Kurutulmuş Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Ankara'da kıyafet reyonlarında yazlık giysiler çıkmış olmasa yazın geldiğini anlamak mümkün değil. Tezgahlarda çilekleri, erikleri görüyorum da garibime gidiyor. Evde bazı geceler hala kombi yakıyoruz çünkü. Kalorifer peteğinin dibinde tuza erik banıp yemek de pek normal gelmiyor doğal olarak.
Normal olan bu yağışlı ve soğuk günlerde yemek sofralarını sıcacık çorbalarla taçlandırmak. İnsan ne kadar üşüyor olursa olsun o sıcacık çorbayı içince içi sıcacık oluverir. Hele de o çorbanın içinde halis tavuk suyu varsa soğuk havada vücudun ihtiyacı olan şifayı da verecektir. Bir taşla iki kuş vurulmuş olacaktır kısacası.
Tavukla yapabileceğiniz ekşili tavuk çorba ya da tavuk suyuna çorba gibi pek çok tavuk çorbası tarifi var. Kurutulmuş domatesli tavuk çorbası sadece tavuk suyuyla yapılan bir çorba. Bu tarifle elinizde tavuk yoksa, sadece tavuk suyunuz varsa da tavuk kokulu nefis bir çorba yapabilirsiniz. Örneğin dondurucuda tavuk suyu saklama alışkanlığınız varsa bu tarifte çok işinize yarayacaktır.
Ama tavuk suyunuz yoksa da endişelenmeyin. Tavuk suyu eklemek yerine su miktarını aynı miktarda artırarak tavuk aromasız da yapabilirsiniz. Şehriye ve kurutulmuş domates aromaları tavuk suyu olmadan da şahane bir çorba olmasını sağlayacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Kurutulmuş Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı şehriye,
- 2 su bardağı tavuk suyu,
- 4 su bardağı su,
- 1 su bardağı süt,
- 10 dilim kurutulmuş domates,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- İçine suyu ve tavuk suyunu ekleyin,
- Şehriyeleri de ekleyip karıştırın ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin,
- Bu sırada domatesleri kaynar suyun içine atıp 5 dk bekletin,
- Sudan çıkarıp minik minik doğrayın,
- Domatesleri de çorbanın içine atıp arada karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirin,
- Sütü ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatıp ateşten alın,
- Maydanoz, karabiber ve tuzu da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Kurutulmuş Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ilk olarak 25/12/2022 tarihinde yayınlandı ve 25/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 36 Yorum
- Worthy1097: Gerçekten şahane bir tat. Ben biraz zerdeçal ve nohut da ekledim. Çok beğenildi.06 Haziran 2023 23:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Haziran 2023 23:38
- ebruelmas: Kusura bakmayın Kevser Hanım. Aşağıdaki yorumda et suyu yazınca kafam karıştı. Tarif zaten tavuk suyuymuş. Yorumu da silemeden gitmiş oldu. Tarifi de yaptım harikaaa oldu. Teşekkür ederim 15 Ocak 2023 18:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Ocak 2023 19:00
- ebruelmas: Kevser Hanım merhaba et suyu yerine tavuk suyu olur mu? 15 Ocak 2023 16:17
- Kevserin Mutfağı: Zaten tavuk suyu kullanılıyor. 15 Ocak 2023 17:30
- figenefe: ben et suyuyla yaptim, cok ama cok guzel oldu 👍 31 Aralık 2021 17:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Aralık 2021 22:17
- Halime: Şehriyeleri su kaynayınca mı atacağız yoksa su ile beraber mi koyacağız? 16 Mayıs 2020 11:31
- Kevserin Mutfağı: Kaynamasını beklemene gerek yok. 16 Mayıs 2020 12:24
- hande: Çok güzel oldu 30 Temmuz 2017 10:48
- sultan: Kevser hanım size nasıl teşekkür edeyim bilmiyorum sayenizde günü kurtarıyorum. Ve bu defalarca olan bişey 😊 harikasınız size sonsuz teşekkürler herşey gönlünüzce olsun. Çorba bi harika oldu ✅16 Ocak 2017 18:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sultancım, afiyet bal olsun... 16 Ocak 2017 19:00
- burcu: Kevser hanım etsuyu kullansak dicem ama sütle garip olur herhalde 18 Ocak 2016 11:34
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Burcu'cum.. 18 Ocak 2016 12:10
- Oya: bayildimmmmmmm:) 21 Kasım 2015 11:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Oya'cım.. 21 Kasım 2015 12:00
- hüma: Çorbanın üzerine kırmızı biber nane yaksak olur mu? 12 Ekim 2015 21:28
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki olur Hüma'cım. 12 Ekim 2015 22:29
- Dilay: Bana biraz eksi geldi corba.Belki bi dahakine domates miktarini azaltabilirim 17 Ağustos 2015 11:25
- Kevserin Mutfağı: Ekşiliği domateslerinin ekşilik derecesiyle ilgilidir Dilay'cım, eğer domateslerin çok ekşiyse azaltabilirsin elbette. 17 Ağustos 2015 11:32
- Edanur: Süt yerine krema kullandım. Böyle de güzel oldu? 03 Haziran 2015 15:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım. 03 Haziran 2015 15:46
- ilayda: kevser hanim tavuk suyu yok ise tarifteki tavuk suyu miktarinda suya bulyon karistirip katsam olur mu? 25 Mayıs 2015 03:16
- Kevserin Mutfağı: Bulyonsuz sade su kullanman daha iyi olur İlayda. 25 Mayıs 2015 10:40
- öznur: Merhaba Kevser Hanım tariflerinizi beğenerek yapıyorum. bu çorbayı iki kişi olduğumuz için yarı ölçülerle yapmıştım ama şehriye ölçüsü yine fazla geldi. sanırım bir yemek kaşığı ideal olurmuş. 19 Mart 2015 17:01
- Kevserin Mutfağı: O biraz damak zevkiyle alakalı Öznur'cum. 2 kişilik de olsa 1 yemek kaşığı şehriye ile yapılan çorba benim için çok sulu olur örneğin. Sen biraz sulu seviyorsun sanırım. 19 Mart 2015 17:17
- Aslı: şahane bir çorba elinize sağlık. ben sütsüz denedim o da oldu :) bir de içinden şehriyeyi çıkarıp, üstüne eski kaşar rendeledim. bu şekilde de çok lezzetli. 19 Şubat 2015 01:11
- Kevserin Mutfağı: Senin yaptığın çorba bu değil ama yine de elinea sağlık :) Sevgiler... 19 Şubat 2015 02:33
- Zeynep: Ben çok beğendim, inşallah minik kızım ve eşimde beğenir :) Tşkler Kevser hanım. 16 Aralık 2014 18:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim.. 16 Aralık 2014 18:23
- emel: Şehriyeli çorbalar düdüklüde olur mu Kevser hanım? 12 Ekim 2014 20:11
- Kevserin Mutfağı: Şehriye çabuk pişer Emel'cim, düdüklüye gerek yok. 12 Ekim 2014 20:14
- tulay uzun: Tarifinizi gorunce hemen denedim ve begenildi cok tesekkurler cok guzel bir lezzet harikasiniz,.....tesekkurler 20 Eylül 2013 20:05
- tulay uzun: Tarifinizi gorunce hemen denedim ve begenildi cok tesekkurler cok guzel bir lezzet harikasiniz,..... 20 Eylül 2013 20:04
- arzu: Kevser Hanım, sizin gibi bir Ankaralı olarak yazdıklarınıza tamamen katılıyorum ;)) Yorumlarınız da yemek tarifleriniz gibi güzel ve keyifli... Teşekkürler 22 Nisan 2013 09:59
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
