Kuru Börülce Salatası Tarifi
Geçen hafta sevgili takipçilerimden biri börülce salatası istemişti benden. O kadar temiz kalpliymiş ki yayınlanmayı bekleyen bir tarifim vardı zaten. Bugün de hiç vakit kaybetmeden tarifi yayınlamak istedim. Çeşidi bol olduğu için besleyici, renkleri bol olduğu için de bir o kadar göz zevkine hitap eden bir tarif.
Son zamanlarda çocuklar için yemek tarifleri isteniyor sıkça. Elimden geldiğince yardım etmeye çalışıyorum aslında. Ancak her çocuğun, her yetişkinde olduğu gibi, yeme-içme alışkanlıkları farklı olduğu için çocuklar için özel tarifler vermek çok mantıklı gelmiyor bana. Ama bu tarif soğanlı nohut salatası ile birlikte baklagil yemeyen çocuklar için renkli görünümüyle akıl çeldirici olabilir diye düşünüyorum.
Börülce Salatasının Püf Noktaları
Çaya gelen misafirlere yapılan klasik kısır veya patates salatasının yerine farklı lezzetler arayanlar da mutlaka denemeli bu tarifi. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken tek husus börülcenin haşlanması kısmı. Kuru fasulye gibi uzun sürmüyor haşlanması. Düdüklüde 10 dk yeterli. Hatta akşamdan ıslattığınız takdirde düdüklüye koymaya bile gerek yok. Karıştırırken ezilmemesi için fazla yumuşamamasına özen göstermenizi tavsiye ederim.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru börülce,
- 1 su bardağı haşlanmış mısır,
- 6 adet kornişon turşu,
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 1 çorba kasesi kıyılmış maydanoz,
- 1 sap taze soğan,
- 5 sap taze nane,
- Tuz,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Yarım limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi.
Hazırlanışı
- Börülceleri yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün ve soğumasını bekleyin,
- Kornişon turşuları yuvarlak yuvarlak, közlenmiş biberleri küçük kareler halinde doğrayın,
- Taze soğanı ve nane yapraklarını ince ince kıyın,
- Derin bir kasenin içinde haşlanmış börülce, doğranmış turşu ve kırmızı biber, mısır, kıyılmış maydanoz, soğan ve nane, tuz, zeytinyağ, limon suyu ve nar ekşisini güzelce harmanlayın,
- Karışımı servis tabağına alın ve bekletmeden (mecbursanız en fazla 5-6 saat bekletin) servis yapın.
Afiyet olsun...
Kuru Börülce Salatası Tarifi ilk olarak 30/01/2012 tarihinde yayınlandı ve 01/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 54 Yorum
- funda: Kevser hanım aynı tarifi börülce yerine meksika fasulyesi koyarak yapabilirmiyiz? 14 Ocak 2018 18:10
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmında. Meksika fasulyesi salatası tarifimi aratabilirsin Fundacım, dilersen bu tarifi de Meksika fasulyesiyle yapabilirsin👍🏻 14 Ocak 2018 19:31
- sümeyra: nohut salatasına kuru domates yazmışsınız, aynı mantıkta yakışır mı bu salataya? ilk defa yiyeceğim kuru börülceyi de :)) 19 Aralık 2017 14:39
- Kevserin Mutfağı: Yakışır Sümeyracım👍🏻 19 Aralık 2017 15:54
- rabia: merhaba neden bekletmeden servis yapıyoruz merak ettim😁sulanma falan mı oluyor? 01 Aralık 2017 21:51
- Kevserin Mutfağı: Bekledikçe börülcenin kokusu ağırlaşıyor. 01 Aralık 2017 23:32
- sehri: borülce salatasını çok beğendim elinize sağlık. 06 Şubat 2016 00:07
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Şehri'cim. 06 Şubat 2016 01:29
- feyza: bayildimmmm. . çok teşekkürler 05 Ocak 2016 16:01
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Feyza'cım.. 05 Ocak 2016 19:05
- sema: Salatayı denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler:) yeni bir şey denemeyi sevmiyordum ama sizin damak zevkinize güveniyorum denediğim hiç bir tarifte hüsrana uğramadım;) emeğinize sağlık 26 Temmuz 2015 12:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Sema'cım.. 26 Temmuz 2015 12:29
- Aslı: Kevser hanım merhaba taze soğan da yakışmaz mı bu salataya sizce 12 Mayıs 2014 00:05
- Kevserin Mutfağı: Benim mide problemimden dolayı taze soğanla pek aram yok, o yüzden bilemiyorum. Damak zevkimize uyuyorsa kullanabilirsin. 12 Mayıs 2014 13:04
- aslı: merhaba, acaba börülceleri düdüklüde nekadar haşlamak gerekiyor? bu salatayı akşamdan yapıp dolaba koysak ertesi gün ikram etsek olurmu? teşekkürler... 06 Ocak 2014 20:13
- kevser: Aslı'cım tencerene göre değişecektir haşlama süresi. Kullanma klavuzuna bakmanı tavsiye ederim. 06 Ocak 2014 21:08
- ebru: tefal düdüklümde tam 20 dakika haşladım yetrli oldu canım 17 Temmuz 2014 13:38
- ergül: kevser hanım akşamdan ıslatmak gerekiyormu teşekkür ederim. 26 Kasım 2013 13:42
- kevser: Düdüklüde pişireceksen gerek yok Ergül'cüm. 26 Kasım 2013 13:55
- diloş: etimek üstüne sarımsaklı yoğurt yapıp bır gece dolapta bekletip, ustune börülce salatasından koyabilirsin 21 Ekim 2013 13:50
- buse: Lezzeti nasıl olur 10 Aralık 2018 22:19
- Kevserin Mutfağı: Çok güzel olur Busecim. 10 Aralık 2018 22:31
- ps3 tamir: gerçekten bu siteyi seviyorum. çok nefis yemekler yapıyorlar 01 Mayıs 2013 13:11
- Kübra S.: Ben bu tarifi çok beğendim elinize sağlık.Benimde pazartesi günüm var ve 15 kişi gelicek.Ama ben bulamadım paketli açık aldım.Kaç kase ölçüyle yapmalıyım? 24 Mart 2013 01:22
- kevser: Kübra'cım 15 kişi için 3 çorba kasesi ziyadesiyle yeterli olacaktır. Sana şimdiden kolaylıklar diliyorum misafir ağırlamanda:) Sevgiler... 24 Mart 2013 04:55
- Dilek: Çok nefis görünüyor. Sabah sabah canım çekti ya birşey demeycem :) Ne zaman tadacaz acaba :) 23 Ağustos 2012 06:08
- menşure: ekstradan verdiğiniz bilgiler için tşk ederm : )) şmdiye kadar birçok blog gezdm ama sorularm cevapsız kaldğı için takibi braktım,ilginize tşk ederm...komşularım sürekli soruyor yeni tariflern yokmu diye,sayenzde tarif defteri oldum: ))) 24 Şubat 2012 10:17
- kevser: Çok sevindim size yardımcı olabildiğim için Menşure Hanım. Sizde cevher varmış demek ki. Bana borçlu hissetmeyin kendinizi tarifler için:) 24 Şubat 2012 10:36
- menşure: birşey daha soracam bu ölçülerle kaç kişilik çıkıyor..yani kaç kiişi deynce bir kişinin ne kadar yiyeceğini bilemezsiniz elbet :)) şöyle sorayım kaç çorba kasesi çıkar..günümde yapmayı düşünüyorum da :)) 22 Şubat 2012 15:56
- kevser: Çorba kasesiyle silme olarak ölçtüğünüzde 7-8 kase çıkar. Günde yapacaksanız eğer çeşit çok olacağından fazla yenmez ve 10-15 kişiye yeter bence. Şimdiden kolay gelsin ve ellerinize sağlık:) 22 Şubat 2012 20:30
- menşure: tşk ederm...elleriniz dert görmesin : ) 09 Şubat 2012 13:46
- kevser: Ben teşekkür ederim gösterdiğiniz ilgi için:) 09 Şubat 2012 13:50
- menşure: ayrıca kırmızı olanlar kırmızı biber sanırım ama turşusu mu,aslı mı :)) 08 Şubat 2012 13:02
- kevser: Közlenmiş kırmızı biber:) 08 Şubat 2012 15:40
- menşure: güzel görünüyor da bu börülce denen şey barbunya mı acep??? 08 Şubat 2012 12:56
- kevser: Börülce ve barbunya birbirinden farklıdır. Marketlerde fasulyelerin bulunduğu raflarda bulabilirsiniz. 08 Şubat 2012 15:40
- aysun durmaz: ayrıca beni kırmayıp tarifinizi hemen yayınladığınız içinde çok teşekkür ediyorum :) 30 Ocak 2012 14:09
- kevser: Rica ederim ne demek:) 30 Ocak 2012 15:10
- aysun durmaz: kesinlikle beklediğim tarif.çok ama çok güzel görünüyor.Günümde bunu kesin yapmalıyım.Ellerinize sağlık kevser hanımcım :)) 30 Ocak 2012 14:07
- kevser: Şimdiden ellerinize sağlık:) 30 Ocak 2012 15:09
Yorum Gönder