Kuru Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi
Çok renkli, çok eğlenceli bir tarifimiz var bugün. Görüntüsü de kendini belli ediyordur muhtemelen, tarifimiz diyet. 4 porsiyon olarak düşündüğümüzde bu malzemeleri, 1 porsiyonu 137 kaloriye denk geliyor. Sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi soğuduktan sonra salata gibi de yiyebilirsiniz. Hatta üzerine peynir parçaları koyarak zenginleştirebilir ve tek başına diyet bir öğün haline getirebilirsiniz.
Ben yemeği çok pişirmeden soteleyerek çok kısa sürede hazırladım. Benim için kıvamı harikaydı. Ama sebzeleri dişe gelir, diri halde sevmiyorsanız tarifi biraz değiştirmenizi öneririm. Tüm malzemeleri ekledikten sonra birkaç dakika soteleyip biraz sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Ben lahanalar çok dağılmasın diye ikiye bölerek kullandım. Ama dağınık görüntüyle ilgili sıkıntınız yoksa dörde bölerek daha kolay pişmelerini sağlayabilirsiniz. Brüksel lahanası ve kurutulmuş domatesi ilk kez bir arada denedim ve çok sevdim. Brüksel lahanasının tek başına biraz yavan bir tadı vardrı malum. Domatesin hafif tatlı-ekşi aromasıyla birleşince bambaşka bir hal aldı.
Yaptınız ve hepsini yiyemediyseniz üzülmeyin. Buzdolabında saklayarak ertesi gün de aynı lezzette tüketebilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken şey üzerini sıkıca kapatıp buzdolabındaki diğer yiyeceklerin kokusundan korumak.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g brüksel lahanası,
- 1 adet soğan,
- 6-7 dilim kurutulmuş domates,
- 1 adet havuç,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Domatesleri kaynar suya koyup 15 dk. bekletin,
- Lahanaların dıştaki ilk yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve ikiye bölün,
- Soğanı uzun ince kıyın,
- Havucu soyup yuvarlak şekilde doğrayın,
- Zeytinyağı geniş bir tavada kızdırın,
- Soğanı ekleyip birkaç dakika soteleyin,
- Lahanaları ve havuçları ekleyip harlı ateşte 5 dk. kadar soteleyin,
- İnce uzun doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin,
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip altını kısın ve kapağını kapatın,
- Sebzeler yumuşayana kadar kendi halinde pişirin,
- Tuz, pul biber ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Kuru Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi ilk olarak 08/04/2015 tarihinde yayınlandı ve 24/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 36 Yorum
Yorum Gönder
04 Şubat 2021 12:12
13 Ocak 2020 16:35
18 Aralık 2018 15:00
12 Ocak 2018 19:57