz çok ağır değilse ve aynı anda ilgilenmeniz gereken başka yemekler de yoksa 20 dakikada hazırlayabilirsiniz bu yemeği. Yanına bir çorba bir de salata yapayım derseniz de 30-35 dakika yeterli olur.

Nohutla ilgili aklınıza takılabilecek bir açıklama; nohut haşlanmış halde 2 su bardağı. Yeri gelmişken bir de hayatınızı kolaylaştıracak püf noktası; nohutu önceden haşlayıp buzdolabı poşetlerinde dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu şekilde her an elinizin altında hazır haşlanmış nohutunuz olur bunun gibi tarifler için. Donduktan sonra poşeti kırar gibi yaparsanız nohutlar tane tane ayrılır. Bu şekilde poşetin içinden kullanacağınız kadarını alıp geri kalanını yine dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Yemek yapma konusunda size en zor gelen şey soğan doğramaksa boş vaktinizde bol bol soğan doğrayıp dondurabilir ve özellikle aceleniz olduğu anlarda çıkarıp hemen kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü aldıktan sonra dondurucuya atacaksanız bir kısmını sotelik doğrayarak koyabilirsiniz. Bu şekilde doğramak için çözülmesini beklemeden, hemen kullanabilirsiniz.

Gözlemlediğim kadarıyla birçok arkadaşımız dondurucuyu daha çok hamur işi saklamak için kullanıyor. Acil misafirler geldiğinde hemen çıkarıp servis etmek için. Bense daha çok bu bahsettiğim şekilde yemek yapmamı kolaylaştıracak şeyler için kullanıyorum. Hem az yer kaplıyor hem de benim hayatımı daha çok kolaylaştırıyorlar. Özellikle çalışıyorsanız küçük ayrıntılar gibi görünse de bu tür şeyler çok vakit kazandırıyor.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Körili Nohutlu Tavuk Tarifi ilk olarak 18/02/2015 tarihinde yayınlandı ve 23/11/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.