Kütük Pasta Tarifi
Ailemde heykel, resim, müzik, vs... burada aklıma gelip sayabileceğim hiçbir anat dalında en ufak yeteneği olan kimse yok. Doğal olarak buna ben de dahilim. Resim yeteneğim çiçek, kalp, kelebek ve çöp adamdan, müzik yeteneğim klavyede çalınan reee masmavi bir dere şarkısının yaklaşık 10-15 notasından ibaret.
Dolayısıyla böyle sanatsal yetenek gerektiren süslü püslü tariflere her kalkıştığımda bir hayal kırıklığı yaşıyorum. O yüzden pasta yapacağım zaman süslemesi için özel yetenek gerektirmeyen şekildeki pastaları tercih ediyorum. Kütük pasta da onlardan biri. Şeklini verdikten sonra süslemek için kremayı özel bir şekilde sıkmaya, farklı malzemelerden süslemeler yapmaya uğraşmanıza gerek yok. Kütük şeklini verip çatalla çizdikten sonra yanına bir parça çam dalı koymanız bile yeterli. Hatta o da şart değil, hiçbir şey koymasanız da sevimli bir şey oluyor zaten.
Kütük Pastanın Püf Noktaları
Biraz zaman alsa da yapımı oldukça kolay bir tarif bu aslında. Hatta ben iç ve dışı için aynı kremayı kullanıp çok daha pratikleştirdim tarifi. En dikkat etmeniz gerek şey acele etmemek. Örneğin acele edip kek soğumadan ruloyu açmaya kalkarsanız kırılabilir. Krema donmadan sürmeye kalkarsanız akar gider. En güzel kısmı ise pastayı bitirir bitirmez yemeye başlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kütük Pasta Tarifi
Malzemeler
Kek için;
- 3 yumurta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta.
İç ve dış kreması için;
- 200 g çikolata,
- 200 ml krema,
- 50 g tereyağı.
Hazırlanışı
- Krema için krema ve tereyağını bir sos tenceresine alıp tereyağı eriyene kadar ısıtın,
- Karışımı küçük parçalara böldüğünüz çikolataya ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın,
- Karışımı buzdolabına kaldırın,
- Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın,
- Aklarını kar gibi olana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip 1-2 dakika kadar daha çırpın,
- Yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpın,
- Unu ve nişastayı eleyerek ekleyip alttan alıp üste koyarak nazikçe karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye eşit kalınlıkta yayın,
- Yere birkaç kere vurup havasını çıkartın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp rulo şeklinde sarın,
- Üzerini bir bezle örtüp soğuyana kadar dinlendirin,
- Pandispanya soğuduktan sonra kremayı blenderla çırpıp hacminin artmasını sağlayın,
- Kremanın yarısını pandispanyanın içine sürüp tekrar rulo şeklinde sarın,
- Rulonun kenarlarını, bir tarafı verev olacak şekilde kesip düzleyin,
- Verev kenarından yaklaşık üç parmak genişliğinde bir parça kesip verev tarafı ruloya dayanacak şekilde yanına koyun,
- Kalan kremayla üzerini kaplayın,
- Üzerini bir çatalın tersiyle boydan boya çizin,
- Uçlarını bir kürdanla spiral şeklinde çizin,
- Üzerine pudra şekeri serpip istediğiniz figürlerle süsleyin,
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kütük Pasta Tarifi ilk olarak 31/12/2012 tarihinde yayınlandı ve 24/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 73 Yorum
- OykuMansiz: Muazzam bir lezzet bu, harika oldu 😍07 Şubat 2024 07:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Şubat 2024 16:39
- Sanem: Bu bitkinin hakikisi vardı bahçede. Umarım zehirli değildir 😹 tarif çok güzel, teşekkür ederiz.06 Ocak 2024 16:41
- Kevserin Mutfağı: Umarım değildir😄 Ellerine sağlık😊 06 Ocak 2024 23:51
- seling: buzdolabında 1 gün bekleyebilir mi? dışına sürdüğünüz krema kötü olur mu? 15 Aralık 2023 10:22
- Kevserin Mutfağı: Bekleyebilir elbette👍🏻 15 Aralık 2023 15:00
- ipek: Yapımı çok kolay, çok lezzetli, kremanın yapısı da şekil vermeye çok elverişli. Eline sağlık Kevser, teşekkürler. 2023 mutlulukla gelsin!01 Ocak 2023 13:57
- Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Ellerine sağlık😊 01 Ocak 2023 14:09
- Nigo: Selamlar,.2022 size mutluluklar ve sağlık getirsin. bu yılki pasta böyle oldu. Krema sertti ama pasta guzel oldu.. Çok teşekkürler tarif için yeniden. 2 yıldır yapıyorum bu tarifi yılbaşında. keki daha kabarık olaun diye yapabileceğim bir şey var mı? Sevgiler02 Ocak 2022 00:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Pandispanya yumuşak olmuyorsa yumurta aklarını iyi kabartmıyor, karıştırırken söndürüyor, çok geniş yayıyor (hamuru ince yapıyor) ya da pandispanyayı fazla pişiriyor olabilirsin. Hamurun kıvamını, tepsideki genişliği, fırından çıktıktan sonraki rengi vs.’yi görmek için izlemediysen videosunu izleyebilirsin. 02 Ocak 2022 00:46
- martin: Tekrar merhaba pandispanyayi yirtmadan çıkaramıyorum acaba bu aşamada yapabileceğim bir şey var mıdır diye sormak istedim, acıklı bir haldeyim:)31 Aralık 2021 16:31
- Kevserin Mutfağı: Spatulayla sıyırmayı deneyebilirsin. 31 Aralık 2021 16:57
- martin: Merhaha Kevser Hanim iyi yillar dilerim size, bu tarifte tüm findikli çikolata kullanmak istiyorum uygun olur mu findiklar tum oldugu icin ayrica bir islem yapmam gerekir mi ne tavsiye edersiniz cok teşekkür ederim 31 Aralık 2021 12:25
- Kevserin Mutfağı: Fındıklar çırpma işlemi sırasında problem çıkarabilir, son üründe de görsel olarak başarılı sonuç vermez. İçinde fındık olması için yapıyorsan fındıksız çikolata ile yapıp çırpma işleminden sonra eklemen daha iyi olur. Elinde sadece o olduğu için yapıyorsan şansını zorlayıp sade çikolata bulman daha iyi olur. 31 Aralık 2021 14:10
- Nigar: Selam, gecen yil yaptiktan sonra fotograf gondermedigimi farkettim : ) Yeniden yapacagim cuma gunu, 25'i icin. Gecen yil son dakikada yine lockdown ilan edildiginden kendimize 31 Aralik icin yapmistim. Sosu biraz akiskan olmustu gecen yil; neyi yanlis yapmis olabilirim sizce? Bir de krema olarak neyi onerirsiniz? ( Ingiltere icin soruyorum aslinda ) 22 Aralık 2021 03:02
- Kevserin Mutfağı: Bu yemeği yapmak istiyorsan bozulur. Farklı bir yemek tarifi denemek istiyorsan sana kalmış. 22 Aralık 2021 12:13
- sedacanaktas: ben düz bir kütük tercih ettim. biraz da sütlü oldu 😊31 Aralık 2020 13:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Aralık 2020 14:47
- gmzali: ağır derken çok mu şekerli olur yani 30 Aralık 2020 15:23
- Kevserin Mutfağı: Şekerli ve yağlı. 30 Aralık 2020 18:58
- gmzali: sarelle nin bitter çikolatasini kullansam sıkıntı olur mu ? 29 Aralık 2020 20:44
- Kevserin Mutfağı: Pasta için ağır olabilir. Benim için olmaz diyorsan kullanabilirsin. 29 Aralık 2020 22:17
- Nigar: Selam; Cok pratik bir tarif elinize saglik,23 Aralik aksami, 25'i icin deneyecegim. Keke kakao da koyabilir miyim? Bir de tarifte vanilya yok ama ben keke eklemek istiyorum. Kakao ve vanilya ( sivi ) ilavesi icin dikkat etmem gereken bir sey var mi? Simdiden tesekkur eder, herkese 2020'yi acisiyla tatlisiyla ( Kutuk pasta mesela :) ) ugurlarken saglik ve esenlikler dilerim. 19 Aralık 2020 18:52
- Kevserin Mutfağı: Miktarını ayarlayabileceğini düşünüyorsan kakaolu da yapabilirsin. Ama bu durumda vanilya koymanın bir anlamı olmaz, kakaonun aroması vanilyayı bastırır. Miktarını doğru ayarlamak dışında dikkat etmen gereken bir şey yok. 19 Aralık 2020 18:58
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
