Kumpir Tarifi
Patatesin her türlüsünü seven biri için kumpir patatesli tariflerin kralıdır sanırım. Patatese en çok yakışan mısır, bezelye, havuç, turşu, ketçap, mayonez içindedir. Bunlarla da sınırlı değildir elbette. Damak zevkinize uygun her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz. Közlenmiş biber çok yakışır mesela bence, mısır cipsi kıtır kıtır farklı bir lezzet katar. Kısacası malzemeleri ne sevdiğinize, ne kadar sevdiğinize göre istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz.
Dışarıda kumpir yerken hem keyif alıp hem de içine ne koyuyorlar acaba kaygısı yaşıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çünkü evde kaliteli malzemelerle kendi hazırladığınız kumpirleri gönül rahatlığıyla yiyebilir ve yedirebilirsiniz.
Kumpirin temeli fırında közlenmiş patates, tereyağı ve kaşar peyniri. Üzerine ekleyeceğiniz malzemeler tamamen size kalmış. Ama bana kalırsa olmazsa olmazı rus salatası. Rus salatası hali hazırda mayonez içerdiği için ekstra mayonez eklemeye de gerek kalmaz. Ama kornişon turşuyu ayrıca eklemeyi görsel olarak daha tatmin edici buluyorum. Kornişon turşuya ek olarak evdeki mevcudiyetlerine göre mor lahana turşusu ve soğan turşusu da kumpire yakıştırdığım diğer turşulardır.
Kumpirin patatesi soğuyunca donan iki malzeme, tereyağı ve kaşar peyniri, ile karıştırıldığı için keyifle yenmesi için sıcak servis edilmesi gerekiyor. Bu yüzden beklemeye uygun bir tarif değil. Patates kabuklarının çıtır ve sert olması gerektiği için aynı şekilde pişen patateslerin de beklememesi gerekiyor. Kısacası kumpiri hazırlama süresini yiyeceğiniz zamana göre ayarlamanızda fayda var.
Afiyetle kalın...
Videolu Kumpir Tarifi
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 200 g kaşar rendesi,
- Üzeri için damak zevkinize göre salatalık malzemeler
- Ketçap, Mayonez.
Hazırlanışı
- Patatesleri 20 dk kadar haşlayın,
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyup 250 derecelik fırında 40 dk pişirin,
- Isıyı 190 dereceye düşürüp fırında 15 dk. daha tutun,
- Fırından aldığınız patatesler soğumadan ikisinin üzerinden uzunlamasına birer kapak (parça) kesin,
- İki adet patatesi uzun ve derin bir kaba kesilmiş yüzleri birbirine bakacak şekilde yerleştirin,
- Bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini ezerek ortada birleştirin,
- Bir yandan da tereyağı ve kaşarı azar azar ekleyin,
- Bu aşamada damak zevkinize göre tuz eklemeyi unutmayın,
- Üzerine istediğiniz malzeme, turşu ve soslarla donatın,
- Sıcak servis edin.
Afiyet olsun...
Kumpir Tarifi ilk olarak 25/06/2022 tarihinde yayınlandı ve 11/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 84 Yorum
- zeynep56: kevser hanım amerikan salatası tarifiniz var mi 09 Mayıs 2021 15:39
- Kevserin Mutfağı: Rus salatası tarifini kastediyorsan var👍🏻 09 Mayıs 2021 15:43
- Rosemoon: bir daha dışarıdan sipariş verir miyiz? tabikide hayiiiiirrrrr.. tesekkurler Kevser mükemmel oldu 🥰🥰😘😘18 Nisan 2021 20:48
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 18 Nisan 2021 21:59
- H.Özdemir: Yaptığım birçok tarifiniz gibi bu da çok güzel oldu. Kesinlikle tavsiye ederim. 04 Eylül 2019 16:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Eylül 2019 18:55
- reyyanla: Gurbette ortaköy kumpiri😍😄 harika tarif kabuğuyla yedim🙈😂23 Temmuz 2019 05:09
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 23 Temmuz 2019 12:29
- zeynep: Kevser hanim bu bir harika bayıldık 😋 Ortaköy kumpirleri halt etmiş 🙈🙊28 Ekim 2018 21:26
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun... 28 Ekim 2018 21:37
- Cemile: Kevser Hanım süpersiniz. Hamileyim canım çok kumpir çekti. Yakınlarda iyi bir kumpirci de bilmiyorum. Yapması biraz uzun sürdü ama tek başıma 4 orta patatesi hüplettim. Ellerinize sağlık 25 Eylül 2018 19:30
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Cemilecim. 25 Eylül 2018 23:20
- merve: O kadar lezzetli oldu ki bir daha disarda kumpir yiyecegimi sanmiyorum. Neredeyse kabuklari da yiyecektim 😁 Teşekkürler ellerine saglik 27 Ocak 2018 14:11
- Kevserin Mutfağı: Senin de eline sağlık Mervecim. 27 Ocak 2018 15:29
- Ümmühan: Patateslerimin küçük olmasına rağmen tarifi görünce dayanamayıp yaptım.. Tarif küpü uygulaması iyi ki var ☺️ teşekkürler Kevser Hanım17 Ocak 2018 22:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Ocak 2018 23:05
- Nova Logo Tasarım: Kumpirrrr çok çok çok lezzetlidir :) ve bu değişik ve şık görünümlü tarif ile çok daha lezzetli bir hal alacağına eminim...Kumpir sevmeyenlere bile kumpiri sevdirir bir tarif ;) 21 Ekim 2016 01:28
- Esra: Bu tarifin detay fotolarını ya da videosunu istiyoruz kevser hanım. Size zahmet aklınızda olsun.mümkün olursa çok seviniriz. ? 25 Aralık 2015 07:49
- Kevserin Mutfağı: Aklımda olacak Esra'cım.. 25 Aralık 2015 12:13
- Oya: Bunca zaman kumpiri tek patatesle yapiliyor saniyordum? devasa patates arayip duruyordum. Muthis bir tarif! 02 Eylül 2015 02:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Oya'cım.. 02 Eylül 2015 10:26
- figencemil: Tek patatesle yapılmıyor mu zaten, her bir patatesi ortasından uzunlamasına ikiye bölerek yapmayacak mıyız? 12 Kasım 2015 15:22
- Kevserin Mutfağı: Hayır Figen'cim, 1 kumpir 2 patatesten yapılıyor, 4. ve 5. maddeyi dikkatlice oku lütfen. 12 Kasım 2015 15:42
- BY E: bu gün kumpir yapmayı düşünüyorum,,=) 25 Ağustos 2015 15:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık.. 25 Ağustos 2015 21:59
- irem: kevser hnm kumpirde ben yağli kağidi normal a4 kagidi ile yapsam olur mu 11 Nisan 2015 10:22
- Kevserin Mutfağı: Olmaz İrem'cim. Yağlı kağıtların ısıya dayanıklığı fazladır. Normal kağıtlar bu ısıda kolayca yanar. 11 Nisan 2015 10:27
- Çiğdem: Merhaba Kevser hanım, alüminyum folyoya sarılacağı hazırlanışında da notlarda da belirtilmemiş. Yorumları okurken gördüm. Fırına koyarken folyoya mı sarılacak? 09 Nisan 2015 12:44
- Kevserin Mutfağı: Tarif güncellendi Çiğdem'cim, son halinde folyo kullanılmıyor. 09 Nisan 2015 14:23
- azra: kevser hanım ben peynir koydum tadında ekşime oldu başka değişik şeyler koymak istiyorum önerileriniz i yazarsan mutlu olurum 15 Mart 2015 21:09
- Kevserin Mutfağı: Her türlü salatalık malzemeyi kullanabilirsin Azra'cım. Ama peynir belli bir ısıya uzun süre maruz kalınca ekşir normaldir. Ekşimese de lezzet olarak kumpire çok uygun bir lezzet değildir zaten. 15 Mart 2015 22:10
- SemaMina: Merhaba Kevser Hanim, Sizin sessiz takipçilerinizdenim. Tariflerinizi deniyorum ve çok memnun kalıyorum. Özellikle verdiğiniz bire bir ölçüler sayesinde malzemeler boşa gitmiyor ;) Sizden bir ricam olacak. Tabi bu benim nacizane fikrim. Eğer sizin için zahmet olmayacaksa tariflerinizi yapım aşamaları ile birlikte fotoğraflandira bilir misiniz? Kumpiri çok seven biri olarak bu tarif biraz gözümu korkuttu diye bilirim. Sanırım oda pek anlamamamdan kaynakli... Simdiden teşekkür ederim cevabınız için. :)) 07 Şubat 2015 01:23
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Sema'cım. Bunu her tarif için yapmam mümkün değil ne yazık ki. Ama kumpiri bir sonraki yapışımda fotoğraflamaya çalışırım. Sevgiler... 07 Şubat 2015 01:26
- merve: patatesleri 200 dk haşlayın yazmışsınız?20 dk kadar mı demek istediniz acaba? 02 Şubat 2015 10:42
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki 20 dakika:) Düzelteyim hemen, teşekkürler uyardığın için. 02 Şubat 2015 11:40
- sultan: kevser hanım, benim turbo fırınım var. alt üst pişirme ayarı ve fanı açık olarak pişirsem doğru olur mu? fırının en altına koyacağız ya, alt tarafı çok mu pişer acaba? siz fırının hangi ayarını kullandınız? 27 Kasım 2014 20:50
- Kevserin Mutfağı: Sadece alt üst ayarında pişirdim Sultan'cım. Folyoya sarılı olduğu için altı fazla pişmiyor, yine de endişeleniyorsan arada alt üst çevirevilirsin. 27 Kasım 2014 21:03
- busrauzelli: merhaba Kevser Hanım; fırının en alt rafına teli koyu onun üzerine mi folyoya sarılan patatesleri yerleştireceğiz 27 Kasım 2014 00:49
- Kevserin Mutfağı: Telin üzerine değil Büşra'cım, fırının altına koyuyorsun. 27 Kasım 2014 01:01
- nevrisal: pek kolay gibi değil 24 Ekim 2014 18:49
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
