Limonlu Çilekli Kadife Kek Tarifi
Çilek mevsimini kaçırmadan çilekli yulaf dilimleri tarifinden sonra bir de çilekli kek tarifi paylaşmak istedim. Artık duymayan, denemeyen kalmamıştır sanıyorum, benim meşhur bir mermer kek tarifim vardır. Kremayla yapılır. Bu tarifi de aynı şekilde kremayla yapıyorum. Aynı mermer kekte olduğu gibi mükemmel bir kıvamı var, kadife gibi adeta.
Tarifte krema hem yağ hem de süt yerine kullanılıyor. Bu yüzden ekstra süt veya yağ yok. Kadife dokusunu veren de krema. Dilerseniz 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütle değiştirebilirsiniz ama kremanın verdiği dokuya yaklaşamazsınız. Bu yüzden benim tavsiyem olağanüstü bir mecburiyet olmadığı sürece bu değişimi yapmamanız.
Çilek tek başına yeterli bir aroma olsa da alttan alta hissedilen limon kokusuyla harika bir kek oluyor. Yine de eğer elinizde limon yoksa kullanmayabilirsiniz.
Tüm meyveli kekler gibi bu kekin de pişmesi klasik bir kekten uzun sürüyor. Panik yapmayın. Yine her meyveli kek gibi raf ömrü biraz kısa. 2 günden uzun beklediğinde çileklerin tadı değişmeye başlar. Ama güzel haber, keki dondurarak 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 300 ml krema,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 limonun rendelenmiş kabukları,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 1,5 su bardağı küçük doğranmış çilek.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Kremayı ekleyip çırpın,
- Limon kabukları ve limon suyunu ekleyip çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Unun yarısından sonra unla birlikte kabartma tozunu da ekleyin,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Küçük küçük doğradığınız çilekleri ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 24 cm'lik baton kalıba boşaltın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Limonlu Çilekli Kadife Kek Tarifi ilk olarak 06/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 95 Yorum
- Tummy: Kevser Hanım, ben bir yerde hata yaptım herhalde 😔 tadı güzel ama fazla nemli oldu, daha gazla tutsam kenarları iyice kalınlaşacaktı, toparlamanın bir yöntemi var mı?18 Mayıs 2024 13:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Çilekleri biraz büyük doğramışsın. Bunun dışında çilek miktarını artırmış ya da ölçüsüz kullanmış olabilir misin? 18 Mayıs 2024 20:36
- Tummy: Teşekkür ederim, doğranmış halde 1,5 su bardağı koydum bir de un şeker koyduğum bardaktan çok az büyüktü. Acaba doğranmamış 1,5 bardak çilek miydi o çok fark yaratır? 19 Mayıs 2024 13:01
- Kevserin Mutfağı: Tarifteki ölçü doğranmış olarak 1,5 su bardağı. Bardağın büyük olması miktarını da artırır. 19 Mayıs 2024 20:17
- TuncaOzan: Gece aşermelerimin 2. gününde yine başarılı bir deneme. Dün limonlu tavuk yapmıştım enfes olmuştu bu gece de kek. Kremanın 300ml olması gerektiğini kek fırına girdikten sonra farkettim ama yine de çok güzel oldu. Çilekleri unladım alta çökmedi. Hamilelik sizin tariflerinizle bol kilolu geçecek sanırım.29 Kasım 2023 00:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Sağlıkla geçsin🙏🏻 29 Kasım 2023 15:18
- refia: Buzluktaki çilekleri bitirme challengemın parçası olarak bu keki de denedim. Limon tadını daha baskın seviyorum o yüzden bir dahakine daha çok koymayı düşüneceğim. Ben bi tık az pişirmişim içi az nemli kaldı ama yiyenlere hoş geldi, rahatsız edici bir durum olmadı. Dokusu güzel bi kek, bende çilekler aşağı çökmüş ama hep, ona da bi çözüm önerin var mı Kevser? Tarif için teşekkürler. 09 Mayıs 2023 16:54
- Kevserin Mutfağı: Çilekleri iri doğramış ya da hamuru kalıba aldıktan sonra bekletmiş olabilirsin. Ama her türlü durumda işe arayacak bir yöntem öğrenmek istersen bu yazı ve tarife göz atabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/dibe-cokmeyen-damla-cikolatali-kek-tarifi.html 09 Mayıs 2023 18:25
- Dilek: Merhabalar; Tarifi kızımın d. Günü için deneyeceğim ama cupcake kalıplarında yapsam aynı sonucu alabilir miyim pişmesi baton kalıba göre daha kısa mı olur? Elinize sağlık bu arada 23 Mayıs 2022 13:31
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirisin elbette ve evet pişme süresi kısalacaktır ama zaten hangi kapta pişirirsen pişir süre tutmadan, gözlemleyerek pişirmelisin. 23 Mayıs 2022 22:03
- Burcu: Kremam bir paket olduğu için süt+yağ eklemış olmama rağmen kadifemsi oldu gerçekten. Çok beğendik, hem lezzetli hem de hafif bir kek :) 17 Nisan 2022 11:45
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 17 Nisan 2022 14:21
- Betül : 200 ml kremaya göre malzemeleri azaltarak sadece limonlu olarak yaptım. Çok güzel oldu. Hiçbir şeyi beğenmeyen kocam bile yedi. Tarif için teşekkür ederim ☺️ 25 Şubat 2022 23:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Şubat 2022 22:37
- Betül : Krema için yağ oranı önemli mi? %35 ve %18 yağlı diye satılan iki çeşit var. Teşekkür ederim cevabınız için şimdiden ☺️💐 14 Şubat 2022 15:22
- Kevserin Mutfağı: %35 yağ oranına sahip kremalar hamur işi ve tatlılar için, daha düşük yağ oranına sahip olanlar çorba ve yemekler için kullanılır👍🏻 14 Şubat 2022 16:53
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
