Kurutulmuş Domates Ezmesi Tarifi

Hafta sonunu nefis bir kahvaltılıkla karşılayalım istedim. Domatesin mevsimi geçtiği için artık domates almıyoruz eve. Her sebze için bu kadar katı kurallarım yok ama lezzet kaybından dolayı mevsimi dışında domates yiyemiyorum. Hoş artık yaz mevsiminde bile lezzetli yumuşacık domates bulamaz olduk ama kış domatesine nazaran biraz daha yenilebilir oluyor. Eve domates girmeyince özellikle kahvaltı soframızda domatesin yerini ya yazdan hazırladığım domates rendesi ile ya da kurutulmuş domatesle dolduruyorum.

Kurutulmuş domates gözümün önünde olunca da farklı tariflerde deneme isteği duyuyorum. Bu tarif de denemelerimden çıkan en iyi sonuçlardan biri. Biz tabir yerindeyse hastasıyız kendisiniz. Peynire inanılmaz yakışıyor, hele de yanında kızarmış ekmek olunca kahvaltıda başka şeylerin yüzüne bakılmıyor pek.

Tarifte Yapılabilecek Değişiklikler

Kurutulmuş domatesler genellikle tuzlu olur, tuzlanarak kurutulur. Bu nedenle tarifte ekstra tuz yok. Ama olur da tuzsuz kurutulmuş domates kullanırsanız tuz ekleyebilirsiniz. Ben genellikle fındıkla yapıyorum ama dilerseniz fındık yerine ceviz ya da fındık ve cevizi birlikte kullanabilirsiniz. Benzer şekilde maydanoz yerine dereotu ya da ikisini bir arada kullanabilirsiniz.

Saklama Koşulları

Kurutulmuş domates ezmesini kapaklı bir kavanozda buzdolabında 5-6 güne kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kurutulmuş Domates Ezmesi Tarifi ilk olarak 01/04/2020 tarihinde yayınlandı ve 26/02/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.