Lazanya Tarifi
Her ne kadar İtalyanların meşhur bir yemeği olsa da, sanırım bizim ülkemizde benim yaşıma yakın birçok kişi Garfield'ın en sevdiği yemek olarak bilir lazanyayı.
Lazanya ilk olarak yemeğin yapıldığı kaba verilen isim olsa da daha sonra kabı gitmiş adı kalmış. Aslen ricotta ve mozerella peynirleriyle yapılsa da ülkemizde her zaman olduğu gibi yerini kaşar peyniri almıştır bunların.
Temel olarak makarna dilimlerinin üzerine bol domatesli kıymalı bir sos, onun üzerineyse beşamel sos dökülerek yapılan çok katmanlı bir yemek. Oldukça meşakkatli görünse de yapımına başladıktan sonra hiçte zor olmadığı anlaşılıyor.
Yemeğe ilişkin tavsiyem fırına vermek için derin bir kap kullanmanız. Zira makarnaları çiğden koyduğumuz için oldukça sulu bırakıyoruz kıymalı harcı. Domates sosunun da zıplamayı ne kadar sevdiğini fırında bir kere olsun yemek yapmış herkes çok iyi bilir. Derin bir kap kullanmadığınız zaman yemekle uğraşmadığınız kadar fırını temizlemekle uğraşmak zorunda kalabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra, servis etmek için 5 dk. kadar bekleyin ki içini iyice çeksin. Çok katmanlı olduğu için kesmediğiniz sürece kolay kolay soğumaz endişeniz olmasın.
Afiyetle kalın...
Videolu Lazanya Tarifi
Malzemeler
- 10 yaprak kullanıma hazır lazanya,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
Kıymalı harç için;
- 250 g kıyma,
- 1 adet orta boy soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 su bardağı domates rendesi,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz,
- Karabiber,
- 2 su bardağı su.
Beşamel sos için;
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayın,
- Sıvı yağı kızdırın,
- Soğanı ekleyip kavurun,
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,,
- Domates rendesini, tuzu ve karabiberi ekleyip arada karıştırarak 2-3 dk. pişirin,
- 2 su bardağı su ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın,
- Beşamel sos için tereyağını bir sos tenceresinde eritin,
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Sütü ve suyu ekleyip hızlıca karıştırın,
- Koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin,
- Tuzunu ekleyip ateşten alın,
- 20*30 cm bir fırın tepsisini yağlayın,
- Dibini kaplayacak kadar beşamel sos koyup dibine yayın,
- Üzerine 1 kepçe kıymalı sos döküp yayın,
- İki yaprak lazanyayı yan yana koyun,
- Lazanyaların üzerine beşamel sos döküp her yanına sürün,
- Üzerine kıymalı sos döküp yayın,
- Kalan tüm malzemeleri lazanya, beşamel sos, kıymalı sos sıralamasıyla dizin,
- Lazanyaları hafifçe bastırarak kenardan taşan domates sosuyla son kat lazanyaların üzerini ıslatın,
- Kaşar rendesini de en üste yayıp fırına verin,
- 180 derecede 20-25 dk. kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Lazanya Tarifi ilk olarak 09/04/2023 tarihinde yayınlandı ve 03/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 238 Yorum
- menerc: Kıvamı ve lezzeti çok iyi oldu. Teşekkürler. 06 Mart 2025 21:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Mart 2025 22:46
- bataleyes: Eveeet, yaptım ve paylaşayım dedim 💐 Görüntü şahane... Ama beklediğim "Garfield'ın en sevdiği yemek" hayalini ya yüksek tuttum ya da karşılamadı 🫣 Bizim ülkemizin lezzeti "yağlama" dan hallice 🤭 Çok da pahalı satılıyor 😬 Bir daha denemem muhtemelen... Deneme fırsatı sunduğun için çok teşekkür ederim sana Kevser 🙏 Başkasına güvenip de dönemedim bile... Şimdi en azından denedim sevmedim diyebilirim 🤗 Yarın başka bilmediğim bir tarifini denemek üzere, Türkiye saatiyle iyi akşamlar diliyorum 🤗💐16 Şubat 2025 19:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Şubat 2025 22:44
- bataleyes: teşekkür ederim 💐 Bir su bardağı taze rende domates ile şişe domates arasında adet olarak fark oluyor. Ben suyunu çok çektiriyorum çünkü yaparken. o sebeple sordum. konservede daha az mı kullanmalıyım diye 🙂 Ama tamam olsun fazla gelirse bir dahaki sefere azaltırım ya da tam tersi 🤗 Kullanabileceğimi bilmek yetti çok teşekkür ederim 🙏🤍 16 Şubat 2025 16:01
- bataleyes: Kevserciğim selam, daha önce hiç yememiş ve hiç yapmamış biri olarak bir paket lazanya alıp, denemeye karar verdim... Fakat mevsim ve pestisit nedeniyle domates almıyorum. Acaba domates sendeki yerine şişe domateslerimden kullansam olur mu? Olursa yine 1 su bardağı mı azaltmalı mıyım? teşekkürler şimdiden 🙏💐 16 Şubat 2025 15:49
- Kevserin Mutfağı: Konserve domates kullanabilirsin ama neyi, neden azaltmak istediğini anlayamadım. 16 Şubat 2025 15:52
- semaro: Hazırlayıp üç saat sonra pişirsem olur mu? 10 Şubat 2025 14:08
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında sakladığın takdirde büyük sorun olmaz. Sadece kıvamı daha lapaya yakın olur. 10 Şubat 2025 23:00
- kale: Kevser hanım,tarif için teşekkür ederim emeğinize sağlık.Lazanyanin yaprakları sert kalıyorsa ne önerirsiniz acaba,iki kez denedim lazanya yaprakları yumusamadi 23 Ağustos 2024 14:18
- Kevserin Mutfağı: Pişirmeden kullanılabilir yaprak kullandığına emin misin? Bundan emin olmak için paketin üzerindeki bilgilendirme yazılarını okuyabilirsin. 23 Ağustos 2024 22:00
- Naz: Merhaba Kevser Hanım sayfanızı severek takip ediyorum ama merak ettiğim bir şey var basamel sossuz lazanyayi hiç denediniz mi nedense lazanyayo ne zaman nerede yersem yiyim sevmediğim bir detay vardı hatta ben bolonez sosu çok severek yiyen birisiyim muhtemelen basamel sos tadını bozuyor çünkü kıyma karışımını çok severim hiç denediniz mi öyle ve önerir misiniz? 25 Mayıs 2024 20:26
- Kevserin Mutfağı: Lazanyayı denemedim ama kıymalı cannelloni aşağı yukarı beşamelsiz lazanya oluyor ve gayet güzel oluyor. Dilersen arama kısmından aratarak tarifine ulaşabilirsin. 25 Mayıs 2024 21:03
- semaro: Bir gece önceden hazırlayıp dolaba koysam olur mu ertesi gün pişirsem 11 Nisan 2024 22:47
- Kevserin Mutfağı: Tavsiye etmem. Gereğinden fazla yumuşar. Ama kıymalı harcını önceden hazırlayıp bekletebilirsin. 12 Nisan 2024 01:29
- duygu: Ben de yaptim. Mukemmel👌04 Şubat 2024 21:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Şubat 2024 14:04
- goker: 👏👏02 Aralık 2023 09:22
- Kevserin Mutfağı: 😍😍😍 02 Aralık 2023 14:28
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
