Kremalı Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi
Havuçlu tarçınlı kek sevenler bu tarife de bayılacaktır eminim. Havuçlu tarçınlı keke güzel bir krema ekliyoruz sadece. Havuçlu tarçınlının ıslak bir yapısı olduğu için pastaya da oldukça yakışıyor. Ben kremasını süt kreması ve pudra şekerini çırparak elde ettim. Evde kremanız yoksa krema şanti de kullanabilirsiniz.
Ama kremayı da her zaman evde bulunması gereken malzemeleriniz arasına sokmanızı tavsiye ederim. Bu tarifte de olduğu gibi pratik pasta kremaları hazırlamak için, muhallebinizi daha boğazdan kayan bir kıvama getirmek için, çorbalarınızı lezzetlendirmek için kullanabilir ve ne kadar işinize yaradığını kendiniz görebilirsiniz. Buzdolabında bozulmadan uzun süre saklanabiliyor. Evde mutlaka bulundurduğunuz malzemeler arasına almanızı tavsiye ederim.
Ben keki 19 cm'lik kelepçeli kalıpta pişirdim ve 3 kat yaptım. Elinizde bu boyutta bir kalıp yoksa 24-26 cm'lik bir kalıp kullanarak 2 katlı bir pasta yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 2 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Krema için;
- 200 ml krema,
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- En son rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı altını ve kenarlarını yağladığınız 19 cm'lik kelepçeli kalıba dökün,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Kreması için pudra şekeri ve kremayı dar ve uzun bir kabın (büyük konserve kavanozu veya blender setlerinde gelen çırpma kabı gibi) içinde koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabında bekletin,
- Kek tamamen soğuduktan sonra önce üzerindeki bombeli kısmı kesip düzleyin,
- Ardından keki ortadan 2 veya 3'e kesin,
- Katların arasına krema sürüp üst üste koyun,
- Kalan kremayla üzerini ve kenarlarını kaplayın,
- Kestiğiniz bombeli kısmı elinizle ufalayıp kekin kenarlarına yapıştırın (dilerseniz üzerine de serpebilirsiniz),
- Pastayı dolapta saklayın.
Afiyet olsun…
Kremalı Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi ilk olarak 23/12/2013 tarihinde yayınlandı ve 16/02/2016 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 123 Yorum
- yasemin: Kremasız da yapılabilir mi önerir misiniz ? Sade kek gibi yani 01 Şubat 2016 14:46
- Kevserin Mutfağı: https://www.kevserinmutfagi.com/havuclu-tarcinli-kek.html 01 Şubat 2016 14:48
- Yasemin: Harika bi tarif teşekkürler 12 Ocak 2016 18:17
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Yasemin'cim, sevgiler... 12 Ocak 2016 18:22
- Mervenur Güven: Kevser ablacığım ben bu kek için limonlu bir krema kullanmak istiyorum sizin böyle bir tarifiniz varsa link verebilir misiniz yoksa bu tarif için kremayı nasıl limonlu bir hale getirebilirim şimdiden teşekkürler ellerinize saglık tarifiniz harika görünüyor 12 Ocak 2016 18:11
- Kevserin Mutfağı: Yok ne yazık ki Merve'cim:( 12 Ocak 2016 18:24
- Merve: Kevser Hanım tarifi bire bir uyguladım gerçekten çok lezzetli oldu teşekkür ederim... 09 Ocak 2016 14:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim.. 09 Ocak 2016 17:34
- ebru: hazır pasta kreması olurmu 16 Aralık 2015 12:31
- Kevserin Mutfağı: Ben tercih ve tavsiye etmem ama yine de kullanmak istersen kullanabilirsin. 16 Aralık 2015 13:10
- Sibel: Kevser hanım şunu merak ettim; krema için belirttiğiniz malzemelerden bu kadar çok krema çıkıyor mu? Hemde 3 kat yapmışsınız. Benim kalıbım 28 cm olduğu için pastayı 2 kat yapacağım, yeterli olacak mi? 21 Kasım 2015 11:50
- Kevserin Mutfağı: 19 cm'e ziyadesiyle yetiyor ama 28 cm'e ucu ucuna yeter. Bu videoyu izleyerek kremanın çırpıldığında nasıl hacim kazandığını görebilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/gercek-tiramisu.html 21 Kasım 2015 11:53
- Fidan: Kevser ablacım sütüm yok krema kullanabilir miyim? 05 Kasım 2015 13:20
- Kevserin Mutfağı: Yoğurdun varsa süt kıvamında ayran yaparak kullanabilirsin Fidan'cım. 05 Kasım 2015 13:38
- Burcu: Kremasi az gelmezmi 3e kesince krem santi olurmu kevser hanim 04 Kasım 2015 14:23
- Kevserin Mutfağı: Yeteri miktarda kullanırsan az gelmez Burcu'cum. 04 Kasım 2015 14:51
- Burcu: 25cm lik kalip olurmu 04 Kasım 2015 14:21
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Burcu'cum. 04 Kasım 2015 14:50
- aysun: kevser hanim iyi gunler burdaki 3/ 4 olcusu nekadar oluyo simdiden tesekkurler. 14 Eylül 2015 16:06
- Kevserin Mutfağı: Uygulamanın ölçüler bölümünden bakabilirsin Aysun'cum. Ya da bu linke tıklayabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 14 Eylül 2015 16:11
- Fidan: Kevser hanım iyi günler. Ben türkmenistanda yaşıyorum burda 2 farklı krema var biri sıvı diğeri daha katı kıvamda hangisiyle yaparsam daha başarılı sonuç alırım? Şimdiden teşekkürler :) 24 Temmuz 2015 13:38
- Kevserin Mutfağı: Bilemiyorum ne yazık ki Fidan'cım. Deneme yanılma yolunu kullanmanı tavsiye ederim. 24 Temmuz 2015 13:42
- ayse kucuk: Kevser hanim tarifinizdeki gibi yaptim birebir ama hic kabarmadi icide hamir kaldi sebebi ne olabilir? 16 Haziran 2015 17:24
- Kevserin Mutfağı: Isısı fazla gelmiş ve fırından erken çıkarmışsın Ayşe. Bir dahaki sefer daha düşük ısıda daha uzun süre pişirmeyi deneyebilirsin. 16 Haziran 2015 17:26
- yesim: cok az kabardi.parmak kalinliginda oldu malesef hic guzel olmadi 16 Mayıs 2015 17:08
- Kevserin Mutfağı: Geçmiş olsun Yeşim'cim, kalbının büyük gelmiş olabilir bir ihtimal. 16 Mayıs 2015 19:20
- nuray: Kevser hanım kremayı kek kelepçeli kalıptayken mi sürüyoruz tiramisuda olduğu gibi? Resimde kenarları çok düzgün görünüyor da bu görüntüyü nasıl sağladığınızı merak ettim. 10 Mayıs 2015 22:28
- Kevserin Mutfağı: Kalıptayken koymadım Nuray'cım, spatula ile düzeldim. Ama senin için daha kolay olacaksa kalıpta da yapabilirsin. 11 Mayıs 2015 00:15
- nuray: Kevser hanım merhaba, bu pastayı misafirin geleceği gün mü yapmayı tavsiye edersiniz yoksa bir gün önceden mı? Hani bazı pastalar vardır bir gün dolapta bekleyince daha lezzetli olur. Gerçi böyle bir şey olduğunda mutlaka belirtiyorsunuz ama yine de emin olmak istedim. Teşekkürler... 09 Mayıs 2015 05:30
- Kevserin Mutfağı: Bekletebilirsin Nuray'cım, ama şart değil. İşini kolaylaştıracaksa bekletebilirsin yani. 09 Mayıs 2015 10:11
- tuuba: Özür dilerim haklısınız, bir anlık gafletime verin :) 24 cm yuvarlak kek kalıbı. 05 Nisan 2015 20:45
- Kevserin Mutfağı: Tarif 25 cm'lik kalıp için zaten Tuba'cım, dolayısıyla malzemeyi değiştirmene gerek yok. 05 Nisan 2015 20:54
- tuuba: İyi akşamlar Kevser Hanım, benim kalibim biraz büyük malzemeleri ne kadar artırmalıyım araba? Şimdiden teşekkür ederim. 05 Nisan 2015 20:35
- Kevserin Mutfağı: Kalıbının ne kadar büyük olduğunu bilmeden bu soruya cevap vermem mümkün değil Tuba'cım. 05 Nisan 2015 20:41
- sonay: kevser hanim acaba krema yerine vanilyali puding kullansak yakisir mi tat olarak?evde kremam kalmamis ne yazik ki:( 09 Mart 2015 12:51
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Sonay'cım. 09 Mart 2015 15:05
- Nevra: Tariflerinizi deniyorum ve başarılı sonuçlar alıyorum, emekleriniz için teşekkürler. Havuçlu bir keki ilk kez pişireceğim, acaba krema sürmeden önce keki sütle ıslatmaya gerek yok mu? Diğer kekler kuru kalıyor, sütle ıslatmak iyi sonuçlar veriyor ama havuçlu olduğu için pek tahmin edemedim sonucu? 22 Ocak 2015 11:33
- Kevserin Mutfağı: Diğer kekler dediğin kekler pasta yapımı için özel olarak yapılan pandispanyalar. Daha eşit şekilde kabartması ve daha uzun süre dayanması için yağ kullanılmadan pişirilir bu nedenle de kuru olurlar. Bu pasta da normal bir kek kullanacağımız için zaten kendiliğinden ıslak olacak. 22 Ocak 2015 12:33
- Zeynep: Benimkisi ılıktı, yoğunlaşmaktan ziyade yarısı tereyağı yarısı süt gibi oldu.. 19 Aralık 2014 21:48
- Kevserin Mutfağı: O zaman kremanın son kullanma tarihini bir kontrol et ekşimiştir muhtemelen. Son kullanma tarihi geçmemiş olsa bile buzdolabı dışında çok fazla kaldıysa yine aynı sonuç ortaya çıkar. Suyunu süzüp tereyağ olarak tüketebilirsin. 19 Aralık 2014 21:51
Yorum Gönder