Kuruyemişli Biscotti Tarifi
Son dönemde çok sardım bu biscottilere. Canım kurabiye istese hemen biscotti yapıyorum. İçindeki malzemeleri değiştirerek çeşit çeşit biscottiler elde edebildiğim için çok seviyorum sanırım.
Bu tarifte de evde azar azar kalmış kuruyemişleri değerlendirmeye çalıştım. Hani olur ya böyle çekmecenin bir köşesinde birkaç kayısı veya incir, kurumaya yüz tutmuştur. Ne yenilir, ne atılır. Hah işte bunları değerlendirebileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir kurabiye bu.
Çayın yanında, kahvenin yanında yemeye doyamazsınız. Gece yatmadan tam önce mideniz guruldamaya başlar ya. İşte tam o sırada 1 bardak sütün yanında açlığınızı bastıracak kahraman bu. Özellikle ağızda dağılan yapısıyla yemesi pek keyifli oluyor.
Her biscotti tarifimde hatırlattığım gibi bunda da hatırlatmakta fayda görüyorum. Keserken evinizdeki en keskin bıçağı kullanın lütfen. İçinde çok fazla malzeme olduğu için bıçağın ufak bir tereddütü düzgün dilimler elde edememenize sebep olabilir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 2,5-3 su bardağı un,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- 1/2 su bardağı kuru üzüm,
- 1/2 su bardağı kalın çekilmiş ceviz,
- 1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı,
- 6 adet kuru kayısı,
- 3 adet incir,
- Üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı süt.
Hazırlanışı
- Yumurta, tereyağı, şeker, tarçın ve kabartma tozunu ezerek karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Ceviz, üzüm, antep fıstığı ve doğranmış incirle kayısıyı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun,
- Büyük fırın tepsisinin boyunda fazla kalın olmayan bir dikdörtgen şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin,
- Üzerine sütü sürün,
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5-10 dk bekledikten sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin,
- Dilimlerinizi tepsiye yanlamasına dizip 170 dereceye düşürdüğünüz fırına alın ve 15-20 dk daha pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Kuruyemişli Biscotti Tarifi ilk olarak 07/02/2013 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 63 Yorum
- goker: Cantucci yapmak için de aynı tarif kullanılabilir mi? Öğrencilerin kamil koça binme sebebiydi, yıllar sonra aklımıza düştü ama aklıma yatan bir tarif bulamadım. :( 01 Eylül 2023 19:52
- Kevserin Mutfağı: Hayır maalesef, tarifleri farklı. 01 Eylül 2023 19:55
- goker: 25 gr tereyağı içeren tarifleri gördüm, siz yazmayınca galiba denemeden bilemeyeceğiz :) 03 Eylül 2023 18:52
- mrserduvan: Biscotti deyince zor gibi göründü gözüme ama Kevser'in tarifiyle çok güzel oldu. Teşekkür ederim🧡 02 Mayıs 2021 21:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Mayıs 2021 23:36
- Fundaa: Ben eldeki malzemeyle yaptım fındık ceviz ve k.üzümle gerçekten çok güzel oldu :) Emeğiniz,bilginiz için teşekkürler 💙21 Ağustos 2020 19:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Ağustos 2020 21:14
- AJ_Kilic: Merhabalar bu tarif normal toz şekerle mi yapılıyor yoksa pudra şeker mi gerekiyor? Ezerek karıştırmak nasıl oluyor? 08 Mayıs 2020 14:53
- Kevserin Mutfağı: Normal şeker. Kaşıkla patates püresi karıştırır gibi ezerek karıştırılıyor. 08 Mayıs 2020 16:30
- sedef: 3 yaşındaki kızımın paylaşım gününde yapıp okula göndersem çocuklar ısırabilir mi? Sert oluyor mu Kevser hanım? 19 Kasım 2018 11:18
- Kevserin Mutfağı: Sert değil ama kıtır oluyor. Çocuklar için bir şey diyemem🤷🏻♀️ 19 Kasım 2018 12:06
- Sedef Öcal: Hapır hupur yediler 😂 08 Aralık 2018 22:47
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 08 Aralık 2018 22:49
- İLKGÜL: Kevser hanım yine Harika oldu ellerinize emeğinize sağlık😌 tarifi yapmadan Notlar bölümüne mutlaka bakarım yine baktım ve süt öneriniz aklımda kalmış olmalı ki kurabiyeyi elime alınca bi baktım öbür elimde bi bardak süt 😋 11 Ocak 2018 21:16
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 11 Ocak 2018 21:47
- Menerc: Yaptım. Habire kıtır kıtır yiyoruz. İki günde biterse şaşmam. Ellerine sağlık. 10 Kasım 2017 23:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 11 Kasım 2017 09:59
- elif...: kevser hanım merhaba; bir markette görüp almıştık çok hoşuma gitmişti ama farklı sube lerde görmemiştik çok aradım. hamileyim; tarifi görünce o kadar mutlu oldum ki anlatamam .hemen deneyeceğim çok teşekkür edrrim 😊 03 Kasım 2017 13:51
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Elifçim... 03 Kasım 2017 14:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
