Kubbe Pasta Tarifi

Hazırlanışı

1. Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
2. Suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
5. Kalan unu ve nişastayı yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
7. Kek hamurunu yağladığınız 30 cm'lik bir fırın kabına boşaltın,
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
9. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin,
10. Katlardan birini streç filmle kapladığınız derin bir kasenin içine yerleştirin,
11. Dolgu kreması için bir tencerede tereyağını eritin,
12. Un ve nişastayı ekleyip birkaç dakika sürekli karıştırarak kavurun,
13. Sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da hızlıca çırpın (yine de topak kalırsa blenderdan geçirin),
14. Şekerini de ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
15. Hindistan cevizi ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın,
16. Muhallebiyi bekletmeden kasenin içine yerleştirdiğiniz kekin üzerine dökün,
17. Kekin diğer yarısını kasenin üzerine yerleştirip artan kısımlarını keserek alın,
18. Pastayı buzdolabına kaldırıp tamamen soğuyana kadar (en az 5-6 saat) dinlendirin,
19. Soğuyan pastayı ters çevirip bir servis tabağına alın,
20. Üzeri için dar ve derin bir kabın içinde pudra şekeri ve kremayı koyulaşana kadar çırpın,
21. Kremayı pastanın üzerine yayın,
22. Üzerini hindistan cevizi ize kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyin.