Kremalı Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi

Dün paylaştığım yeşil mercimekli rokalı soğuk çorba tarifinden sonra bugün yine yaza uygun bir başka tarifim var. Kremalı tavuklu kabak yemeği tarifi de pratikliği, çabuk pişmesi ve ev yemeğinden ziyade dışarıda karşınıza çıkabilecek bir yemek olma özellikleriyle yaza uygun.
Bu ev yemeği-hazır yemek olayına da değinmek istiyorum konusu açılmışken. Yaz mevsimi gibi (kış için de hafta sonlarını düşünebiliriz) yemek yapmaya çok vakit ayrılmak istenmeyen, insanın aklının sürekli hazır yemeğe kaydığı ama evde malzeme varken masraf çıkarmama ya da sağlıklı beslenme gibi kaygılarla evde pişirmek istenen durumlarda en iyi seçenek kuru fasulye gibi tam bir ev yemeği yerine beef stroganoff, parmak tavuk, hamburger ya da pizza gibi normalde dışarıda yenen ama iyi tariflerle evde çok daha iyisinin yapılabildiği tarifler oluyor.
Kremalı tavuklu kabak yemeğini de bu kategoriye yerleştirebiliriz bana göre. Özellikle benim yaptığım gibi yanında (ya da altında) noodle ya da makarna ile servis ettiğinizde dışarıdan söylenmiş bir yemeğe dönüşüyor. Tavuk ve kabak oldukça kolay pişen malzemeler zaten. O yüzden oldukça kısa sürede, evi hamama çevirmeden pişiyor. Yaz için önemli bir ayrıntı:)
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g kemiksiz tavuk eti,
- 1 kg yeşil kabak,
- 1 adet soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 10-15 adet cherry domates/5 dilim kurutulmuş domates,
- 200 ml krema,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kekik.
Hazırlanışı
- Tavukları küp küp doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kızarana kadar pişirin,
- Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- İnce kıydığınız sarımsağı ekleyip karıştırın,
- Küp küp doğradığınız kabakları ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp arada karıştırarak kısık ateşte kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin,
- Domatesleri (kurutulmuş domates kullanacaksanız kaynar suda bekletip yumuşattıktan ve doğradıktan sonra) ekleyip birkaç dakika daha pişirin,
- Kremayı ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın,
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kremalı Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi ilk olarak 30/07/2019 tarihinde yayınlandı ve 12/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- meliked: Merhaba Kevser hanım, yine müthiş bir tarifti, sayenizde yemek yapmayı öğreniyorum, yalnız kabak ve tavuk krema birleşince sünmeler oluyor, bu kabağı fazla pişirdiğimi mi gösterir? 21 Ağustos 2024 17:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Sünmeden kastını daha açık yazabilir misin acaba? Sünme, uzama (eriyen kaşar peynirinin uzaması gibi) demektir. Ama nedense senin farklı bir kıvamdan bahsettiğini hissediyorum. 21 Ağustos 2024 22:01
- meliked: Kabağın sıvısının yoğun olmasından bahsetmiştim :) 21 Ağustos 2024 22:08
- Kevserin Mutfağı: O kabağın doğal yapısından kaynaklanır ve normaldir. Eğer rahatsız oluyorsan doğradıktan sonra yıkayarak kullanabilirsin. 21 Ağustos 2024 22:42
- Nihal Kaday: Nasıl olur acaba diye aklımda soru işaretleriyle yaptım. Sonuç afiyetle yenildi😋Kabak yemeği için bir alternatif daha oldu.Ellerinizeve emeğinize sağlık Kevser Hanım. 25 Temmuz 2023 18:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Temmuz 2023 18:52
- aslimto: Merhaba Kevser. Tarifi öğlenden yapsam akşama bi sıkıntı plurnu acaba? Kremalı falanya tereddüt ettim… 12 Eylül 2022 14:00
- Kevserin Mutfağı: Ilıdıktan sonra buzdolabında saklarsan sorun olmaz. 12 Eylül 2022 14:03
- kcb3: Cherry domatesim de yok kurutulmuş domatesim de. Normal domates yahut da konserve domates kullanırsam yemeğin rengini kıvamını tadını etkiler mi? Yoksa Hiç mi kullanmayayım? 25 Mayıs 2022 12:59
- Kevserin Mutfağı: Normal domates kullanabilirsin. 25 Mayıs 2022 20:21
- mustafa19: tamamdır tşkler😊 06 Ocak 2022 23:21
- mustafa19: susuz nasıl pişicek yanar kabak 06 Ocak 2022 23:16
- Kevserin Mutfağı: Yumuşadıkça kendi suyunu salar ve kendi suyunda pişer. Yanmaması için tarifte belirtilen kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin gibi yönergelere uymanız yeterli olacaktır. 06 Ocak 2022 23:19
- mustafa19: su ne kadar konuyo 06 Ocak 2022 17:08
- Kevserin Mutfağı: Tarife, su da dahil, tarifte yazılmayan bir şey eklenmiyor. 06 Ocak 2022 23:10
- Sevolido34: ilk defa yaptım ve yine sizin tariflerinizin lezzeti yanıltmadı👏 08 Ekim 2021 19:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 09 Ekim 2021 00:13
- gamze ce: fotograftakinden cok daha lezzetli oldu😊21 Temmuz 2020 18:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Temmuz 2020 19:32
- Nalan_Sahin: cocuklarim ve cok yemek begenmeyen esim bile begendi. suyuna banıldı tesekkurler. 18 Mayıs 2020 20:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Mayıs 2020 21:06
- fb-halimeonder: Him hiç aklıma gelmemişti.cok teşekkürler 👍🥰 19 Nisan 2020 22:05
- ASLI: domatesim cherry degildi normal 5 kucuk boy domates kattim.harika oldu! 15 Nisan 2020 19:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Nisan 2020 20:13
- fb-halimeonder: Doğru 1 kiloydu miktarı bi an unutmuşum ben.kremali tavuk aradım bulamadım yok sanirim demi 06 Nisan 2020 20:41
- Kevserin Mutfağı: Hatırladığım kadarıyla yok. 06 Nisan 2020 21:55
- fb-halimeonder: Kabak yok elimde kabaksiz yapsam arttırmam gerken yada başka birşeyle yapma durumum var mıdır acaba 06 Nisan 2020 18:06
- Kevserin Mutfağı: Özü kabak yemeği olduğu için içinden 1 kg kabağı çıkarmak iyi bir fikir olmayabilir:/ 06 Nisan 2020 18:24
- seymayilmaz: Yerine patates kullanabilirsiniz ben daha önce yaptım çok güzel oldu tavsiye ederim🤗 19 Nisan 2020 18:06