Kütük Pasta Tarifi
Ailemde heykel, resim, müzik, vs... burada aklıma gelip sayabileceğim hiçbir anat dalında en ufak yeteneği olan kimse yok. Doğal olarak buna ben de dahilim. Resim yeteneğim çiçek, kalp, kelebek ve çöp adamdan, müzik yeteneğim klavyede çalınan reee masmavi bir dere şarkısının yaklaşık 10-15 notasından ibaret.
Dolayısıyla böyle sanatsal yetenek gerektiren süslü püslü tariflere her kalkıştığımda bir hayal kırıklığı yaşıyorum. O yüzden pasta yapacağım zaman süslemesi için özel yetenek gerektirmeyen şekildeki pastaları tercih ediyorum. Kütük pasta da onlardan biri. Şeklini verdikten sonra süslemek için kremayı özel bir şekilde sıkmaya, farklı malzemelerden süslemeler yapmaya uğraşmanıza gerek yok. Kütük şeklini verip çatalla çizdikten sonra yanına bir parça çam dalı koymanız bile yeterli. Hatta o da şart değil, hiçbir şey koymasanız da sevimli bir şey oluyor zaten.
Kütük Pastanın Püf Noktaları
Biraz zaman alsa da yapımı oldukça kolay bir tarif bu aslında. Hatta ben iç ve dışı için aynı kremayı kullanıp çok daha pratikleştirdim tarifi. En dikkat etmeniz gerek şey acele etmemek. Örneğin acele edip kek soğumadan ruloyu açmaya kalkarsanız kırılabilir. Krema donmadan sürmeye kalkarsanız akar gider. En güzel kısmı ise pastayı bitirir bitirmez yemeye başlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Kütük Pasta Tarifi
Malzemeler
Kek için;
- 3 yumurta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta.
İç ve dış kreması için;
- 200 g çikolata,
- 200 ml krema,
- 50 g tereyağı.
Hazırlanışı
- Krema için krema ve tereyağını bir sos tenceresine alıp tereyağı eriyene kadar ısıtın,
- Karışımı küçük parçalara böldüğünüz çikolataya ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın,
- Karışımı buzdolabına kaldırın,
- Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın,
- Aklarını kar gibi olana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip 1-2 dakika kadar daha çırpın,
- Yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpın,
- Unu ve nişastayı eleyerek ekleyip alttan alıp üste koyarak nazikçe karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye eşit kalınlıkta yayın,
- Yere birkaç kere vurup havasını çıkartın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp rulo şeklinde sarın,
- Üzerini bir bezle örtüp soğuyana kadar dinlendirin,
- Pandispanya soğuduktan sonra kremayı blenderla çırpıp hacminin artmasını sağlayın,
- Kremanın yarısını pandispanyanın içine sürüp tekrar rulo şeklinde sarın,
- Rulonun kenarlarını, bir tarafı verev olacak şekilde kesip düzleyin,
- Verev kenarından yaklaşık üç parmak genişliğinde bir parça kesip verev tarafı ruloya dayanacak şekilde yanına koyun,
- Kalan kremayla üzerini kaplayın,
- Üzerini bir çatalın tersiyle boydan boya çizin,
- Uçlarını bir kürdanla spiral şeklinde çizin,
- Üzerine pudra şekeri serpip istediğiniz figürlerle süsleyin,
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kütük Pasta Tarifi ilk olarak 31/12/2012 tarihinde yayınlandı ve 24/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 73 Yorum
- bigu: Kizim Duru ile birlikte çok severek yaptık tarif için teşekkür ederiz kevser.😊👍mutlu huzurlu bir 2020 geçirmek dileği ile sevgiler 🥰🎈31 Aralık 2019 21:40
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık😊 Mutlu yıllar🎈🎈🎈 31 Aralık 2019 22:19
- EsraKuru: Tarif için teşekkürler, harika oldu 😊30 Aralık 2019 14:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım😊 30 Aralık 2019 14:03
- Nur: Ellerinize sağlık, harika oldu. Teşekkür ederim. 😊29 Aralık 2019 22:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nurcum😊 29 Aralık 2019 23:04
- ekmel: kevser hanım kaç cm lik bir fırın kabı olmalı?sanırım çok kalın ve kabarmış olmamalı rulo yapılacağı için 27 Aralık 2019 09:48
- Kevserin Mutfağı: Videosunu izleyebilirsin ana sayfadan👍🏻 27 Aralık 2019 12:00
- Emine: Pasta tarifi ararken videolu tarif geldi,çok sağolun..yazılı tarifin yapımında ilk maddede krema için hazırlık aşamasında süt ve tereyağı demişsiniz malzeme listesinde ise krema var..geçerli olan krema değil mi.. şimdiden iyi yıllar,bol başarılar.. 26 Aralık 2019 17:20
- Kevserin Mutfağı: Krema yerine süt yazmışım🤦🏻♀️ Teşekkürler dikkatin için, düzelttim şimdi👍🏻 26 Aralık 2019 17:25
- Emine: 😊butter cream ile yapılan bir pasta tarifi gelir mi??sizden gelen tarifler kıymetli,püf noktaları ile ayrıntılı anlatım ile zor tarifler bile kolaylaşıyor..dört gözle bekliyorum efenim.. 26 Aralık 2019 23:43
- Kevserin Mutfağı: Vişneli yaş pasta tarifine bakabilirsin Eminecim, çikolatasız versiyonu Türk damak zevki ve Türk tereyağı için fazla ağır olacağı için sade buttercream kullanarak tarif paylaşacağımı sanmıyorum😬 27 Aralık 2019 00:07
- Emine: İlgi alaka için ayrıca teşekkürler,vişneli tarifinize baktım ilk fırsatta denemeyi düşünüyorum.. yabancı menşeli tariflere bakarken butter cream aşağı butter cream yukarı kısaca keklerin içi dışı bu krema.. merak edip denedim tutturamadım..tariflerinize ve damak zevkinize güvenerek artık denemekten de vaz geçtim çok da elzem değil sanki gibi 😊 27 Aralık 2019 14:03
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 27 Aralık 2019 14:10
- EsraKuru: Merhaba kekini bir gün önceden yapsam, sıvama işini sonra yapsam bir sorun yaşar mıyım kek ile ilgili? 01 Aralık 2019 13:13
- Kevserin Mutfağı: Evet kek kuruyup kırılabilir ama pastayı tamamen bir gün önceden hazırlayıp bekletebilirsin👍🏻 01 Aralık 2019 13:40
- nurcan: Mutlu seneler :) yine bu yılda sizinle ;)31 Aralık 2017 22:12
- Kevserin Mutfağı: Mutlu seneler💕💕💕 31 Aralık 2017 22:59
- melel: kevser hanim ellerinize saglik .. keske butun tariflerinizi videoyaya cekseniz bizim ucin de cok iyi olur 19 Ocak 2016 09:08
- Kevserin Mutfağı: Yazık değil mi ama bana da Melek'çim, nasıl yetişeyim hepsine:) 19 Ocak 2016 11:18
- zeynep: Kevser Hanım, hamuru pişince krep hamuru gibi oldu. Yine de son isleme kadar yaptim pastayi. Fakat kabartma tozunun eksikligi cok belli oluyor hem tat olarak hem de kekin görüntüsü olarak. Malesef tarife kabartma tozu ekleyerek ekleyerek yeniden yapnak zorunda kaldim. Ayrica tarife neden kabartma tozu kullanmadiginizi merak ettim. 26 Nisan 2015 13:31
- Kevserin Mutfağı: Bu yazı aklındaki sorulara cevap olacaktır Zeynep'çim. http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-3.html 26 Nisan 2015 14:25
- zeynep: kevser hanim kabartma tozu ile ilgili bilgi vermemissiniz... 26 Nisan 2015 10:09
- Kevserin Mutfağı: Tarifte kabartma tozu yok Zeynep'çim. 26 Nisan 2015 11:22
- Emin: Peki abla bugun pasta sinavim var bunu yapmaya calisicam yapabilirim ins tesekkurler. 26 Mart 2015 13:13
- Emin: Abla krema az gelmez mi bu pastaya kremadan 2 tane yapsam.biri ici biri disina 26 Mart 2015 12:19
- Kevserin Mutfağı: Fazla gekir iki katına çıkarırsan. 26 Mart 2015 12:26
- Emin: Kevser abla kremanin olculeri az galiba yeter mi ki bu pastanin ici ve disina 26 Mart 2015 12:17
- Kevserin Mutfağı: Tam geliyor. 26 Mart 2015 12:26
- izemnur: resimde çok güzel gözüküyor kesinlikle deneyeceğim bu site diğerlerine göre daha bilgilendirici. 14 Şubat 2015 13:10
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık İzem... 14 Şubat 2015 14:28
- serap: slm kevser hanim pasta mükemmel görünüyor ama mantarlari nasil yaptiniz öğrenebilir miyim teşekkür ederim simdiden 31 Ocak 2015 19:52
- Kevserin Mutfağı: Çekilmiş bisküvi ve sütü yoğurarak yapabilirsin. 31 Ocak 2015 20:45
- özlem: Kevser hanım merhaba. pasta tariflerinde nişasta gerekiyorsa sadece nişasta yazılıyor. Mısır buğday vs nişastası diye belirtilmiyor. bu tarifinizde de öyle. hangi nişastayı kullanmamız gerekiyor ? 27 Aralık 2013 17:34
- kevser: Hiç farketmez Özlem'cim, ikisi de aynı işi görüyor. 27 Aralık 2013 17:41
- ayşe: günaydın.tarifleriniz çok güzel tutmama ihtimali yok artık yapa yapa emin oldum :)) ben bu tariften yapacağım ilk defa(daha önce yapmıştım da farklıydı galiba azıcık), ama muzlu rulo olarak.kekine su katılmış,bazı pastada da yapılıyor.malzeme listesi hangisine daha iyi olur karar veremedim.benim davul fırın tepsim de var küçük(yuvarlak borcamlar gibi aynı) ve büyük yuvarlak... 14 Şubat 2013 05:57
- kevser: Merhaba Ayşe, bu tarifi denemeni tavsiye ederim gerçekten güzel oluyor. Tepsi olaraksa büyük kullan. Rulo şeklini verebilmen için geniş ve ince bir pandispanya olması gerekiyor çünkü. Hatta varsa dikdörtgen tepside daha iyi olur. İlgine teşekkürler... Sevgiler... 14 Şubat 2013 07:02
- zeynep pınar: KREMA İÇİN KAÇ YUMURTA KULLANILIYOR :) 16 Eylül 2013 09:55
- kevser: Kreması için yumurta kullanılmıyor. 16 Eylül 2013 10:17
- tuba: Ama tarifte krema yazmışsınız; 15.Kalan karışımın içine başka bie kapta çırptığınız yumurtayı yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın, 18.Rulo halindeki keki açıp içine yumurtalı kremayı sürün ve tekrar rulo şeklinde sarın, 29 Ocak 2014 14:33
- kevser: Çok özür diliyorum Tuba'cım, ben dış kremasından bahsettiğini düşünmüştüm niyeyse. 1 yumurta ekleniyor iç kreması için. Malzemeler kısmına da ekledim. Sevgiler... 29 Ocak 2014 15:33
- gizem: ellerine saglık kevser ablacım cok guzel olmus yeniyılın kutlu olsun böyle guzel tariflerle uzun saglıklı yıllar gecirmek dilegiyle mutlu yıllar :) 31 Aralık 2012 13:12
- kevser: Teşekkür ederim canım, sana da mutlu yıllar... 31 Aralık 2012 13:14
- Nızameddın Keskınler: Yenı yılda basarılarının devamını dılerım. Hersey gonlunuzce olsun. 31 Aralık 2012 10:22
- kevser: Çok teşekkür ederim Nizameddin Bey. Bilmukabele... 31 Aralık 2012 11:01
- SERPIL: Bence harika görünüyor,ne kadar emek verdinizi kimbilir,ellerinize kollarimniza saglik,yeni yiliniz kutlu olsun sevgiler gönderiyoruz Nürnberg`den... 31 Aralık 2012 10:20
- kevser: Çok teşekkür ederim Serpil'cim:) 31 Aralık 2012 11:00
- Cansu: Kevser abla Yaptığın pastayı çoooook beğendim çok güzel bir Şekli var videolu yokmu 01 Eylül 2015 17:29
- Kevserin Mutfağı: Yok Cansu'cum. 01 Eylül 2015 17:30
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
